D-(+)-Melibiose CAS 585-99-9

D-(+)-মেলিবায়োজ, বীট কিটোন সুগার নামেও পরিচিত, এর একটি আণবিক সূত্র C12H22O11, CAS 585-99-9, এবং একটি আপেক্ষিক আণবিক ভর 342.3 g/mol। বর্ণহীন স্ফটিক কঠিন, সাধারণ ফর্ম স্ফটিক পাউডার বা স্ফটিক। এটির পানিতে ভালো দ্রবণীয়তা আছে, গরম পানিতে দ্রবণীয়, কিন্তু মূলত জৈব দ্রাবক যেমন অ্যালকোহল এবং ইথারে দ্রবণীয়। এটি ঘরের তাপমাত্রায় তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, তবে উচ্চ তাপমাত্রা এবং শক্তিশালী অ্যাসিড অবস্থার অধীনে অবনমিত হতে পারে। রাসায়নিক বিক্রিয়ার একটি সিরিজের মাধ্যমে পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ক্যাটেকোলের সাথে একত্রিত হয়ে একটি লাল-বাদামী কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে। উপরন্তু, এটি সংশ্লিষ্ট মনোস্যাকারাইড তৈরি করতে অ্যাসিড বা এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের অধীনে হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে পারে। এটি একটি ডিস্যাকারাইড যৌগ যা গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ 1-6- -বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। খাদ্য শিল্প, ঔষধ ক্ষেত্র, মাইক্রোবায়োলজি গবেষণা এবং তাই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত। খাদ্য শিল্পে, এটি প্রায়ই একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়; ওষুধের ক্ষেত্রে, এর কিছু জৈবিক ক্রিয়াকলাপ থাকতে পারে, যেমন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-টিউমার ইত্যাদি; মাইক্রোবায়োলজি গবেষণায়, এটি সংস্কৃতি মাধ্যমের একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

D-(+)-মেলিবায়োজএকটি ডিস্যাকারাইড যৌগ যা গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ দ্বারা গঠিত যা 1-6- -বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। খাদ্য শিল্প, ওষুধের ক্ষেত্র এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল গবেষণায় এর বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে।

1. খাদ্য শিল্পের আবেদন:

এটি প্রায়শই খাবারে মিষ্টি দেওয়ার জন্য মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তুলনামূলকভাবে কম মিষ্টতা এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, এটি খাদ্য তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে কম চিনি বা চিনি-মুক্ত পণ্য, যেমন কম চিনিযুক্ত পানীয়, চুইংগাম, কোল্ড ড্রিংকস, ক্যান্ডি ইত্যাদি। শিশুর খাদ্য, খাদ্য খাদ্য এবং বিশেষ খাদ্য পণ্যে। এছাড়াও, এটি খাবারের গঠন এবং মুখের অনুভূতি উন্নত করতে একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট, ঘন এবং হিউমেক্ট্যান্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. ঔষধের ক্ষেত্রে আবেদন:

ওষুধের ক্ষেত্রে এটির কিছু সম্ভাব্য প্রয়োগের মান রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এটিতে প্রদাহ বিরোধী, টিউমার বিরোধী, ইমিউনোমোডুলেটরি এবং বায়োঅ্যাকটিভ বর্ধিত প্রভাব থাকতে পারে। এটি কিছু নির্দিষ্ট প্রদাহজনক রোগ যেমন আর্থ্রাইটিস, রিউম্যাটিজম ইত্যাদির জন্য থেরাপিউটিক সম্ভাব্য বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, এটি ওষুধের দ্রবণীয়তা এবং জৈব উপলভ্যতা উন্নত করতে এবং ওষুধের স্থিতিশীলতা উন্নত করতে ওষুধের বাহক বা ন্যানো পার্টিকেল প্রস্তুত করতেও ব্যবহৃত হয়।

3. মাইক্রোবায়োলজি গবেষণা অ্যাপ্লিকেশন:

এটি মাইক্রোবায়োলজিক্যাল গবেষণায় একটি সাধারণ কার্বন উৎস এবং মিডিয়া উপাদান। অনেক অণুজীব এটিকে বৃদ্ধি এবং বিপাকের একমাত্র কার্বন উৎস হিসাবে ব্যবহার করতে পারে, যাতে অণুজীবকে বিচ্ছিন্ন, সংস্কৃতি এবং সনাক্ত করতে পারে। এটি প্রায়শই অন্ত্রের উদ্ভিদের গবেষণা, গাঁজন প্রক্রিয়ার অপ্টিমাইজেশন এবং মাইক্রোবিয়াল বিপাকীয় পথের উপর গবেষণায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি নির্দিষ্ট অণুজীবের নির্দিষ্ট এনজাইম ক্রিয়াকলাপ সনাক্ত করতে এবং আলাদা করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ক্লেবসিয়েলা এবং সালমোনেলা সনাক্তকরণের মাধ্যমে - গ্যালাকটোসিডেস কার্যকলাপ।

4. অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশন:

এটির আরও কয়েকটি অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং ত্বকের গঠন উন্নত করার প্রভাবের সাথে প্রসাধনীতে হিউমেক্ট্যান্ট এবং ত্বকের যত্নের উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, এটি জৈব রাসায়নিক বিকারক, বৈজ্ঞানিক গবেষণায় পরীক্ষামূলক সরঞ্জাম ইত্যাদি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে এটি ব্যবহার করার সময়, প্রাসঙ্গিক সুরক্ষা অপারেটিং পদ্ধতিগুলি অনুসরণ করা উচিত এবং এর সুরক্ষা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য ডোজ এবং ব্যবহারের শর্তগুলি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।

এটি একটি ডিস্যাকারাইড যৌগ যা গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ 1-6- -বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। এটি বিভিন্ন কারুশিল্প পদ্ধতির মাধ্যমে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এটির জন্য প্রধান সংশ্লেষণ পদ্ধতি নীচে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হবে।

1. রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতি:

ক রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতি 1: গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ থেকে উদ্ভূত

প্রথম ধাপে, গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ একটি অ্যাসিড-অনুঘটক বিক্রিয়ার মাধ্যমে ঘনীভূত হয়ে গ্লুকোজ-1-গ্যালাকটোজ তৈরি করে।

দ্বিতীয় ধাপে, এটি গ্লুকোজ-1-গ্যালাকটোজ হ্রাস করে পাওয়া যায়।

খ. রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতি 2: হাইড্রোফ্লুরিক অ্যাসিড দ্বারা অনুঘটক গ্যালাকটোজ গঠন

প্রথম ধাপে, গ্যালাকটোজ হাইড্রোফ্লোরিক অ্যাসিড অনুঘটকের সাথে বিক্রিয়া করে ১,6-গ্যালাকটোজ হাইড্রোফ্লোরাইড তৈরি করে।

দ্বিতীয় ধাপে, এটি 1,6-গ্যালাকটোজ হাইড্রোফ্লোরাইড হ্রাস করে তৈরি হয়।

2. এনজাইম সংশ্লেষণ পদ্ধতি:

এনজাইমেটিক সংশ্লেষণ পদ্ধতি জৈবিক এনজাইম ব্যবহার করে লক্ষ্য পণ্যগুলিকে সংশ্লেষিত করার জন্য প্রতিক্রিয়াগুলিকে অনুঘটক করতে। পণ্যের এনজাইমেটিক সংশ্লেষণের জন্য, গ্লুকোজ আইসোমারেজ এবং -গ্যালাক্টোসিডেসের একটি দ্বি-পদক্ষেপ প্রতিক্রিয়া সম্পূর্ণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রথম ধাপে, গ্লুকোজ আইসোমেরেজ গ্লুকোজ থেকে গ্যালাকটোজকে আইসোমেরাইজ করে।

দ্বিতীয় ধাপে, -গ্যালাক্টোসিডেস পণ্য তৈরির জন্য ইতিমধ্যে তৈরি হওয়া গ্যালাকটোজের সাথে গ্যালাকটোজ সংযোগ করার প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে।

3. মাইক্রোবিয়াল গাঁজন পদ্ধতি:

মাইক্রোবিয়াল গাঁজন পদ্ধতি উপযুক্ত পরিস্থিতিতে লক্ষ্য পণ্যগুলিকে বিপাক এবং সংশ্লেষণ করতে নির্দিষ্ট স্ট্রেন ব্যবহার করে। এর মাইক্রোবিয়াল গাঁজন সংশ্লেষণের জন্যD-(+)-মেলিবায়োজ, গ্যালাকটেজ কার্যকলাপ সহ অণুজীব চাষের জন্য নির্বাচন করা যেতে পারে।

প্রথম ধাপে, স্ট্রেনগুলিকে নির্বাচন করা হয় এবং প্রাক-সংস্কৃতি করা হয় এবং কার্বন উত্স হিসাবে একটি উপযুক্ত পরিমাণ গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ মিডিয়ামে যোগ করা হয়।

দ্বিতীয় ধাপ হল উপযুক্ত গাঁজন অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করা, যেমন তাপমাত্রা, পিএইচ মান, অক্সিজেন সরবরাহ ইত্যাদি, উৎপন্ন স্ট্রেনের বিপাককে উন্নীত করার জন্য।

