Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. চীনে সোডিয়াম n-সাইক্লোহেক্সাইলসালফামেট ক্যাস 139-05-9-এর অন্যতম অভিজ্ঞ নির্মাতা এবং সরবরাহকারী৷ আমাদের কারখানা থেকে এখানে বিক্রয়ের জন্য পাইকারি বাল্ক উচ্চ মানের সোডিয়াম এন-সাইক্লোহেক্সাইলসালফামেট ক্যাস 139-05-9-এ স্বাগতম। ভাল পরিষেবা এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্য উপলব্ধ.
সোডিয়াম এন{0}}সাইক্লোহেক্সিলসালফামেট, রাসায়নিক নাম হল sdium cyclamate, একটি জৈব যৌগ, রাসায়নিক সূত্র হল C6H12NNaO3S, সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন। এর স্বাদ মিষ্টি। এটি ইথানল এবং অন্যান্য জৈব দ্রাবকগুলিতে প্রায় অদ্রবণীয় এবং তাপ, অ্যাসিড এবং ক্ষারগুলিতে স্থিতিশীল। এটি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত মিষ্টি, এবং এর মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে 30-40 গুণ বেশি। এটি খাদ্য এবং ওষুধে সর্বাধিক ব্যবহৃত কৃত্রিম মিষ্টিরগুলির মধ্যে একটি।
1969 সালে, এটি পাওয়া গেছে যে স্যাকারিন সোডিয়াম সাইক্লোহেক্সেন সালফামেট খাওয়ানো ইঁদুরের মূত্রাশয় ক্যান্সার ছিল, তাই 1970 সালে, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। পরবর্তী গবেষণায় এই পণ্যটির কোন কার্সিনোজেনিক প্রভাব পাওয়া যায়নি। লোকেরা যখন সোডিয়াম সাইক্লোহেক্সেন সালফামেট গ্রহণ করে, তখন তাদের মধ্যে 40% প্রস্রাবে এবং 60% মলে নির্গত হয়, জমে না। খাদ্য সংযোজন ব্যবহারের জন্য চীনের হাইজেনিক স্ট্যান্ডার্ড (GB 2760-2014) খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটের পরিমাণ কঠোরভাবে সীমিত করে।
|
রাসায়নিক সূত্র |
C6H12NNaO3S |
|
সঠিক ভর |
201 |
|
আণবিক ওজন |
201 |
|
m/z |
201 (100.0%), 202 (6.5%), 203 (4.5%) |
|
মৌলিক বিশ্লেষণ |
গ, 35.82; H, 6.01; N, 6.96; না, 11.43; O, 23.85; এস, 15.93 |
|
|
|
সোডিয়াম এন-সাইক্লোহেক্সিলসালফামেটএকটি সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার, গন্ধহীন, মিষ্টি স্বাদযুক্ত, পানিতে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে অদ্রবণীয়। এই ভাল জলের দ্রবণীয়তা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে স্যাকারিনকে যোগ করা এবং মিশ্রিত করা সহজ করে তোলে এবং মানবদেহে বিপাক এবং নির্গমনকে সহজ করে তোলে। স্যাকারিন নামেও পরিচিত, এটি একটি পুষ্টিহীন সিন্থেটিক সুইটনার যা সুক্রোজের চেয়ে কয়েক ডজন গুণ বেশি মিষ্টি।
সোডিয়াম সাইক্লোহেক্সাইলামাইন সালফোনেট, মিষ্টি হিসাবে, খাদ্য শিল্পে বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে, যা প্রায় সমস্ত খাদ্য ক্ষেত্রকে কভার করে যার জন্য মিষ্টির প্রয়োজন হয়। বিশেষত, স্যাকারিন নিম্নলিখিত খাদ্য বিভাগে ব্যবহার করা যেতে পারে:
1. হিমায়িত পানীয়
আইসক্রিম, আইসক্রিম, স্বাদযুক্ত বরফ, পপসিকল এবং অন্যান্য হিমায়িত পানীয় সহ হিমায়িত পানীয়গুলিতে সুইটনার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উচ্চ মিষ্টতা এবং ভালো স্থায়িত্বের কারণে, স্যাকারিন এই পণ্যগুলিতে দীর্ঘ-দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টি প্রদান করতে পারে যখন উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করে।
