4- ইথাইলফেনলসিএএস 123-07-9 এবং আণবিক সূত্র C8H10O সহ একটি জৈব যৌগ। এটি হালকা হলুদ শক্ত বা স্ফটিক হালকা করার জন্য বর্ণহীন। এর খাঁটি পণ্যটি সাধারণত বর্ণহীন বা হালকা হলুদ স্ফটিক, তবে বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য পণ্যগুলি অমেধ্যের কারণে অন্ধকার প্রদর্শিত হতে পারে। এটি জৈব দ্রাবক যেমন অ্যালকোহল, ইথার, এস্টার ইত্যাদির ক্ষেত্রে দ্রবণীয় হতে পারে তবে জলে নয়। এছাড়াও, এটি অ্যাসিডিটি এবং ক্ষারত্বের প্রতি একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রি স্থায়িত্ব রাখে। এটি ফেনোল এবং ইথাইলের সমন্বয়ে গঠিত একটি যৌগ, যেখানে ইথাইল ফেনোলের হাইড্রোক্সিল গ্রুপ সংলগ্ন হাইড্রোজেন পরমাণু প্রতিস্থাপন করে। এর আণবিক কাঠামোতে অক্সিজেন পরমাণু এবং হাইড্রোজেন পরমাণুর মধ্যে একটি সমবায় বন্ধন রয়েছে, হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলি গঠন করে; কার্বন পরমাণু এবং হাইড্রোজেন পরমাণুর মধ্যে সমবায় বন্ধনও রয়েছে, ইথাইল গ্রুপগুলি গঠন করে। এটি একটি সাধারণ ফেনলিক যৌগ এবং তাই ফেনলিক যৌগগুলির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি অনেকগুলি যৌগের সাথে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে, যেমন অ্যালডিহাইডগুলির সাথে ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া, ক্ষারীয় ধাতব হাইড্রোক্সাইড বা অ্যাসিডের সাথে নিরপেক্ষতা প্রতিক্রিয়া ইত্যাদি ইত্যাদি addation কীটনাশক শিল্পে, এটি কীটনাশক যেমন কীটনাশক, ভেষজনাশক এবং ছত্রাকনাশক সংশ্লেষের জন্য মূল কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিভিন্ন রাসায়নিক রিএজেন্টগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া জানিয়ে, নির্দিষ্ট কীটনাশক বা ভেষজনাশক ক্রিয়াকলাপ সহ বিভিন্ন কীটনাশক যৌগগুলি সংশ্লেষিত করা যেতে পারে। কিছু নির্দিষ্ট তরল স্ফটিক উপকরণগুলিতে এটি কাঠামোগত নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তরল স্ফটিক উপকরণগুলির আণবিক কাঠামো সামঞ্জস্য করে, ফেজ ট্রানজিশনের তাপমাত্রা এবং ফেজ ট্রানজিশনের হারের মতো শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

|
|
|
|
রাসায়নিক সূত্র |
C8H10O |
|
সঠিক ভর |
122 |
|
আণবিক ওজন |
122 |
|
m/z |
122 (100.0%), 123 (8.7%) |
|
প্রাথমিক বিশ্লেষণ |
C, 78.65; H, 8.25; O, 13.10 |

4- ইথাইলফেনল তার অনন্য কাঠবাদাম, ধূমপায়ী এবং মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে ককটেলগুলির ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য প্রয়োগের মান প্রদর্শন করেছে। হুইস্কির ধূমপায়ী স্বাদ বাড়ানো থেকে শুরু করে সীফুড ককটেলগুলির জটিল স্বাদ সামঞ্জস্য করা পর্যন্ত, এর অ্যাপ্লিকেশনগুলি ক্লাসিক ওয়াইনগুলি উন্নত করা থেকে শুরু করে উদ্ভাবনী বিশেষ মিশ্রণগুলি বিকাশের একাধিক মাত্রা কভার করে।