তৃতীয় ধাপ হল নিষ্কাশন এবং পরিশোধনের মাধ্যমে লক্ষ্য পণ্য প্রাপ্ত করা।

এটি লক্ষ করা উচিত যে একটি সংশ্লেষণ পদ্ধতি নির্বাচন করার সময়, প্রকৃত প্রয়োজন এবং শর্তাবলী অনুসারে ব্যাপক বিবেচনা করা উচিত এবং উপযুক্ত অপ্টিমাইজেশন এবং উন্নতি করা উচিত। উপরন্তু, সংশ্লেষণের জন্য রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার করার সময়, পরীক্ষার মসৃণ অগ্রগতি নিশ্চিত করার জন্য যথাযথ পরীক্ষামূলক অপারেটিং অবস্থা এবং নিরাপত্তা ব্যবস্থাগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

1. রাসায়নিক পরিবর্তন:

- এর রাসায়নিক গঠন রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যমে পরিবর্তন করা যেতে পারে, যেমন এর নির্দিষ্ট কার্যকরী গ্রুপগুলিতে বিভিন্ন রাসায়নিক গ্রুপ প্রবর্তন করা।

- এই পরিবর্তনটি পণ্যের ব্যবহারকে প্রসারিত করতে পারে, যেমন নতুন জৈব সক্রিয় অণু এবং ওষুধের প্রস্তুতি।

2. পুনরুদ্ধারযোগ্যতা:

- এটি হ্রাস করছে কারণ এতে দুটি হ্রাসকারী প্রান্ত রয়েছে, গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ।

- সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের মতো হ্রাসকারী এজেন্টের উপস্থিতিতে এটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে হ্রাস করা যেতে পারে।

3. অম্লতা এবং ক্ষারত্ব:

- এটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজের আয়নিক ফর্ম তৈরি করতে পানিতে আংশিকভাবে বিচ্ছিন্ন হতে পারে।

- অম্লীয় অবস্থার অধীনে, বিচ্ছিন্নতার মাত্রা কম; ক্ষারীয় অবস্থার অধীনে, বিচ্ছিন্নতার মাত্রা বেশি।

4. অপটিক্যাল বৈশিষ্ট্য:

- এটি অপটিক্যালি সক্রিয় এবং অপটিক্যালি সক্রিয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

- এটি সমতল-পোলারাইজড আলোকে বিচ্যুত করতে পারে এবং ঘূর্ণনের দিকটি ডান-হাতে (ডি-টাইপ)।

- এই অপটিক্যাল কার্যকলাপ পণ্যের স্টেরিওকনফিগারেশনের কারণে।

5. জারণ:

এই পদার্থটি অক্সিডেন্টের ক্রিয়াকলাপে অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া সহ্য করতে পারে।

- হাইড্রোজেন পারক্সাইডের মতো শক্তিশালী অক্সিডাইজিং এজেন্টের উপস্থিতিতে, এটি সংশ্লিষ্ট অ্যাসিড বা অ্যালডিহাইডে অক্সিডাইজ করা যেতে পারে।

6. গ্লাইকেশন প্রতিক্রিয়া:

- এটি অ্যামাইন যৌগগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে (যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেপটাইড) গ্লাইকোসিলেটেড পণ্য তৈরি করতে।

- এই প্রতিক্রিয়ার খাদ্য, ওষুধ এবং জৈবিক গবেষণায় গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে।

7. এনজাইমেটিক অবক্ষয়:

- এটি নির্দিষ্ট এনজাইম (যেমন গ্যালাকটেজ, গ্লুকোজ আইসোমারেজ) দ্বারা অবনমিত হতে পারে।

- গ্যালাকটেজ দ্বারা অনুঘটক, এটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে হাইড্রোলাইজড হয়।

- গ্লুকোজ আইসোমেরেজ পণ্যকে গ্যালাকটোজে আইসোমেরাইজ করতে পারে।

D-(+)-মেলিবায়োজএকটি সাদা স্ফটিক কঠিন যার স্ফটিক গঠন এক্স-রে বিচ্ছুরণ কৌশল দ্বারা অধ্যয়ন এবং বর্ণনা করা যেতে পারে। স্ফটিক গঠন বিশ্লেষণে, আমরা বুঝতে পারি কিভাবে পণ্যের অণুগুলি সাজানো হয় এবং তারা কীভাবে মিথস্ক্রিয়া করে। এটি ডিস্যাকারাইড যৌগের অন্তর্গত, যা দুটি মনোস্যাকারাইড অণু (একটি গ্লুকোজ এবং একটি গ্যালাকটোজ) 1-6- -বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। স্ফটিক কাঠামোতে, এটির অণুগুলি একে অপরের সাথে হাইড্রোজেন বন্ড এবং অন্যান্য মিথস্ক্রিয়া শক্তি দ্বারা সংযুক্ত থাকে।

