এল-সেরিন পাউডার, সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন, মিষ্টি। দুই ধরনের লেভোরোসোম এবং রেসমেট রয়েছে। লেভোরোসোমগুলি সাদা ষড়ভুজ প্রিজম্যাটিক স্ফটিক এবং স্বাদ মিষ্টি; Racemes হল সাদা মনোক্লিনিক প্রিজম্যাটিক স্ফটিক। লেভোরোসোম, জলে দ্রবণীয়, অ্যানহাইড্রাস ইথানল এবং ইথারে অদ্রবণীয়; রেসমেস। পানিতে সামান্য দ্রবণীয়, বর্ণহীন ইথানল এবং ইথারে অদ্রবণীয়। এল-সেরিন পাউডার হল জীবের একটি গুরুত্বপূর্ণ মধ্যবর্তী বিপাক, যা গ্লাইসিন এবং অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড, নিউক্লিওটাইডস, কোলিন, ফসফোলিপিডের সংশ্লেষণের পূর্বসূরী এবং ওষুধ, খাদ্য, প্রসাধনী এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
রাসায়নিক সূত্র | C3H7NO3 |
সঠিক ভর | 105 |
আণবিক ভর | 105 |
m/z | 105 (100.0 শতাংশ), 106 (3.2 শতাংশ) |
মৌলিক বিশ্লেষণ | C, 34.29; H, 6.71; N, 13.33; O, 45.67 |
আবেদনএল-সেরিন পাউডার:
এল-সেরিন একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, তবে এটির অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় কাজ এবং কাজ রয়েছে। অতএব, এটি ওষুধ, খাদ্য এবং প্রসাধনীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
1. ঔষধে প্রয়োগ:
এল-সেরিন পাউডারের ওষুধে নিম্নলিখিত ফাংশন এবং প্রভাব রয়েছে:
(1) পিউরিন, থাইমিন এবং কোলিনের অগ্রদূত;
(2) এল-সেরিন হাইড্রক্সি ফসফোরিলেশনের পরে গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় ফাংশন সহ ফসফোসারিন তৈরি করতে পারে, যা ফসফোলিপিডগুলির অন্যতম প্রধান উপাদান;
(3) সাইক্লোসারিন, সেরিনের একটি ডেরিভেটিভ, একটি অ্যান্টিবায়োটিক যা যক্ষ্মা চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; ডাইক্লোরোসারিন একটি অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট। টিউমারের চিকিৎসায় সাধারণত ব্যবহৃত হয়; একই সময়ে, গ্লুটামিনের অ্যান্টিমেটাবোলাইট হিসাবে, অ্যাজোসারিন তীব্র লিউকেমিয়া এবং কোগিন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;
(4) এটি চোখের ড্রপের pH মানকে স্থিতিশীল করার প্রভাব রাখে এবং চোখের ড্রপের পরে কোন জ্বালা নেই। এল-সেরিন পাউডার প্রধানত ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
2. খাবারে আবেদন:
খাদ্য গরম করার সময় উৎপন্ন সুগন্ধ মূলত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার বিক্রিয়ায় উৎপন্ন পচনশীল পণ্য থেকে আসে। এই প্রক্রিয়ায় খাদ্যের এনজাইম্যাটিক পচন প্রক্রিয়ায় মেলার্ড প্রতিক্রিয়া এবং স্ট্রেকার অবক্ষয় প্রতিক্রিয়া জড়িত। এক অংশ সেরিন এবং এক অংশ গ্লুকোজের মিশ্রণ 100C তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়। 2-স্ট্রেকার ডিগ্রেডেশন রিঅ্যাকশনের মাধ্যমে হাইড্রোক্সিয়াসিটালডিহাইড উৎপন্ন হয়, যার ফলে মিশ্রণটিকে ম্যাপেল সিরাপ-এর স্বাদের বৈশিষ্ট্য থাকে।
3. প্রসাধনীতে আবেদন
সেরিন একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক ময়শ্চারাইজিং ফ্যাক্টর (NMF) এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে ত্বকের কিউটিকলের প্রধান ভূমিকা। অতএব, এটি অনেক উন্নত প্রসাধনীতে একটি মূল সংযোজন, কিন্তু এর দাম প্রসাধনীতে এর প্রয়োগকে সীমিত করে।
এল-সেরিন পাউডার উত্পাদন প্রযুক্তি:
এল-সেরিন উৎপাদন প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে অগ্রদূত সংযোজন গাঁজন, রাসায়নিক সংশ্লেষণ এবং বর্জ্য রেশমের হাইড্রোলাইসিস নিষ্কাশন। এই তিনটি পদ্ধতি নীচে আরও বিশদে বর্ণনা করা হবে।
1. অগ্রদূত সংযোজন গাঁজন পদ্ধতি:
এল-সেরিন অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের মাঝামাঝি এবং অনেক জৈবিক পদার্থের সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে (যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন গ্লাইসিন, মেথিওনিন, সিস্টাইন, ট্রিপটোফ্যান, নিউক্লিক অ্যাসিড বেস যেমন পিউরিন এবং থাইমিন, ফসফ্যাটিডিলসারিন, স্ফিঙ্গোমিলিন এবং অন্যান্য। ), অত্যন্ত দ্রুত বিপাকীয় গতি সহ। অতএব, অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায়, এল-সেরিনের সরাসরি গাঁজন খুব কঠিন। এখন পর্যন্ত, বেশিরভাগ গবেষণায় গ্লাইসিন, গ্লাইসাইন ট্রাইমিথাইল ল্যাকটোন বা গ্লাইসিনের অগ্রদূত হিসাবে গাঁজন পদ্ধতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে।
তাদের মধ্যে, অগ্রদূত হিসাবে গ্লাইসিন ব্যবহার করে এল-সেরিন উৎপাদন প্রযুক্তি শিল্পায়ন করা হয়েছে। সম্প্রতি, অত্যন্ত সক্রিয় সেরিন ট্রান্সহাইড্রোক্সিমিথাইলেজ (SHMaxe) এর সাথে মিথানল অ্যাসিমিলেশন ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে গ্লাইসিন থেকে এল-সেরিন পাউডার তৈরির একটি পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। সাধারণভাবে, এল-সেরিন উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়া গ্লাইসিনকে অগ্রদূত হিসেবে ব্যবহার করে মোটামুটিভাবে দুটি শ্রেণীতে বিভক্ত করা যেতে পারে, যথা, সাধারণ হেটেরোট্রফিক ব্যাকটেরিয়া এবং মিথাইল ট্রফিক ব্যাকটেরিয়া কার্বন উৎস হিসেবে সি যৌগ ব্যবহার করে।
(1) হেটেরোট্রফিক স্ট্রেন গ্লাইসিন থেকে এল-সেরিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়:
(1.1) কোরিনেব্যাকটেরিয়াম গ্লাইসিনোফিলাস:
Kubtl. 21 এবং অন্যান্য। 5 শতাংশ গ্লুকোজ এবং 2 শতাংশ গ্লাইসিন ধারণকারী একটি সিন্থেটিক মাধ্যম ব্যবহার করে কলা থেকে কোরিনেব্যাকটেরিয়াম গ্লাইসিনোফিলাস নামক সেরিন উৎপাদনকারী স্ট্রেনকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে। এতে 5 শতাংশ গ্লুকোজ এবং 2 শতাংশ গ্লাইসিন রয়েছে
এল-সেরিন পাউডার9.4g/L এ অ্যামোনিয়া কালচার মিডিয়ামে গ্লাইসিন থেকে জমা হতে পারে এবং মোলার রূপান্তর হার 17 শতাংশ। সেরিন গাঁজন সম্পর্কিত এনজাইমগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছিল। ফলাফল দেখিয়েছে যে স্ট্রেনের সেরিন হাইড্রোক্সিমিথাইলট্রান্সফেরেজ। (SHMase) সংস্কৃতির প্রাথমিক পর্যায়ে গ্লাইসিন দ্বারা প্ররোচিত হয়েছিল, এবং সেরিন পচনশীল এনজাইম (SDMase) সংস্কৃতির শেষ পর্যায়ে জমে থাকা সেরিন দ্বারা প্ররোচিত হয়েছিল। SHMase এবং sDMase উভয়ই কোএনজাইম হিসাবে পাইরিডক্সাল ফসফেট ব্যবহার করে এবং SHMase Mn2 * দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয়। সর্বোত্তম pH7.5: SDHase হল M: * Fe2 প্লাস। Mg-. এনএইচ'। সচল. সর্বোত্তম pH হল 9৷ 0<. If chloramphenicol is added to inhibit the induction of SDMase during the culture process, the serine accumulation is significantly increased.