ককটেলগুলিতে মূল ব্যবহার
সুগন্ধ বর্ধক
হুইস্কি এবং রম
4- ইথাইলফেনল হুইস্কি এবং রমের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সুগন্ধযুক্ত উপাদান। হুইস্কির পাতন এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া চলাকালীন, কাঠের ব্যারেলগুলিতে লিগিনিনের পচন (যেমন ওক ব্যারেলস) 4- ইথাইলফেনল তৈরি করে, হুইস্কিকে একটি অনন্য ধূমপায়ী, চামড়া এবং শস্যাগার স্বাদ দেয়। রুমের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, গুড়গুলির গাঁজন এবং পাতন করার সময় ইথাইলফেনল একটি অল্প পরিমাণে ইথাইলফেনলও উত্পন্ন হয়, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং ধোঁয়ার জটিল সুগন্ধকে বাড়িয়ে তোলে।
ধূমপানযুক্ত স্বাদ মিশ্রণ
ধূমপানযুক্ত ককটেলগুলি প্রস্তুত করার সময় (যেমন "স্মোকড ম্যানহাটন"), বারটেন্ডার ধূমপানযুক্ত হুইস্কি বা পিটের স্বাদকে অনুকরণ করার জন্য 4- ইথাইলফেনল এসেন্সের একটি ট্রেস যুক্ত করতে পারে, যাতে ওয়াইনটিকে আরও স্তরযুক্ত করে তোলে।
স্বাদ নিয়ন্ত্রক
কফি এবং চকোলেট স্বাদ
4- ইথাইলফেনোলের মিষ্টি এবং কাঠের বৈশিষ্ট্যগুলি কফি বা চকোলেট উপাদানগুলি (যেমন "মোচা মার্টিনি" )যুক্ত ককটেলগুলির স্বাদ জটিলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাদের স্বাদকে আরও স্বাদযুক্ত করে তোলে।
মাংস এবং সামুদ্রিক স্বাদ
সীফুড ককটেলগুলিতে (যেমন ঝিনুক ককটেল) বা মাংসের স্বাদযুক্ত ককটেলগুলি (যেমন বেকন বোর্বান), 4- ইথাইলফেনল ধূমপানযুক্ত মাংস বা সীফুডের সুগন্ধি অনুকরণ করতে পারে, পানীয়টির স্বাদ হ্রাসকে বাড়িয়ে তোলে।
খাদ্য গ্রেড মশলা প্রয়োগ:
জিবি {{0}} "খাদ্য অ্যাডিটিভস ব্যবহারের জন্য স্বাস্থ্যকর মান" অনুসারে ", 4- ইথাইলফেনলকে খাদ্য স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে অনুমোদিত, চূড়ান্ত স্বাদযুক্ত খাবারে প্রায় 0.2mg/কেজি ঘনত্বের সাথে। এই নিয়ন্ত্রণটি ককটেলগুলিতে এর আইনী ব্যবহারের জন্য একটি ভিত্তি সরবরাহ করে।
ককটেল ব্যবহারের কৌশল
ফর্ম যুক্ত করুন
তরল গন্ধ
{{0}} ইথাইলফেনলযুক্ত তরল সারমর্ম বাজারে কেনা যায়, সাধারণত দ্রাবক হিসাবে ইথানল দিয়ে। ব্যবহার করার সময়, ডোজটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত (সাধারণত 0 01-0।
সলিড মশলা
কিছু উচ্চ-শেষ ককটেল সেটগুলি গুঁড়ো বা দানাদার মশলা সরবরাহ করে 4- ইথাইলফেনল। এটি সুগন্ধের টেকসই মুক্তি অর্জনের জন্য কাঁপুন বা আলোড়ন দিয়ে ওয়াইনটিতে দ্রবীভূত হতে পারে।
সুরক্ষা অপারেশন মান
ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ
অতিরিক্ত সংযোজন (0। প্রথমবারের জন্য ব্যবহার করার সময়, ধীরে ধীরে অনুকূল ঘনত্বের সাথে সামঞ্জস্য করার সময় ধাপে ধাপে সংযোজন পদ্ধতিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দ্রবীভূত চিকিত্সা