সুনির্দিষ্ট উদাহরণ: আইসক্রিম এবং আইসক্রিম হল গ্রীষ্মে সাধারণ হিমায়িত পানীয়, এবং মিষ্টি হিসেবে স্যাকারিন শুধুমাত্র মিষ্টতাই দিতে পারে না, পণ্যের স্বাদ ও গন্ধও বাড়ায়। আইসক্রিম এবং আইসক্রিম উত্পাদন প্রক্রিয়ায়, স্যাকারিন সাধারণত অন্যান্য মিষ্টি এবং ইমালসিফায়ারের সাথে সর্বোত্তম স্বাদ এবং গঠন অর্জনের জন্য ব্যবহার করা হয়।
2. ফল পণ্য
মিষ্টিজাতীয় দ্রব্য যেমন মিছরিযুক্ত ফল, ঠান্ডা ফল, সংরক্ষিত ফল, প্রসাধনী এবং ফলের কেকগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। শেলফ লাইফ বাড়ানো এবং স্বাদ বাড়াতে এই পণ্যগুলির সাধারণত ফল প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়। মিষ্টি হিসেবে, স্যাকারিন দীর্ঘ-দীর্ঘস্থায়ী মিষ্টতা প্রদান করতে পারে যখন পণ্যের রঙ এবং গন্ধ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সুনির্দিষ্ট উদাহরণ: সংরক্ষিত ফল হল এক ধরনের খাবার যা ফল চিনিতে ভিজিয়ে তৈরি করা হয়। সুইটনার হল এখানে প্রধান সুইটনার, যা একটি সমৃদ্ধ মিষ্টি প্রদান করতে পারে এবং মিছরিযুক্ত ফলের স্বাদকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে। এদিকে, স্যাকারিন মিছরিযুক্ত ফলের রঙ এবং গঠন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, তাদের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেয়।
3. উদ্ভিজ্জ পণ্য
ফলের পণ্য ছাড়াও, স্যাকারিন উদ্ভিজ্জ পণ্য যেমন প্রক্রিয়াজাত শাকসবজি এবং গাঁজানো সয়া পণ্যগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পণ্যগুলির স্বাদ এবং গন্ধ উন্নত করার জন্য সাধারণত শাকসবজি আচার বা গাঁজন করা প্রয়োজন। সুইটনার হিসেবে, স্যাকারিন এই পণ্যগুলির রঙ এবং টেক্সচার বজায় রাখতে সাহায্য করার সময় মিষ্টি প্রদান করতে পারে।
সুনির্দিষ্ট উদাহরণ: কিমচি হল এমন একটি খাবার যা সবজির আচার দ্বারা তৈরি করা হয়, যেখানে স্যাকারিনকে লবণ এবং অন্যান্য মশলা সহ একটি সহায়ক মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে কিমচির স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ানো যায়।
4. বেকড খাবার
রুটি, পেস্ট্রি, মুনকেক, কুকিজ এবং ওয়েফার বিস্কুট সহ বেকড পণ্যগুলিতেও সুইটনার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্যগুলিতে সাধারণত মিষ্টি সরবরাহ করতে এবং স্বাদ বাড়াতে মিষ্টির প্রয়োজন হয়। উচ্চ মিষ্টি মিষ্টি হিসাবে, স্যাকারিন এই পণ্যগুলিতে দীর্ঘ-স্থায়ী মিষ্টি প্রদান করতে পারে যখন তাদের গঠন এবং গন্ধ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সুনির্দিষ্ট উদাহরণ: রুটি একটি সাধারণ বেকড খাবার, এবং সুস্বাদু রুটি গাঁজন এবং সেঁকে খামির এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে স্যাকারিন এখানে প্রধান মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পেস্ট্রিতে, স্যাকারিন মিষ্টিও দিতে পারে এবং স্বাদ বাড়াতে পারে, যা পেস্ট্রিগুলিকে আরও সুস্বাদু এবং সুস্বাদু করে তোলে।
5. পানীয়
