এল ভ্যালাইন কি জন্য ব্যবহৃত হয়?

এল ভ্যালাইনএকটি সাদা মনোক্লিনিক স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার। ইথানল জলীয় দ্রবণ দিয়ে পুনরায় পরিষ্কার করা হলে এটি বর্ণহীন প্লেট-আকৃতির বা আঁশযুক্ত স্ফটিক। গন্ধহীন, বিশেষ তিক্ততা সহ। গলনাঙ্ক প্রায় 315 ডিগ্রি। 5 শতাংশ জলীয় দ্রবণের pH মান হল 5.5~7৷{6}}৷ এটি তাপ, আলো এবং বাতাসে স্থিতিশীল। পানিতে দ্রবণীয় (8.85g/100ml, 25 ডিগ্রি), ইথানল এবং ইথারে প্রায় অদ্রবণীয়। ইথানলে সামান্য দ্রবণীয়, ইথারে অদ্রবণীয়। এটি ফ্লু-কিউরড তামাক, বার্লি তামাক এবং ফ্লু গ্যাসে বিদ্যমান।

লিউসিন থেকে আলাদা করা কঠিন। এটি একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। পুষ্টি সংযোজন. অ্যামিনো অ্যাসিড আধান এবং ব্যাপক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে এল-ভ্যালিনকে অন্যান্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। ভ্যালাইন (1 গ্রাম/কেজি) চালের কেকগুলিতে যোগ করা হয় এবং পণ্যটিতে তিলের স্বাদ রয়েছে। এটি রুটির স্বাদও উন্নত করতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিড ওষুধ। অ্যামিনো অ্যাসিড আধান এবং ব্যাপক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রস্তুতির প্রধান উপাদান হিসাবে পুষ্টির সম্পূরক ব্যবহার করা যেতে পারে। এল-ভ্যালিন, তিনটি শাখাযুক্ত চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি, একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যা লিভারের ব্যর্থতা এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কর্মহীনতার চিকিত্সা করতে পারে।

এল-ভ্যালিন হল ব্রাঞ্চড চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড (BCAA), যা প্রাণীদের দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে না। এটির পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য এটি অবশ্যই খাদ্য থেকে গ্রহণ করা উচিত, তাই এটি একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিন সংশ্লেষণের মৌলিক কাঠামোগত একক এবং বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য অ্যামাইনের অগ্রদূত। এটি জীবনের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। বর্তমানে, 20 ~ 30 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড পরিচিত, যার মধ্যে কিছু মানবদেহে সংশ্লেষিত হতে পারে, যাকে বলা হয় অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যার মধ্যে কিছু মানবদেহে সংশ্লেষিত হতে পারে না এবং বাইরে থেকে পরিপূরক হতে হবে, বলা হয় অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। স্তন্যপায়ী কোষের জন্য 12 ধরণের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন: এল-আরজিনাইন, এল-সিস্টাইন, এল-হিস্টিডাইন, এল-লিউসিন, এল-আইসোলিউসিন, এল-লাইসিন, এল-মেথিওনিন, এল-ফেনিলালানাইন, এল-থ্রোনিন, এল-ট্রিপটোফান, এল-টাইরোসিন এল-ভ্যালিন। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সমস্ত বাম-হাতি আইসোমার, এবং অ-মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির কিছু ডান-হাতের আইসোমারগুলি সংষ্কৃত কোষগুলিতে বাধামূলক প্রভাব ফেলতে পারে। ডি-টাইপ অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় এল-টাইপ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শোষণ করা সহজ, তবে ডি এবং এল-মেথিওনিনের শোষণে কোনও পার্থক্য নেই। শরীর অ্যামিনো অ্যাসিড পরিবহনের জন্য প্রতিযোগিতা করে, এবং একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিবহন অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি দ্বারা বাধা দেওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এল-ভ্যালিন এবং এল-মেথিওনিন এল-লিউসিনের শোষণকে বাধা দেবে। ফিডে অত্যধিক লাইসিন আর্জিনিনের শোষণকে বাধা দেবে। উচ্চ ঘনত্ব (100 মিমি) এল-ভ্যালাইন এল-মেথিওনিনের শোষণের উপর কোন প্রভাব ফেলে না, কারণ এটি অন্য পথ দিয়ে পরিবহন করা যেতে পারে।

ফিড এডিটিভের প্রধান কাজ:

1. স্তন্যদানকারী বীজের ডায়েটে এল-ভ্যালাইন যোগ করলে স্তন্যদানের উন্নতি হয়। এর প্রক্রিয়া হল ভ্যালাইন অ্যালানিনের সংশ্লেষণ এবং পেশীর মুক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে। বপনের ডায়েটে ভ্যালাইন যোগ করা গ্লুকোজের কাঁচামালের জন্য স্তনের টিস্যুর চাহিদা মেটাতে প্লাজমাতে অ্যালানাইনের মাত্রা বাড়াতে পারে, যাতে স্তন্যদানের উন্নতি হয়। ভ্যালাইন স্তন্যপায়ী গ্রন্থির উৎপাদন ও বিকাশের জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ, এবং ভ্যালাইন হল স্তন্যদানকারী বীজের প্রোটিন খাদ্যে সীমিত অ্যামিনো অ্যাসিড। ভ্যালাইনের অভাব লাইসিনের ভূমিকা কমাতে পারে। যদিও স্তন্যদানকারী শূকরের খাদ্যে লাইসিন যোগ করা খাদ্যের প্রোটিনের গুণমানকে উন্নত করতে পারে, এটি ভ্যালাইনের অভাবও ঘটায়, যা বপনের দুধ উৎপাদন এবং শূকরের ওজন বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করবে। যখন লাইসিনের মাত্রা বেশি হয়, ভ্যালাইন প্রথম সীমাবদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড হয়ে উঠবে।