সেরিন প্ররোচিত SDMase-এর শক্তিশালী সেরিন পচনের পরিপ্রেক্ষিতে, সেরিন উৎপাদনকারী স্ট্রেনের অবশ্যই কম SDMase কার্যকলাপের অবস্থা থাকতে হবে। অতএব, মিউট্যান্ট স্ট্রেনগুলি যেগুলি একমাত্র নাইট্রোজেনের উত্স হিসাবে সেরিন দিয়ে মাঝারিতে বাড়তে পারে না তা নির্বাচন করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ, কম SDMase কার্যকলাপ সহ স্ট্রেন এবং সেরিন উত্পাদন বৃদ্ধি পেয়েছে; এটি পাওয়া গেছে যে লিউসিন এবং মেথিওনিন ডবল ত্রুটিপূর্ণ উদ্ভিদ এবং লিউসিন এবং আইসোলিউসিন দ্বিগুণ ত্রুটিপূর্ণ উদ্ভিদ সেরিন ফলন করতে পারে। এই মিউট্যান্টদের SDMase কার্যকলাপ তাদের পিতামাতার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল, এবং তারা 3 শতাংশ ইকোসিনের সাথে সম্পূরক 33.3 শতাংশের মোলার রূপান্তর হার সহ l4g/L সেরিন জমা করেছিল।
(1.2) নোকার্ডিয়া বুটেনেনসিস:
কোটানি এট আল। গ্লাইসিন মাধ্যমের সাথে একটি সেরিন উৎপাদনকারী স্ট্রেন নোকার্ডিয়া মনোসাইটোজিনকে বিচ্ছিন্ন করে, এবং I 76g/L সেরিন তৈরি করে~ সেরিন পচনকে বাধা দিতে এবং সেরিন, গ্লাইসিন, মেথিওনিন এবং ফলিক অ্যাসিড অপসারণের জন্য পিউরিন এবং SHMase-এর উপর অন্যান্য কারণের প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে মিউটেজেনেসিস দ্বারা নোকার্ডিয়া বুটেনেই থেকে ত্রুটিপূর্ণ মিউট্যান্ট, এবং তারপরে গ্লাইসিন হাইড্রোক্সামিক অ্যাসিড (ClyHx), ইথিওনিন (ইথ), মেথিওনিন সালফোন (এমএস), অ্যামিনোপ্টেরিন (এপি) একাধিক প্রতিরোধী স্ট্রেন যেমন ট্রাইমিথাইল অ্যাম্পিসিলিন ডায়ামিন পাইরিমিডিন (টিএমপি) এবং {{1} নির্বাচন করুন। }}মারক্যাপ্টোপিউরিন {6-এমপি) 2 শতাংশ গ্লাইসিন ধারণকারী মিডিয়ামে I0g/L সিল্ক জমা করতে পারে
অ্যামিনো অ্যাসিড.