কার্বনেটেড পানীয়, ফলের রস পানীয়, চা পানীয় এবং অন্যান্য ধরণের পানীয় সহ পানীয় শিল্পেও সুইটেনারের ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। এই পণ্যগুলিতে সাধারণত মিষ্টি সরবরাহ করতে এবং স্বাদ বাড়াতে মিষ্টির প্রয়োজন হয়। উচ্চ মিষ্টির সুইটনার হিসাবে, স্যাকারিন এই পণ্যগুলিতে দীর্ঘ-মিষ্টি প্রদান করতে পারে এবং তাদের গন্ধ এবং স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সুনির্দিষ্ট উদাহরণ: কার্বনেটেড পানীয় হল পানিতে কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস দ্রবীভূত করে তৈরি পানীয়, এবং স্যাকারিন হল এখানকার অন্যতম প্রধান মিষ্টি, যা প্রচুর মিষ্টি এবং বুদবুদ অনুভূতি প্রদান করতে পারে, যা কার্বনেটেড পানীয়কে আরও সতেজ এবং সুস্বাদু করে তোলে। মিষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে ফলের রস পানীয় এবং চা পানীয়তেও মিষ্টি ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. মশলা
সোডিয়াম এন-সাইক্লোহেক্সিলসালফামেটসলিড কম্পাউন্ড সিজনিং, সেমি-সলিড কম্পাউন্ড সিজনিং এবং লিকুইড কম্পাউন্ড সিজনিং-এর মতো সিজনিং-এও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সিজনিংগুলিতে নির্দিষ্ট স্বাদের সাথে সিজনিং তৈরি করতে সাধারণত একাধিক উপাদান মেশানো এবং সিজন করার প্রয়োজন হয়। সুইটেনার, মিষ্টি হিসাবে, এই সিজনিংগুলিতে মিষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে পারে।
নির্দিষ্ট উদাহরণ: বারবিকিউ সস হল একটি সাধারণ মশলা যা মাংস ভাজা বা ভাত মেশানোর মতো অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়। বারবিকিউ সসের গন্ধ এবং স্বাদ বাড়াতে সয়া সস, চিনি এবং অন্যান্য সিজনিংয়ের সাথে সুইটনারকে এখানে সহায়ক মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
7. অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
মিশ্রিত মদের মতো নির্দিষ্ট অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলিতেও সুইটনার ব্যবহার করা হয়। এই অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলিতে নির্দিষ্ট স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করতে সাধারণত একাধিক উপাদান মেশানো এবং গাঁজন করা প্রয়োজন। সুইটনার, একটি সুইটনার হিসাবে, এই অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলিতে মিষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে পারে।
নির্দিষ্ট উদাহরণ: ফ্রুট ওয়াইন হল এক ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা ফলের গাঁজন দ্বারা তৈরি করা হয়। ফলের ওয়াইনের মিষ্টতা এবং গন্ধ বাড়াতে ফল এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে সুইটনারকে এখানে অন্যতম সহায়ক মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
8. অন্যান্য বিভাগ
উপরে উল্লিখিত খাদ্য বিভাগগুলি ছাড়াও, স্যাকারিন অন্যান্য ধরণের খাবার যেমন হিমায়িত খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত খাবার তৈরি করতে এই খাবারগুলিতে সাধারণত একাধিক উপাদান মেশানো এবং প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়। সুইটেনার, মিষ্টি হিসাবে, এই খাবারগুলিতে মিষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে পারে।
