ওট পেপটাইড

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে এর ভূমিকা ব্যাপক।
প্রথমত, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা নিয়ন্ত্রণ করুন। একটি প্রিবায়োটিক অ্যানালগ হিসাবে, এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার ভারসাম্য বজায় রাখার পাশাপাশি বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলির মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তারকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রচার করতে পারে। ক্লিনিকাল পর্যবেক্ষণের তথ্য দেখায় যে 4 সপ্তাহ ধরে ওট খাওয়ার পর, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার বৈচিত্র্য 15% বৃদ্ধি পায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলির উন্নতির হার 62% পর্যন্ত ছিল।

দ্বিতীয়ত, অন্ত্রের বাধা ফাংশন উন্নত করুন। এটি অন্ত্রের মিউকোসাল কোষগুলির মেরামতকে উদ্দীপিত করতে পারে, অন্ত্রের বাধার অখণ্ডতা বাড়াতে পারে, অন্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে রক্ত ​​​​প্রবাহে ক্ষতিকারক পদার্থের ফুটো কমাতে পারে এবং মৌলিকভাবে সিস্টেমিক প্রদাহের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
তৃতীয়ত, হজম এবং মলত্যাগকে উন্নীত করে। এতে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে, অন্ত্রে জমে থাকা বিপাকীয় বর্জ্য এবং মাইক্রোবিয়াল টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার মতো হজমের অস্বস্তি দূর করতে পারে।

প্রভাবের এই সিরিজ ওটকে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপযোগী ব্যক্তিদের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অনুগত অভিভাবক
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বর্তমানে সবচেয়ে সম্পূর্ণভাবে অধ্যয়ন করা ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি, রক্তচাপ হ্রাস, লিপিড হ্রাস এবং অ্যান্টি এথেরোস্ক্লেরোসিস তিনটি মাত্রা জড়িত।

1. রক্তচাপ কমানো
কার্যকরভাবে এনজিওটেনসিন-রূপান্তরকারী এনজাইম (ACE)-এর কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে। ACE এনজিওটেনসিন I কে এনজিওটেনসিন II তে রূপান্তরিত করে, যার একটি শক্তিশালী ভাসোকনস্ট্রিক্টিভ প্রভাব রয়েছে, যা রক্তচাপ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। ACE-এর নিষেধাজ্ঞা হল "ভালভ"-এ একটি কন্ট্রোলার ইনস্টল করার মতো যা রক্তচাপ বাড়ায়, রক্তনালীগুলিকে মাঝারিভাবে শিথিল অবস্থায় রাখে।
বেইয়ান ওটস নিয়ে গবেষণায় এর আণবিক প্রক্রিয়া আরও প্রকাশ পেয়েছেওট পেপটাইডরক্তচাপ কমাতে:

প্রধানত এন্ডোথেলিন (ET-1), টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর - (TNF - ), রেনিন (রেনিন), এবং এনজিওটেনসিন II (ANG II) এর মাত্রা হ্রাস করে, যখন ব্র্যাডিকিনিন (BK) এবং নাইট্রিক অক্সাইড (NO) এর মাত্রা বৃদ্ধি করে, এইভাবে রক্তচাপের প্রভাব হ্রাস করে। এটা জোর দেওয়া মূল্যবান যে ওটের রক্তচাপ কমানোর প্রক্রিয়াটি মসৃণ এবং ওষুধের কারণে রক্তচাপ ওঠানামা করে না। হাইপারটেনসিভ রোগীদের উপর এটির উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে প্রাথমিক উচ্চ রক্তচাপ যাদের, কিন্তু সাধারণ রক্তচাপ যাদের আছে তাদের উপর কোন অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ প্রভাব নেই, এটি অত্যন্ত নিরাপদ করে তোলে।

ওট অ্যালকালয়েডস (AVAs) অন্য পথের মাধ্যমে সিনারজিস্টিক প্রভাব প্রয়োগ করে:

একদিকে, তারা p53/p21cip পথকে আপ-রেগুলেট করে রেটিনোব্লাস্টোমা প্রোটিনের ফসফোরিলেশন স্তরকে বাধা দেয়; অন্যদিকে, এটি মসৃণ পেশী কোষের বিস্তারকে বাধা দিতে পারে, নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বাড়াতে পারে, উল্লেখযোগ্যভাবে লিপোপ্রোটিন লিপেজ (LPL) mRNA-এর অভিব্যক্তি বাড়াতে পারে, প্লাজমা লাইপোপ্রোটিনে ট্রাইগ্লিসারাইডের হাইড্রোলাইসিস বাড়াতে পারে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে।

