বিশুদ্ধ কারকিউমিন পাউডার CAS 458-37-7

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. চীনে খাঁটি কার্কিউমিন পাউডার ক্যাস 458-37-7-এর অন্যতম অভিজ্ঞ নির্মাতা এবং সরবরাহকারী। আমাদের কারখানা থেকে এখানে বিক্রয়ের জন্য পাইকারি বাল্ক উচ্চ মানের বিশুদ্ধ কার্কিউমিন পাউডার ক্যাস 458-37-7-এ স্বাগতম। ভাল পরিষেবা এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্য উপলব্ধ.

খাঁটি কারকিউমিন পাউডারএটি একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা ভালো বিরোধী-প্রদাহ এবং অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব সহ। Curcumin হল একটি ডাইকেটোন যৌগ যা আদা পরিবার এবং Araceae পরিবারের কিছু গাছের শিকড় এবং কান্ড থেকে নির্গত হয়, যার একটি রাসায়নিক সূত্র C21H20O6 এবং একটি CAS 458-37-7। কার্কিউমিনের উপাদান প্রায় 3% থেকে 6%, এবং এটি হলুদ, হলুদ, সরিষা, তরকারি এবং হলুদের মতো আদা গাছের শিকড় এবং কান্ড থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক ফেনোলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এর প্রধান শৃঙ্খলে অসম্পৃক্ত আলিফ্যাটিক এবং সুগন্ধযুক্ত গ্রুপ রয়েছে এবং এটি ডাইকেটোন যৌগের অন্তর্গত। এটি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত সিজনিং এবং খাদ্য রঙ্গক। এটি একটি কমলা হলুদ স্ফটিক পাউডার যার স্বাদ কিছুটা তিক্ত এবং এটি অ{24}}বিষাক্ত। জল এবং ইথারে অদ্রবণীয়, ইথানল এবং প্রোপিলিন গ্লাইকোলে দ্রবণীয়, গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় দ্রবণে সহজে দ্রবণীয়। এটি ক্ষারীয় অবস্থায় লালচে বাদামী এবং নিরপেক্ষ ও অম্লীয় অবস্থায় হলুদ দেখায়। এটির শক্তিশালী স্থিতিশীলতা এবং কমানোর এজেন্টগুলির প্রতি রঙ করার ক্ষমতা রয়েছে এবং একবার রঙ করা হলে এটি সহজে বিবর্ণ হয় না। যাইহোক, এটি আলো, তাপ এবং লোহার আয়নের প্রতি সংবেদনশীল এবং আলো, তাপ এবং লোহার আয়নের প্রতি দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। কার্কিউমিন অণুর উভয় প্রান্তে দুটি হাইড্রক্সিল গ্রুপের উপস্থিতির কারণে, ইলেকট্রন মেঘের বিচ্যুতির সংযোজন প্রভাব ক্ষারীয় অবস্থার অধীনে ঘটে। অতএব, pH 8-এর বেশি হলে, কারকিউমিন হলুদ থেকে লাল হয়ে যাবে। আধুনিক রসায়ন এই বৈশিষ্ট্যটিকে অ্যাসিড-বেস নির্দেশক হিসেবে ব্যবহার করে। এটি প্রধানত খাদ্য উৎপাদনে অন্ত্রের পণ্য, টিনজাত খাবার, সয়া সস পণ্য ইত্যাদি রঙ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কারকিউমিনের প্রভাব রয়েছে যেমন রক্তের লিপিড কমানো, টিউমার বিরোধী, প্রদাহরোধী, কোলেরেটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও, কিছু বিজ্ঞানী আবিষ্কার করেছেন যে কারকিউমিন ওষুধ-প্রতিরোধী যক্ষ্মার চিকিৎসায় সহায়ক।

খাদ্য সংযোজন:

1. দীর্ঘকাল ধরে কারকিউমিন একটি সাধারণ প্রাকৃতিক রঙ্গক হিসাবে খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি প্রধানত ক্যান, অন্ত্রের পণ্য, সয়া সস পণ্যের রঙ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কারকিউমিনের পরিমাণ স্বাভাবিক উৎপাদনের চাহিদার উপর নির্ভর করে। প্রধান উপাদান হিসাবে কার্কিউমিন সহ কার্যকরী খাদ্যের পণ্যটি সাধারণ খাদ্য বা কিছু অ-খাদ্য ফর্ম, যেমন ক্যাপসুল, বড়ি বা ট্যাবলেট হতে পারে। সাধারণ খাদ্য ফর্মের জন্য, আমরা কিছু হলুদ খাবার বিবেচনা করতে পারি, যেমন কেক, ডেজার্ট, পানীয় ইত্যাদি।