নির্দিষ্ট উদাহরণ: জেলি হল একটি খাবার যা ফলের রস এবং চিনির মতো কাঁচামালকে শক্ত করে তৈরি করে। সুইটনার হল এখানকার অন্যতম প্রধান মিষ্টি, যা প্রচুর মিষ্টি এবং নরম স্বাদ দিতে পারে, জেলিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
এর উৎপাদন পদ্ধতিসোডিয়াম এন-সাইক্লোহেক্সিলসালফামেট:
সাইক্লোহেক্সিলামাইন এবং সালফামিক অ্যাসিড (বা লবণ) এর সংশ্লেষণ পদ্ধতি: জাপান জিফু ফার্মাসিউটিক্যাল কোং লিমিটেড সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট তৈরি করতে কাঁচামাল হিসেবে সাইক্লোহেক্সিলামাইন এবং সোডিয়াম সালফামিক অ্যাসিড ব্যবহার করে। হালকা তেল দ্রাবক 180 ~ 200 ডিগ্রী এ বিক্রিয়া করা হয়। প্রতিক্রিয়ার পরে, সমাপ্ত পণ্যটি ক্রিস্টালাইজেশন এবং রিক্রিস্টালাইজেশনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয় এবং মাদার লিকার পুনরায় ব্যবহারের জন্য চুল্লিতে ফেরত দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিতে সহজ কাঁচামাল, সহজ অপারেশন, সহজ দ্রাবক পুনরুদ্ধার এবং উচ্চ ফলনের সুবিধা রয়েছে। প্রক্রিয়ার অবস্থার অপ্টিমাইজেশনের উপর দেশীয় গবেষণা প্রতিবেদন অনুসারে, 25 গ্রাম সাইক্লোহেক্সিলামাইনকে 10 গ্রাম অ্যামিনোসালফোনিক অ্যাসিড এবং 35 গ্রাম হালকা তেলের মিশ্রণে ফেলে দেওয়া হয়, 165 ডিগ্রিতে 3 ঘন্টার জন্য বিক্রিয়া করা হয় এবং তারপর 130 ডিগ্রি . 41g এর নিচে ঠাণ্ডা করে 10% সোডিয়াম দ্রবণ তৈরি করা হয় এবং তারপরে বিকারের দ্রবণে 10% সোডিয়াম যোগ করা হয়। হালকা তেল এবং সাইক্লোহেক্সিলামাইন। অবশেষে, অপরিশোধিত পণ্যটি 97.5% এর ফলন সহ পুনরায় ক্রিস্টালাইজ করা হয়।
C6H11এনএইচ2+NH2তাই3Na→C6H11এনএইচএসও3Na+NH3↑
জাপান টয়ো কেমিক্যাল কোং, লিমিটেড সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট তৈরি করতে কাঁচামাল হিসেবে সাইক্লোহেক্সিলামাইন এবং অ্যামিনোসালফোনিক অ্যাসিড ব্যবহার করে। o-ডিক্লোরোবেনজিনে 160~179 ডিগ্রীতে বিক্রিয়া সঞ্চালিত হয়। প্রতিক্রিয়ার দ্বিতীয় ধাপটি 130 ডিগ্রির নিচে নিয়ন্ত্রিত হয়। প্রতিক্রিয়াহীন সাইক্লোহেক্সিলামাইন এবং ও-ডিক্লোরোবেনজিন জলীয় বাষ্পে বাষ্পীভূত হয় এবং পুনরায় ব্যবহার করা হয়। বিক্রিয়কগুলি সমাপ্ত পণ্যগুলি পেতে স্ফটিক এবং পুনরায় ক্রিস্টালাইজ করা হয়। কাঁচামাল সস্তা এবং প্রাপ্ত করা সহজ, দ্রাবক পুনরুদ্ধার করা সহজ, প্রতিক্রিয়া সময় কম, এবং ফলন বেশি।
2CaH11এনএইচ2+NH2তাই3H→C6H11এনএইচএসও3এনএইচ3C6H11[NaOH]→C6H11এনএইচএসও3না
সাইক্লোহেক্সিলামাইন এবং ক্লোরোসালফোনিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণ এটি একটি জাপানি কোম্পানির উৎপাদন পদ্ধতি
2C6H11এনএইচ2+ClSO3H [＜5 ডিগ্রি ＝→C6H11এনএইচএসও3এনএইচ3C6H11[NaOH] → C6H11এনএইচএসও3না
প্রতিক্রিয়ার পরে, সমাপ্ত পণ্যের 95% বিচ্ছেদ, ঘনত্ব এবং নিষ্কাশনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। কাঁচামাল সস্তা, প্রতিক্রিয়া দ্রুত, কিন্তু অনেক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে, এবং সরঞ্জাম গুরুতরভাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়.