এটি প্রথমে অল্প পরিমাণে উচ্চ অ্যালকোহল (যেমন ভোডকা) দ্রবীভূত হতে পারে এবং তারপরে অতিরিক্ত স্থানীয় ঘনত্ব এড়াতে আস্তে আস্তে মদটিতে যুক্ত করা যায়।
স্টোরেজ শর্ত
4- ইথাইলফেনলযুক্ত সারমর্মটি হালকা থেকে দূরে রাখতে হবে এবং সীলমোহর থেকে সিল করা উচিত যাতে জারণকে সুবাস ক্ষয় হতে বাধা দেয়।
ম্যাচিং পরামর্শ
| অ্যালকোহল বেস | 4- ইথাইলফেনল ডোজ | উপাদান সঙ্গে মিলিত | স্বাদ প্রভাব |
| হুইস্কি | 0। 02 এমএল/এল | পিট জল, ক্যারামেল সিরাপ | ধূমপায়ী স্বাদ এবং ভারসাম্য মিষ্টি বৃদ্ধি |
| রম | 0। 03 এমএল/এল | আনারসের রস, লবঙ্গ | গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সুগন্ধ ধূমপায়ী গন্ধের সাথে জড়িত |
| জিন | 0। 01 এমএল/এল | শসা এবং পুদিনা | কাঠের সুগন্ধযুক্ত টাটকা উদ্ভিদ সুবাস |
| ভদকা | 0। 01 এমএল/এল | আঙ্গুরের রস, অ্যাবসিন্থ | শেষে ধূমপায়ী ফিনিস সহ তেতো এবং মিষ্টি জড়িত |

4- ইথাইলফেনলগুরুত্বপূর্ণ শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি জৈব যৌগ, প্রায়শই অন্যান্য যৌগিক এবং উপকরণ সংশ্লেষ করার জন্য পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত হয়। নিম্নলিখিত 4 টি ইথাইলফেনলের জন্য সাধারণ পরীক্ষাগার সংশ্লেষণ পদ্ধতি:
পদ্ধতি 1: ফেনল ইথাইলেশন পদ্ধতি
C6H5ওহ+ গ2H5ওহ → সি6H5ওচ2Ch3
C6H5ওচ2Ch3 + জেডএন + এইচসিএল → সি6H5Ch2ওহ + জেডএনসিএল2 + সিএইচ3Ch2ওহ
1। প্রয়োজনীয় রিএজেন্টগুলি প্রস্তুত করুন: ফেনল, ইথানল, ঘন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড, হিমবাহ এসিটিক অ্যাসিড, দস্তা পাউডার এবং জল।
2। ফেনল, ইথানল এবং ঘন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড একসাথে মিশ্রিত করুন, ভাল করে নাড়ুন এবং তারপরে রিফ্লাক্স না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
3। যখন প্রতিক্রিয়া মিশ্রণটি স্পষ্ট করে দেয়, তখন দস্তা পাউডার এবং হিমবাহ এসিটিক অ্যাসিড যুক্ত করুন এবং গরম এবং রিফ্লাক্স চালিয়ে যান।
4। রিফ্লাক্স প্রতিক্রিয়ার একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে, প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়াটি সনাক্ত করতে টিএলসি ব্যবহার করুন। কাঁচামাল পয়েন্ট অদৃশ্য হয়ে গেলে গরম করা বন্ধ করুন।
5। জল যোগ করুন, একটি সোডিয়াম বাইকার্বোনেট দ্রবণ দিয়ে পিএইচকে নিরপেক্ষে সামঞ্জস্য করুন এবং তারপরে ইথার দিয়ে বের করুন।
।
7 .. খাঁটি পণ্য পেতে সিলিকা জেল কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি ব্যবহার করে শুদ্ধ করুন।
পদ্ধতি 2: অ্যাসিটোফেননের ইথাইলেশন
C6H5কোচ3+ Brch2Ch3 → C6H5কোচ2Ch3+ ন্যাবআর + এইচ2O
C6H5কোচ2Ch3 + H2O → C6H5Ch2ওহ + সিএইচ3সিওওএইচ
1। প্রয়োজনীয় রিএজেন্টগুলি প্রস্তুত করুন: এসিটোফেনোন, ব্রোমোথেন, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এবং জল।