(1.3) সার্সিনা আলবিকানস% 3a
Emal'l উচ্চ SHMase কার্যকলাপ সহ সারসিনা অ্যালবিকান বাছাই করে এবং প্রজনন করে। গ্লাইসিন 0.3 শতাংশ, গ্লুকোজ 1 শতাংশ (NH4) 2SO40 ধারণকারী মাধ্যমে। 3 শতাংশ এবং খামির নির্যাস 1 শতাংশ
সর্বোচ্চ SHMase কার্যকলাপ 24 ঘন্টা পরে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। ইনকিউবেশনের 24 ঘন্টা পরে, সর্বোত্তম অবস্থার (30C, pH7.0) অধীনে 6 দিনের জন্য গ্লাইসিন যোগ করা হয়েছিল এবং গাঁজন করা হয়েছিল, 20 শতাংশ গ্লাইসিন থেকে 22 g/L সেরিন তৈরি করা যেতে পারে।
(2) মিথাইল ট্রফিক স্ট্রেইনের মাধ্যমে গ্লাইসিন থেকে সেরিন উৎপন্ন হয়:
(2.1) সিউডোমোনাস:
মৃনাগা এট আল। i "'এটি রিপোর্ট করা হয়েছে যে মিথানল ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়া থেকে প্রাপ্ত সিউডোমোনাস MS31 এছাড়াও গ্লাইসিন থেকে সেরিন তৈরি করতে পারে। মিথানল সংস্কৃতির মাধ্যমে পর্যাপ্ত বৃদ্ধির পরে যখন গ্লাইসিন এবং মিথানল যোগ করা হয়, তখন স্ট্রেন 2.5 গ্রাম/লিটার সেরিন জমা করতে পারে। সিউডোমোনাস MS31 আরও বেশি। orthomethyl serine (OMS) প্রতিরোধী মিউট্যান্ট S395, যা I5 g/L গ্লাইসিন থেকে 10-12 g/L এর সেরিন জমা করতে পারে, যার মোলার রূপান্তর হার 57 শতাংশ গ্লাইসিনে। নোডা এট আল। 1 *। রিপোর্ট করা হয়েছে যে
সিউডোমোনাস MS31 গ্লাইসিন প্রতিরোধী এবং মেথিওনিনের ঘাটতি মিউট্যান্টের বংশবৃদ্ধি করে, যা 23.9g/L সেরিন জমা করতে পারে এবং সর্বোচ্চ মোলার রূপান্তর হার ছিল 77 শতাংশ।
(2.2) কাঁচা রেশমের অণুজীব:
lzumilo! এটি রিপোর্ট করা হয়েছিল যে মাইসেলিয়াম স্ট্রেন KM146 কার্বন উত্স হিসাবে মিথানল দিয়ে সংষ্কৃত হয়েছিল এবং বিশ্রামের কোষ দ্বারা মিথানল এবং গ্লাইসিন থেকে সেরিন সংশ্লেষিত হয়েছিল। সংস্কৃতির প্রক্রিয়ায়, সংস্কৃতি মাধ্যমে মিথানলের সাথে Fe 'এবং Mg' যোগ করুন, KM146 এর বৃদ্ধি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় 70g/L কোষ পাওয়া যেতে পারে। যখন এই কোষে মিথানল 24g/L থাকে। Glycine 100g/L, এবং সেল 30g/L Tris হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড বাফার {pH9.0) 0. 05mol/L এর বিক্রিয়া দ্রবণে, 24~28 ঘন্টা দোলনের পরে প্রায় 24g/L সেরিন তৈরি করা যেতে পারে। মোলার রূপান্তর 17 শতাংশ।
2 রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতিএল-সেরিন পাউডার:
রাসায়নিক সংশ্লেষণ দ্বারা শুধুমাত্র ডিএল সেরিন পাওয়া যেতে পারে এবং এল-সেরিন পেতে রাসায়নিক রেজোলিউশন প্রয়োজন। নির্দিষ্ট সংশ্লেষণ পদ্ধতিগুলিকে মোটামুটিভাবে তিনটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে: কাঁচামাল হিসাবে হাইড্রোক্সিয়াসিটালডিহাইড ব্যবহার করে সংশ্লেষণ পদ্ধতি, বিভিন্ন ঘনীভবন বিক্রিয়া ব্যবহার করে সংশ্লেষণ পদ্ধতি এবং কাঁচামাল হিসাবে ভিনাইল যৌগ ব্যবহার করে সংশ্লেষণ পদ্ধতি। উপরন্তু, কিছু সংশ্লেষণ পদ্ধতি রয়েছে যা তিন ধরনের পদ্ধতির অন্তর্ভুক্ত নয়। অ্যামিনো অ্যাসিড উত্পাদনের জন্য রাসায়নিক সংশ্লেষণ প্রযুক্তি API উত্পাদনে খুব কমই ব্যবহৃত হয়, এই পদ্ধতিগুলি এই কাগজের বর্ণনায় বিস্তারিত হবে না।
গরম ট্যাগ: l-সেরিন পাউডার ক্যাস 56-45-1, সরবরাহকারী, প্রস্তুতকারক, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য