সনাক্তকরণ পদ্ধতিসোডিয়াম এন-সাইক্লোহেক্সিলসালফামেট:
পাতলা স্তর ক্রোমাটোগ্রাফির জন্য প্রথমে একটি পাতলা স্তরের ক্রোমাটোগ্রাফিক প্লেট তৈরি করতে হবে এবং তারপরে নিষ্কাশিত নমুনাটি ক্রোমাটোগ্রাফিক প্লেটে দেখা যাবে। ক্রোমোজেনিক এজেন্টের সাথে মিথস্ক্রিয়ার মাধ্যমে, সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট ধারণকারী নমুনা রঙের দাগ দেখায়। এই পদ্ধতিতে কোনো যন্ত্র সমর্থনের প্রয়োজন নেই, সনাক্তকরণের কম খরচ রয়েছে এবং এর অসুবিধা হল এটি সঠিকভাবে পরিমাপ করা যায় না।
স্পেকট্রোফটোমেট্রি রঙিন যৌগ তৈরি করতে একটি নির্দিষ্ট বিকারকের সাথে বিক্রিয়া করতে সোডিয়াম সাইক্লামেট ব্যবহার করে। একটি নির্দিষ্ট তরঙ্গদৈর্ঘ্যের অধীনে, এই পদার্থের শোষণ এবং ঘনত্ব পরিমাণগত বিশ্লেষণের জন্য ল্যাম্বার্ট বিয়ারের আইন অনুসরণ করে। কারণ ব্যবহৃত যন্ত্র এবং সরঞ্জাম সহজ, অপারেশন সহজ. এই পদ্ধতিতে বড় যন্ত্রের প্রয়োজন হয় না এবং এটি পরিচালনায় সহজ এবং খরচ কম। অসুবিধা হল যে যদি নির্যাসে সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট হিসাবে অন্যান্য হ্রাসকারী পদার্থ থাকে বা নমুনার রঙ নিজেই ফলাফলে হস্তক্ষেপ করে, তবে পরিমাণ সঠিকভাবে নির্ধারণ করা যায় না।
সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটের আল্ট্রাভায়োলেট স্পেকট্রোফোটোমিটারের অধীনে একটি শোষণ তরঙ্গদৈর্ঘ্য রয়েছে এবং বিষয়বস্তু সরাসরি ইথারের সাথে নিষ্কাশনের পরে নির্ধারিত হয়। হোয়াইট ওয়াইনের নমুনার জন্য, যেহেতু নমুনায় নিজেই কিছু সাইক্লোহেক্সানল, সাইক্লোহেক্সিল এবং অন্যান্য অনুরূপ পদার্থ রয়েছে, সরাসরি ডেরিভেটাইজেশনের কারণে পটভূমির মানের সমস্যা ঘটবে। এই ঘটনাটি এড়াতে, ইথার ব্যবহার করা যেতে পারে অ্যাসিডিফাইড নমুনা থেকে সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট বের করতে, ইথারকে উদ্বায়ী করা যেতে পারে এবং আরও ডেরিভেটাইজেশনের মাধ্যমে উৎপন্ন সালফেট উপাদান পরোক্ষভাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে। এই পদ্ধতির ন্যূনতম সনাক্তকরণ সীমা হল 0.02g/kg, এবং পুনরুদ্ধারের হার হল 86.7%~105%৷ ব্যাকগ্রাউন্ড সমস্যা ছাড়া নমুনা অ্যাসিডিক মাধ্যমে নাইট্রাইটের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে। প্রতিক্রিয়া সম্পূর্ণ হওয়ার পরে, প্রদর্শনের জন্য পটাসিয়াম আয়োডাইড যোগ করা হয়। সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটের বিষয়বস্তু পরোক্ষভাবে অতিবেগুনী স্পেকট্রোফোটোমিটার দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই পদ্ধতির সনাক্তকরণ সীমা (3S/N) হল 0.3mg/L। এই পদ্ধতিটি জেলিতে সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটের বিষয়বস্তু নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং পুনরুদ্ধার ছিল 102.6% ~ 103.3%। পারমাণবিক শোষণ স্পেকট্রোফটোমেট্রির সাথে তুলনা করে, এই পদ্ধতির প্রিট্রিটমেন্ট পদ্ধতি জটিল, তবে এটি বিভিন্ন নমুনা অনুসারে সঠিকভাবে পরিমাপ করতে পারে।
সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট একটি অম্লীয় পরিবেশে বেরিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম নাইট্রাইটের সাথে বিক্রিয়া করে একটি দুধের সাদা প্রিপিটেটেড বেরিয়াম সাইক্লোহেক্সাইলামিনোসালফেট তৈরি করে, যা সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটের বৈশিষ্ট্যগত প্রতিক্রিয়াতে পরিণত হয়। এই বর্ষণ ধীরে ধীরে দ্রবণে স্থির হয় এবং ঝাঁকুনির সাথে সাথেই ঘোলা হয়ে যায়। দ্রবণটি স্থিতিশীল এবং দ্রবণে সোডিয়াম সাইক্ল্যামেটের বিষয়বস্তু টার্বিডিটির সমানুপাতিক। এই পদ্ধতির রৈখিক পরিসর হল 0~0.85g/L। যেহেতু পদ্ধতিটি পরিচালনা করা সহজ, উচ্চ সংবেদনশীলতা, সহজ সরঞ্জাম এবং টার্বিডিমিটার বহন করার জন্য সুবিধাজনক, এটি সোডিয়াম সাইক্লামেটের জন্য দ্রুত সনাক্তকরণ পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।
এটিকে প্রাক কলাম ডেরাইভেটাইজেশন গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি এবং হেডস্পেস গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফিতে ভাগ করা যায়। নিষ্কাশন দ্রবণটি সোডিয়াম সাইক্লোহেক্সাইলামিনোসাইক্লাইট এবং সালফিউরিক অ্যাসিড মাধ্যমের নাইট্রাস অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে সাইক্লোহেক্সানল নাইট্রাইট এবং সাইক্লোহেক্সানল তৈরি করে। HP-5 কৈশিক কলাম ক্রোমাটোগ্রাফিক কলাম হিসাবে নির্বাচন করা হয়, এবং সনাক্তকরণের জন্য FID হাইড্রোজেন ফ্লেম আয়নাইজেশন ডিটেক্টর ব্যবহার করা হয়। সর্বোত্তম ক্রোমাটোগ্রাফিক অবস্থার অধীনে, সোডিয়াম সাইক্ল্যামেট সামগ্রীর 0.25 এবং 4.00mg এর মধ্যে একটি ভাল রৈখিক সম্পর্ক (r=0.998), এবং পুনরুদ্ধারের হার 87.0%। এটি কেক এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য উপযুক্ত। পদ্ধতির ডেরিভেটাইজেশন প্রয়োজন। নাইট্রাইট এবং সালফিউরিক অ্যাসিডের ঘনত্ব এবং প্রতিক্রিয়া তাপমাত্রা সাইক্লোহেক্সানল নাইট্রাইট এবং সাইক্লোহেক্সানল উত্পন্ন পরিমাণের সাথে সম্পর্কিত। একই সময়ে, পদ্ধতিতে ইমালসিফিকেশনও রয়েছে, যা সেন্ট্রিফিউগেশন দ্বারা উন্নত হয়। উত্পন্ন সাইক্লোহেক্সানল