2. রক্তের লিপিড কমানো
এটি দুটি চ্যানেলের মাধ্যমে লিপিড-হ্রাসকারী প্রভাব প্রয়োগ করে: প্রথমত, অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণে বাধা দেয় এবং অন্ত্রের "পরিবহন চ্যানেলে" বিশেষ "চেকপয়েন্ট" স্থাপন করে;

দ্বিতীয়ত, এটি শরীর থেকে নির্গমনের জন্য কোলেস্টেরলকে পিত্ত অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা আরও কমিয়ে দেয়।
প্রাণীদের পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে ওট পরিপূরক করার সময় উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ালে সিরামের মোট কোলেস্টেরল 18% এবং নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল (এলডিএল-সি) 23% কমে যায়, উপকারী উচ্চ-লিপোপ্রোটিন ঘনত্ব হ্রাস না করে (HDL-C) মানুষের শরীরের জন্য। এতে থাকা - গ্লুকান এবং সক্রিয় পেপটাইডগুলি রক্তনালীর প্রাচীরে কোলেস্টেরলের জমাকে কার্যকরভাবে বাধা দিতে পারে, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

3. এন্টি এথেরোস্ক্লেরোসিস
ওট অ্যালকালয়েড (AVAs) এন্ডোথেলিয়াল কোষে আনুগত্য অণুর (ICAM-1, VCAM-1 এবং ই-সিলেক্টিন) প্রকাশ কমাতে পারে, প্রোইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইন IL-6, কেমোকাইন IL-8 এবং মনোসাইট প্রোটিনের প্রগতি হ্রাস করতে পারে (এমসিপি-1 এবং ই-সিলেক্টিন)। প্রদাহ বিরোধী প্রভাবের মাধ্যমে এথেরোস্ক্লেরোসিস।
এদিকে, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলির অখণ্ডতা রক্ষা করতে পারে। একটি সম্পূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর এন্ডোথেলিয়াল কোষ রক্তনালীগুলির স্বাভাবিক প্রসারণ এবং সংকোচনের ফাংশন বজায় রাখতে পারে, মসৃণ রক্ত ​​​​প্রবাহ নিশ্চিত করে।

এটি পলিফেনল এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশে সমৃদ্ধ, এবং তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা ভিটামিন ই এর সাথে তুলনীয়। তারা শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলি দূর করতে পারে এবং কোষের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি কমাতে পারে।
ত্বকের বার্ধক্য প্রতিরোধের ক্ষেত্রে, এটির তিনটি কাজ রয়েছে: প্রথমত, ময়শ্চারাইজিং - এর হাইড্রোফিলিসিটি ত্বকের পৃষ্ঠের আর্দ্রতা শোষণ এবং লক করতে পারে, ত্বকের শুষ্কতা এবং রুক্ষতা উন্নত করতে পারে;

দ্বিতীয়ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট - সমৃদ্ধ সালফার অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালের উৎপাদন কমায় এবং ত্বককে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে; তৃতীয়ত, মেরামতের প্রচার - এপিডার্মাল কোষের পুনর্নবীকরণ এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে, দাগ গঠন হ্রাস করে।
এই অভ্যন্তরীণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা শুধুমাত্র ত্বকের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে না, বরং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ঝুঁকিও কমায়, এটিকে "মৌখিক অ্যান্টি{0}}এজিং এজেন্ট" হিসেবে পরিচিত করে তোলে।

ছোট অণু পেপটাইডগুলি সরাসরি অন্ত্র দ্বারা শোষিত হতে পারে, দ্রুত রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করতে পারে এবং মানবদেহের প্রয়োজনীয় অংশে পরিবাহিত হতে পারে, শরীরের জৈবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে এবং গুরুত্বপূর্ণ জীবন ক্রিয়াকলাপে সরাসরি অংশগ্রহণ ও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এর ইমিউন রেগুলেটরি মেকানিজমের মধ্যে রয়েছে ইমিউনোগ্লোবুলিন সংশ্লেষণের প্রচার, ম্যাক্রোফেজ কার্যকলাপ বাড়ানো এবং মানবদেহে ইমিউন প্রোটিনের সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করা। যারা সর্দি-কাশিতে প্রবণ, অস্ত্রোপচারের পর সুস্থ হয়ে উঠেছেন বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়েছে তাদের জন্য,ওট পেপটাইডকার্যকরভাবে শরীরের প্রতিরক্ষা ক্ষমতা উন্নত করতে পারেন.