2. প্রাণীদের ইমিউন ফাংশন উন্নত করুন। ভ্যালাইন প্রাণীর হাড়ের কোষকে পরিণত টি কোষে রূপান্তরিত করতে পারে। ভ্যালাইনের অভাব পরিপূরক C3 এবং ট্রান্সফারিনের মাত্রা কমাতে পারে, থাইমাস এবং পেরিফেরাল লিম্ফয়েড টিস্যুর বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাধা দেয় এবং সর্বদা অ্যাসিডিক এবং নিউট্রোফিলের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। দুধ ছাড়ানো শূকরের ভ্যালাইনের অভাব হলে নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডি সংশ্লেষণ করার ক্ষমতা কমে যায়। বাচ্চাদের ভ্যালাইনের অভাব হয় এবং নিউক্যাসল রোগের ভাইরাসের প্রতি অ্যান্টিবডি প্রতিক্রিয়া কমে যায়।

3. প্রাণীদের অন্তঃস্রাবী স্তরকে প্রভাবিত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে স্তন্যদানকারী বীজ এবং ইঁদুরের ডায়েটে ভ্যালাইন যোগ করলে প্লাজমাতে প্রোল্যাক্টিন এবং গ্রোথ হরমোনের ঘনত্ব বাড়তে পারে।

অনেক সিন্থেটিক পদ্ধতি আছে:

একটি হল আইসোবিউটাইরালডিহাইড এবং অ্যামোনিয়া থেকে অ্যামিনো আইসোবিউটাইল অ্যালকোহল তৈরি করা, তারপর হাইড্রোজেন সায়ানাইড দিয়ে অ্যামিনো আইসোবিউটিরোনিট্রিল সংশ্লেষিত করা এবং তারপরে হাইড্রোলাইজ করা।

একটি হল হাইড্রোক্সাইসোবিউটিরোনিট্রিল আইসোবিউটাইরালডিহাইড এবং হাইড্রোজেন সায়ানাইড থেকে সংশ্লেষিত, যা অ্যামোনিয়ার সাথে বিক্রিয়া করার পরে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে।

এটি আইসোবিউটিরালডিহাইড, সোডিয়াম সায়ানাইড এবং অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড থেকে সরাসরি সংশ্লেষিত এবং তারপর হাইড্রোলাইজ করা যেতে পারে।

উপরের তিনটি পদ্ধতির ফলন হল 36 শতাংশ - 40 শতাংশ। এটি আইসোবিউটিরালডিহাইড, সোডিয়াম সায়ানাইড এবং অ্যামোনিয়াম কার্বনেট থেকে সংশ্লেষিত এবং তারপর হাইড্রোলাইজ করা যেতে পারে। এ পদ্ধতিতে ফলন প্রায় ৪৯ শতাংশ। সংশ্লেষণ পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত racemate অবশ্যই racemization দ্বারা disassembled করা আবশ্যক। অপটিক্যাল বিচ্ছিন্ন করার অনেক পদ্ধতি আছে, যেমন অ্যাসিল ডিএল অ্যামিনো অ্যাসিড এনজাইম দিয়ে হাইড্রোলাইজিং, এবং তারপর ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যাসিলেটের দুর্বল দ্রবণীয়তার সাথে আলাদা করা। গাঁজন পদ্ধতির স্ট্রেনগুলি হল micrococcusglutamicus.paracolabacterumcoliform, Brevibacterium ammoniagenes, Escherichia coli, aerobacteriaceae, যেগুলি গ্লুকোজ, ইউরিয়া, অজৈব লবণ এবং অন্যান্য মাধ্যম ব্যবহার করে ভ্যালাইন (1 ~ 1.5g/100 মিলিমিটার) ছাড়াই। ঘূর্ণন

গাঁজন পদ্ধতি: গ্লুকোজ, ইউরিয়া, অজৈব লবণ [মাইক্রোকক্কাস অ্যামোনিফিকাস বা ব্রেভিব্যাকটেরিয়াম অ্যামোনিফিকাস] → [গাঁজন] এল-ভ্যালিন। গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত সমস্ত ভ্যালাইন এল-টাইপ, এবং পোলারিমেট্রিক রেজোলিউশনের কোন প্রয়োজন নেই। গাঁজন পদ্ধতির স্ট্রেনগুলি হল মাইক্রোকক্কাস গ্লুটামিকাস, ব্রেভিব্যাকটেরিয়াম অ্যামোনিফিকাস, এসচেরিচিয়া কোলাই এবং অ্যারোব্যাক্টর। গ্লুকোজ, ইউরিয়া, অজৈব লবণ এবং অন্যান্য মিডিয়া ব্যবহার করুন।