2। অ্যাসিটোফেনোন এবং ব্রোমোথেন একসাথে মিশ্রিত করুন, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড জলীয় দ্রবণ যুক্ত করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।
3। নির্দিষ্ট সময়ের জন্য মিশ্রণটি রিফ্লাক্সে গরম করুন, প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়াটি সনাক্ত করতে টিএলসি ব্যবহার করুন এবং কাঁচামাল পয়েন্টটি অদৃশ্য হয়ে গেলে গরম করা বন্ধ করুন।
4। জল যোগ করুন, ঘন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের সাথে পিএইচকে অ্যাসিডিটিতে সামঞ্জস্য করুন এবং তারপরে ইথার দিয়ে বের করুন।
5 ... নিষ্কাশন দ্রবণটি অ্যানহাইড্রস সোডিয়াম সালফেট, ফিল্টার দিয়ে শুকানো হয় এবং দ্রাবকটি অপরিশোধিত পণ্য পাওয়ার জন্য শুকনো কাটা হয়।
6 .. খাঁটি পণ্য পেতে সিলিকা জেল কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি ব্যবহার করে শুদ্ধ করুন।

পদ্ধতি 3: ও-নাইট্রোফেনল এর ইথাইলেশন
C6H4না2(ওএইচ) সিএইচ3 + Brch2Ch3 → C6H4না2(ওএইচ) সিএইচ2Ch3 + ন্যাবআর + এইচ2O
C6H4না2(ওএইচ) সিএইচ2Ch3 + H2O → C6H4Ch2ওহ + সিএইচ3COOH HNO3
1। প্রয়োজনীয় রিএজেন্টগুলি প্রস্তুত করুন: ও-নাইট্রোফেনল, ব্রোমোথেন, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এবং জল।
2। ও-নাইট্রোফেনল এবং ব্রোমোথেন একসাথে মিশ্রিত করুন, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড জলীয় দ্রবণ যুক্ত করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।
3। নির্দিষ্ট সময়ের জন্য মিশ্রণটি রিফ্লাক্সে গরম করুন, প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়াটি সনাক্ত করতে টিএলসি ব্যবহার করুন এবং কাঁচামাল পয়েন্টটি অদৃশ্য হয়ে গেলে গরম করা বন্ধ করুন।
4। জল যোগ করুন, ঘন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের সাথে পিএইচকে অ্যাসিডিটিতে সামঞ্জস্য করুন এবং তারপরে ইথার দিয়ে বের করুন।
5 ... নিষ্কাশন দ্রবণটি অ্যানহাইড্রস সোডিয়াম সালফেট, ফিল্টার দিয়ে শুকানো হয় এবং দ্রাবকটি অপরিশোধিত পণ্য পাওয়ার জন্য শুকনো কাটা হয়।
6 .. খাঁটি পেতে সিলিকা জেল কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি ব্যবহার করে শুদ্ধ করুন4- ইথাইলফেনল.
এই পদ্ধতিগুলিতে ব্যবহৃত রিএজেন্টস এবং প্রতিক্রিয়া শর্তগুলি পরীক্ষামূলক শর্ত এবং নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। পরীক্ষা -নিরীক্ষা করার সময়, নির্দিষ্ট পরিস্থিতির ভিত্তিতে উপযুক্ত রিএজেন্টস এবং শর্তাদি নির্বাচন করা উচিত। একই সময়ে, পরীক্ষামূলক অপারেশনগুলি বিধিবিধান এবং মানগুলির সাথে মেনে চলার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য পরীক্ষামূলক সুরক্ষার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
গরম ট্যাগ: 4- ইথাইলফেনল ক্যাস 123-07-9, সরবরাহকারী, উত্পাদনকারী, কারখানা, পাইকারি, কিনুন, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য