এটির স্ফটিক কাঠামো সাধারণত স্পেস গ্রুপ P2₁2₁2₁ গ্রহণ করে এবং নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে:

1. সেল প্যারামিটার:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. স্ফটিকের অণু:
অণু একটি পেঁচানো চেয়ার গঠন প্রদর্শন করে।
- গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজের রিংগুলি যথাক্রমে 4C₁ এবং 1C₄ কনফর্মেশনে রয়েছে।
- দুটি মনোস্যাকারাইড একটি 1-6- -বন্ড দ্বারা সংযুক্ত একটি পণ্য ডিস্যাকারাইড গঠন করে।
3. হাইড্রোজেন বন্ধন:
- একাধিক হাইড্রোজেন বন্ড মিথস্ক্রিয়া এটি অণু মধ্যে গঠিত হয়.
- প্রধান হাইড্রোজেন বন্ধন হল গ্লুকোজের 1-OH গ্রুপ এবং গ্যালাকটোজের OH গ্রুপের মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধনের মাধ্যমে।
- হাইড্রোজেন বন্ডের ক্রিয়া স্ফটিক গঠনকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে এবং স্ফটিকের ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করে।
4. আণবিক প্যাকিং:
অণুটি স্ফটিকের মধ্যে স্তরগুলিতে সাজানো হয়।
- স্তরগুলি হাইড্রোজেন বন্ড এবং ভ্যান ডার ওয়ালস মিথস্ক্রিয়া দ্বারা একত্রিত হয়।
- স্তর-থেকে-স্তর মিথস্ক্রিয়া সমগ্র স্ফটিকের স্থিতিশীলতার দিকে পরিচালিত করে।

এটি লক্ষ করা উচিত যে উপরেরটি পণ্যের স্ফটিক কাঠামোর একটি সাধারণ বিবরণ। নির্দিষ্ট স্ফটিক গঠন বিশ্লেষণ পরীক্ষামূলক ডেটা এবং সিমুলেশন গণনার ফলাফলের উপর নির্ভর করে। ইতিমধ্যে, এটি বিভিন্ন উত্স এবং প্রস্তুতির অবস্থার অধীনে সামান্য কাঠামোগত পার্থক্য থাকতে পারে।

1. উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বিস্তারের প্রচার: অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার একটি প্রধান উপাদান হিসাবে, এটি একটি সাধারণ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি বিফিডোব্যাক্টেরিয়ার মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রাচুর্য বাড়াতে পারে, যার ফলে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।
2. মলের গুণমান উন্নত করা: এটি পিএইচ মান, শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এসসিএফএ), ফ্রিকোয়েন্সি এবং সামঞ্জস্য সহ মলের গুণমান উন্নত করতে পারে, যা গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস এবং সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
3. প্রদাহজনক মার্কারগুলি হ্রাস করুন: এটি অন্ত্রে প্রদাহজনক মার্কারগুলির মাত্রা কমাতে পারে, যা অন্ত্রের প্রদাহজনক অবস্থার যেমন প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের উপর সম্ভাব্য উন্নতির প্রভাব ফেলতে পারে।
4. গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণ: এটি গ্লুকোজ এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের বিপাকের সাথে জড়িত কিছু এনজাইমের প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করতে পারে, সেইসাথে প্রদাহজনক মধ্যস্থতাকারীর উত্পাদন। এটি গ্লুকোজ এবং লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণে জড়িত নির্দিষ্ট রিসেপ্টরগুলির জন্য অ্যাগোনিস্ট হিসাবেও কাজ করতে পারে।
5. ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধিতে বাধা: ইন ভিট্রো গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাসের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে, পলিক্লোরিনেটেড বাইফেনিলস (পিসিবি) এর মতো নির্দিষ্ট টক্সিনের মাত্রা কমাতে পারে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
6. রক্তে লিপিড এবং গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করুন: এটি রক্তে লিপিড এবং গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে প্রমাণিত হয়েছে, যা ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো বিপাকীয় রোগগুলির পরিচালনার জন্য সম্ভাব্য সুবিধা রয়েছে।
7. অন্ত্রের বাধা ফাংশন উন্নত করা: এটি অন্ত্রের বাধা ফাংশন বাড়াতে পারে, অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করতে পারে, যার ফলে বিপাকীয় এন্ডোটক্সেমিয়া হ্রাস করতে পারে এবং গ্লুকোজ হোমিওস্টেসিস উন্নত করতে পারে।

গরম ট্যাগ: d-(+)-মেলিবায়োজ ক্যাস 585-99-9, সরবরাহকারী, নির্মাতা, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য