কারকিউমিন হল একটি খাদ্য সংযোজনকারী যা FAO (FAO/WHO - 1995) এর কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস কমিশন দ্বারা অনুমোদিত। এটি খাদ্যে ব্যবহার করার জন্য অনুমোদিত নয়টি প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলির মধ্যে একটি, যা খাদ্য সংযোজন ব্যবহারের জন্য চীনের হাইজিনিক স্ট্যান্ডার্ডে প্রথম জারি করা হয়েছিল। সদ্য জারি করা স্ট্যান্ডার্ড ফর দ্য ইউজ অফ ফুড অ্যাডিটিভস (GB2760-2011) শর্ত দেয় যে হিমায়িত পানীয়, কোকো পণ্য, চকলেট এবং চকলেট পণ্যের পাশাপাশি ক্যান্ডি, গাম ভিত্তিক ক্যান্ডি, ডেকোরেটিভ ক্যান্ডি, টপিংস এবং মিষ্টি জুস, ব্যাটার, র‌্যাপিং পাউডার এবং ফ্রাইং পাউডার, ইনস্ট্যান্ট ড্রিংকস, কম্পাউন্ড রাইস এবং ফ্লাওয়ার পণ্য। কার্বনেটেড পানীয় এবং জেলিতে কার্কিউমিনের সর্বোচ্চ ব্যবহারের পরিমাণ যথাক্রমে 0.15, 0.01, 0.7, 0.5, 0.3, 0.5, 0.5, 0.1, 0.01, 0.01 গ্রাম/কেজি। মার্জারিন এবং এর অনুরূপ পণ্য, রান্না করা বাদাম এবং বীজ, খাদ্য পণ্যের ফিলিংস এবং পাফ করা খাবার উৎপাদনের প্রয়োজন অনুসারে যথাযথভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. Curcumin এছাড়াও এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে. বর্তমানে, দেশে এবং বিদেশে কারকিউমিন খাদ্য শিল্পে মসলা এবং রঙ্গক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। হলুদ মধ্যযুগীয় ইউরোপের মূল্যবান মসলা জাফরানকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি ভারতীয়দের জন্য একটি অপরিহার্য ঐতিহ্যবাহী তরকারি খাবার, মধ্যপ্রাচ্যে একটি সাধারণ বারবিকিউ রোল, ফার্সি এবং থাই খাবারের জন্য একটি সাধারণ মসলা এবং সরিষার সসে একটি সাধারণ রঙ্গক।

খাবারের রঙের জন্য ব্যবহৃত হলুদ রঙ্গকগুলিকে প্রধানত চারটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছে: জল বিচ্ছুরণযোগ্য হলুদ তেল, জলের বিচ্ছুরণযোগ্য বিশুদ্ধ হলুদ, তেল দ্রবণীয় বিশুদ্ধ কারকিউমিন এবং বিশুদ্ধ হলুদ গুঁড়া। চীন 1980-এর দশকের মাঝামাঝি এবং শেষের দিকে কারকিউমিন গবেষণা ও প্রয়োগ করতে শুরু করে এবং 1990-এর দশকের প্রথম দিকে শীর্ষে পৌঁছেছিল। তবে পণ্যের গুণমানের কারণে বাজারজাতকরণের মাত্রা বেশি নয়।

বর্তমানে, চীন পানির-দ্রবণীয় এবং তেল-দ্রবণীয় কারকিউমিন পণ্য তৈরি করেছে যা বিদেশী দেশের তুলনায় তুলনীয়। যৌগকরণের মাধ্যমে, বিভিন্ন রঙের কারকিউমিন তৈরি করা যেতে পারে। এটি পাস্তা, পানীয়, ফলের ওয়াইন, ক্যান্ডি, কেক, ক্যান, ফলের রস এবং রান্নার খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। একটি যৌগিক মশলা হিসাবে, এটি চিকেন এসেন্স কম্পোজিট মশলা, পাফ করা মশলা, তাত্ক্ষণিক নুডুলস এবং নুডল পাফড পণ্য, সুবিধাজনক খাবারের মশলা, গরম পাত্রের মশলা, পেস্ট এসেন্স মশলা মসলাযুক্ত আচার, শুকনো গরুর মাংসের পণ্য ইত্যাদিতে ব্যবহার করা হয়েছে৷ চীন বিশ্বের অন্যতম প্রধান সম্পদ সমৃদ্ধ অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। বর্তমানে, বার্ষিক আউটপুট হাজার হাজার টনে পৌঁছেছে, যার একটি ভাল বাজার সুবিধা রয়েছে।