চিনি নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে: আলফা অ্যামাইলেজের কার্যকলাপকে বাধা দিয়ে, কার্বোহাইড্রেটের ভাঙ্গন এবং শোষণকে ধীর করে, এটি প্রসবোত্তর রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। একই সময়ে, এটি পেপটাইড-১ (GLP-1) এর মতো গ্লুকাগনের নিঃসরণকে উন্নীত করতে পারে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে, যা বিশেষ করে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। কম গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই মান মাত্র 25), কিছু কার্বোহাইড্রেট প্রতিস্থাপনের জন্য প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওজন ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে: উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উপাদান গ্যাস্ট্রিক শূন্যতাকে ধীর করে দিতে পারে, তৃপ্তি দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে। প্রাণী এবং মানব উভয় পরীক্ষাই নিশ্চিত করেছে যে পেপটাইডগুলি ত্বকের নিচের চর্বি হ্রাসকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং পেপটাইড গ্রহণের সাথে সাথে চর্বি হ্রাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। শৈশবকালের স্থূলতার রোগীদের চিকিৎসায়, পেপটাইডের সাথে সম্পূরক কম ক্যালোরির খাদ্য একটি সাধারণ কম ক্যালোরি খাবারের চেয়ে ত্বকের নিচের চর্বি হ্রাস ত্বরান্বিত করতে এবং বেসাল বিপাকীয় মাত্রা বৃদ্ধিতে আরও কার্যকর।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওট গবেষণায় এটি সবচেয়ে যুগান্তকারী দিক।
গবেষণায় পাওয়া গেছে যে AVN-সি হল একমাত্র পদার্থ যা বিদ্যমান শস্যের মধ্যে ওটসে উপস্থিত থাকে, যা কার্যকরভাবে প্রোটিন গঠনকে বাধা দিতে পারে যা ডিমেনশিয়াকে ট্রিগার করে। গবেষণা দলটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং চীনে পেটেন্টের জন্য আবেদন করেছে এবং আন্তর্জাতিক একাডেমিক জার্নালে প্রাসঙ্গিক কাগজপত্র প্রকাশ করেছে।
আল্জ্হেইমের রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে:
A 1-42 এর অভিব্যক্তি হ্রাস করুন: উৎস থেকে মস্তিষ্কে "জাঙ্ক প্রোটিন" উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করুন এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির মাইক্রোএনভায়রনমেন্ট উন্নত করুন;

নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টরগুলির প্রকাশকে প্রচার করুন: নিউরোট্রান্সমিটারের পরিমাণ এবং কার্যকলাপ বৃদ্ধি করুন, নিউরোনাল পুষ্টি এবং জীবনীশক্তি বাড়ান;
সিনাপটিক প্লাস্টিকতা নিয়ন্ত্রণ করা: ক্ষতিগ্রস্থ এবং বার্ধক্যজনিত নিউরোনাল কোষগুলি মেরামত করার সম্ভাবনা প্রদান করা;
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা: মস্তিষ্কের নিউরনগুলিকে বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে;
মস্তিষ্কের কোষ সক্রিয়করণ এবং মেরামত: বয়স্কদের মধ্যে পেপটাইডের পরিমাণ কমে যায় এবং পেপটাইডের পরিপূরক মস্তিষ্কের কোষ সক্রিয় করার জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।

বাহ্যিক পর্যায়ে ত্বকের উপকারিতাওট পেপটাইডব্যাপকভাবে স্বীকৃত হয়েছে:
ময়শ্চারাইজিং: হাইড্রোফিলিক শোষণ এবং আর্দ্রতা লক করা, শুষ্কতা এবং রুক্ষতা উন্নত করা;
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: সালফার অ্যামিনো অ্যাসিড মুক্ত র‌্যাডিকেল কমায় এবং ফটো এজিং বিলম্বিত করে;
মেরামত প্রচার করুন: এপিডার্মাল কোষ পুনর্নবীকরণ ত্বরান্বিত করুন এবং দাগ গঠন হ্রাস করুন।