নাইট্রাইট এবং সাইক্লোহেক্সানল একবার গবেষণার হটস্পট হয়ে ওঠে এবং নিষ্কাশিত তরলটি ইনজেকশনের সময় যতটা সম্ভব হিমাগারের পরিবেশে রাখা উচিত। হেডস্পেস ইনজেকশনের প্রিট্রিটমেন্ট হল হেডস্পেস বোতলে সরাসরি জল, নমুনা, সালফিউরিক অ্যাসিড এবং নাইট্রাইট যোগ করা এবং তারপর সরাসরি হেডস্পেস ইনজেক্টরে ডেরিভেটাইজেশনের পরে গঠিত কম ঘনত্বের বাষ্পকে ইনজেক্ট করা এবং বিশ্লেষণ করা। এই পদ্ধতির পরিমাণগত সনাক্তকরণ সীমা হল 0.045mg/kg, এবং স্পাইকিংয়ের পুনরুদ্ধারের হার হল 94.4%~109.1%, যা প্রাক কলাম ডেরাইভেটাইজেশন গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফির তুলনায় কম এবং পুনরুদ্ধারের হার বেশি। এই পদ্ধতিতে বরফ স্নান এবং n-হেক্সেন নিষ্কাশনের প্রয়োজন হয় না, এবং নমুনায় বিভিন্ন জটিল ম্যাট্রিক্সের কারণে ইমালসিফিকেশন এড়ায় এবং জল, দ্রাবক, উচ্চ স্ফুটনাঙ্ক বা অ-উদ্বায়ী পদার্থের উপস্থিতির কারণে ক্রোমাটোগ্রাফিক কলাম সনাক্তকরণের চাপ কমাতে পারে।
FAQ
কৃত্রিম সুইটনার কি ছিল নিষিদ্ধ?
রাসায়নিক ব্যবহার যে প্রমাণসাইক্লামেট, একটি কৃত্রিম মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত, মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে মার্কিন বাজার থেকে এটি অপসারণের নেতৃত্বে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি নিষিদ্ধ খাদ্য সংযোজন রয়ে গেছে। লোকেল ওয়াশিংটন, ডিসি
জাদু চিনির অন্য নাম কি?
সোডিয়াম সাইক্লামেট
"ম্যাজিক সুগার" হল একটি কৃত্রিম নন{0}}ক্যালরিযুক্ত সুইটেনিং এজেন্ট যা 1937 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল। এটি রাসায়নিকভাবে পরিচিতসোডিয়াম সাইক্লামেট, সাইক্ল্যামিক অ্যাসিড বা ক্যালসিয়াম সাইক্ল্যামেট.
সোডিয়াম সাইক্লামেট কি আপনার জন্য ভাল না খারাপ?
যদিও সোডিয়াম সাইক্লামেটমূল্যায়নে বিবেচিত এক্সপোজার স্তরে ক্ষতিকারক বলে বিবেচিত হয় না, এই পদার্থের প্রজনন প্রভাব সৃষ্টি করার সম্ভাবনার উপর ভিত্তি করে উদ্বেগের স্বাস্থ্যের প্রভাব রয়েছে।
সুইটনার 952 কিভাবে চিনি থেকে আলাদা?
সাইক্লামেট (952)
সাইক্লামেট হলচিনির চেয়ে 30 থেকে 50 গুণ বেশি মিষ্টিএবং একটি অ্যাসিড থেকে তৈরি লবণ (সোডিয়াম বা ক্যালসিয়াম) আকারে বিদ্যমান। এটি মিষ্টান্ন এবং অন্যান্য অনেক খাবার এবং পানীয়তে ব্যবহৃত হয় এবং স্বাদ উন্নত করতে প্রায়শই খাবারে স্যাকারিনের সাথে যুক্ত করা হয়।
গরম ট্যাগ: সোডিয়াম এন-সাইক্লোহেক্সাইলসালফামেট ক্যাস 139-05-9, সরবরাহকারী, প্রস্তুতকারক, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য