রাসায়নিক সূচক:

অ্যাসিড বেস সূচক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, pH 7.8 (হলুদ) - 9.2 (লাল বাদামী)।

চিকিৎসা বিজ্ঞান:

Curcuma longa একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত ঔষধ, এবং এর প্রধান জৈব সক্রিয় উপাদান হল কারকিউমিন এবং উদ্বায়ী তেল। আগেরটির রয়েছে রক্তের লিপিড কমানোর কাজ, অ্যান্টিকোয়াগুলেশন, অ্যান্টিঅক্সিডেশন, কোলাগজিক, অ্যান্টি-ক্যান্সার ইত্যাদি; পরেরটির প্রধানত প্রদাহরোধী, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিটিউসিভ প্রভাব রয়েছে। কার্কুমিন ম্যালিগন্যান্ট টিউমার কোষের পার্থক্যকে প্ররোচিত করে, টিউমার কোষের অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে এবং বিভিন্ন পর্যায়ে টিউমার বৃদ্ধিতে বাধা দিয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধী ভূমিকা পালন করে এবং ক্লিনিক্যালে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। অনুশীলন

1870 সালে কম আণবিক ওজনের পলিফেনল যৌগ হিসাবে কারকুমিন প্রথম কারকুম্যালোঙ্গা এল থেকে বিচ্ছিন্ন হয়। 1910 সালে, এর ডিফারোইলমিথেনের রাসায়নিক গঠন স্পষ্ট করা হয়েছিল, এবং তারপরে এর শারীরবৃত্তীয় এবং ফার্মাকোলজিকাল প্রভাবগুলির উপর গবেষণা উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি করেছিল। কারকিউমিনের ক্রমবর্ধমান-গভীর অধ্যয়নের সাথে, এটি পাওয়া গেছে যে এটির ফার্মাকোলজিক্যাল ক্রিয়াকলাপগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর রয়েছে, যেমন প্রদাহরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লিপিড নিয়ন্ত্রণ, অ্যান্টি-ভাইরাস, অ্যান্টি ইনফেকশন, অ্যান্টি-টিউমার, অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট, অ্যান্টি লিভার এবং ফাইব্রোসিস অ্যান্টিভার্সিটি এবং কম প্রতিক্রিয়া। কারকিউমিন বর্তমানে বিশ্বের বৃহত্তম বিক্রিত প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ্গকগুলির মধ্যে একটি। এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এবং অনেক দেশ দ্বারা অনুমোদিত একটি খাদ্য সংযোজন। কারকিউমিন যেটি গবেষকদের আকৃষ্ট করে তা কেবল একটি অ স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ড্রাগ নয়, বরং এর রাসায়নিক প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যের কারণে, কারকিউমিনের রোগ প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আধুনিক চিকিৎসা গবেষণায় দেখা গেছে যে অনেক মানুষের রোগের সংঘটন ফ্রি র‌্যাডিক্যালের গঠন এবং প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার অংশগ্রহণের সাথে সম্পর্কিত, কারকিউমিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ এবং{14}} প্রদাহবিরোধী প্রভাব দেশে এবং বিদেশে পণ্ডিতদের ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।

এর জৈব উপলভ্যতা উন্নত করার প্রধান উপায়খাঁটি কারকিউমিন পাউডারবর্তমানে হল:

ন্যানো কারকিউমিনের দীর্ঘ সঞ্চালন সময়, শক্তিশালী ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং শরীরে অ্যান্টি-বডি মেটাবলিজমের সুবিধা রয়েছে, তবে একটি ফুটো সমস্যা রয়েছে। হাইড্রোজেল ম্যাগনেটিক ন্যানোকম্পোজিট (HGMNC) এর মধ্যে অনেক ফাঁক রয়েছে এবং কার্কিউমিন অণুগুলি ন্যানো পার্টিকেলগুলির পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত হতে পারে, যা মুক্তির ক্ষমতাকে টেকসই এবং দক্ষ করে তোলে। বাহ্যিক চৌম্বক ক্ষেত্রের উদ্দীপনার প্রতি HGMNC-এর সংবেদনশীলতাকে কাজে লাগিয়ে, কারকিউমিনকে ক্যান্সার কোষের মতো লক্ষ্যবস্তুতে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে, যা রোগের লক্ষ্যযুক্ত থেরাপি হিসেবে কাজ করে। লাইপোসোম কোষের অভ্যন্তরে কার্কিউমিন সরবরাহ করতে কোষের ঝিল্লির সাথে ফিউজ করতে পারে, যার ফলে ওষুধটি মূলত লিভার, প্লীহা, ফুসফুস এবং অস্থি মজ্জার মতো টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে বিতরণ করা যায়। যাইহোক, বাহক হিসাবে liposomes দুর্বল স্থিতিশীলতা এবং সহজ ফুটো যেমন সমস্যা আছে। উপরন্তু, কারকিউমিন মাইকেল প্রস্তুত করতে NOSC ব্যবহার করে ওষুধের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি করতে পারে এবং জৈব উপলভ্যতা উন্নত করতে পারে।

ব্যবহারিক প্রয়োগে, এটি পাওয়া গেছে যে কার্কিউমিনের এখনও কিছু ত্রুটি রয়েছে, যেমন কম দ্রবণীয়তা, দুর্বল স্থিতিশীলতা, কম শোষণের হার, অন্ত্রে গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড এবং সালফোনিক অ্যাসিডের মতো যৌগগুলিতে সহজে রূপান্তর, দ্রুত বিপাক, এবং ছোট-জীবন। এই সমস্যাগুলির ফলে জৈব উপলভ্যতা কম হয় এবং খাদ্য ও ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে এর প্রয়োগ সীমিত হয়। মানুষের পরীক্ষায় পাওয়া যায়, এটি শুধুমাত্র তখনই সনাক্ত করা যায় যখন মৌখিক ডোজ 10-12 গ্রাম পৌঁছায়। যখন ইঁদুরকে 10 মিলিগ্রাম/কেজি কার্কিউমিনের ডোজ দিয়ে শিরায় ইনজেকশন দেওয়া হয়, তখন সিরামে সর্বাধিক ঘনত্ব মাত্র 0.36 μg/mL হয়; 15 মিনিটের জন্য 1.0 গ্রাম/কেজি কারকিউমিনের মৌখিক প্রশাসনের পরে, ইঁদুরের প্লাজমাতে ঘনত্ব ছিল মাত্র 0.13 μg/mL, সর্বোচ্চ ঘনত্ব 0.22 μg/mL 1 ঘন্টা পরে পৌঁছায় এবং 6 ঘন্টা পরে প্লাজমাতে আর সনাক্ত করা যায় না। ইঁদুরের কাছে কারকিউমিনের মৌখিক প্রয়োগের ফলে রক্ত, লিভার এবং কিডনিতে কেবলমাত্র ট্রেস পরিমাণ পাওয়া যায়, যার 90% পেট এবং ছোট অন্ত্রে উপস্থিত থাকে। 24 ঘন্টা পরে, শুধুমাত্র 1% অবশিষ্ট আছে। 1 ঘন্টার জন্য 0.1 গ্রাম/কেজি কারকিউমিনের ইন্ট্রাপেরিটোনিয়াল ইনজেকশন অঙ্গগুলিতে কারকিউমিনের বিতরণে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য প্রকাশ করে, অন্ত্রে সর্বাধিক ঘনত্ব (117 μg/g), তারপরে কিডনি, রক্ত ​​এবং লিভার এবং মস্তিষ্কে খুব কম ঘনত্ব (0.4 μg/g)। অতএব, কারকিউমিনের জৈব উপলভ্যতা উন্নত করা ভবিষ্যতে অধ্যয়নের যোগ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হবে।

খাঁটি কারকিউমিন পাউডার, হলুদ থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক যৌগ হিসাবে, যদিও এর একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, অত্যধিক বা অনুপযুক্ত ব্যবহার কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও আনতে পারে। এটি হতে পারে সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সারসংক্ষেপ এখানে:

গরম ট্যাগ: বিশুদ্ধ কারকিউমিন পাউডার ক্যাস 458-37-7, সরবরাহকারী, প্রস্তুতকারক, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য