ভুট্টাzearalenoneF-2 টক্সিন নামেও পরিচিত, রাসায়নিক সূত্র C18H22O5 সহ একটি জৈব যৌগ। এটি একটি ছত্রাক বিষাক্ত পদার্থ যা প্রথমে ভুট্টা থেকে বিচ্ছিন্ন হয় যার সাথে ফুসারিয়াম হেড ব্লাইট। ঘরের তাপমাত্রা এবং চাপে, এটি একটি স্ফটিক কঠিন যা সাধারণ জৈব দ্রাবক যেমন ইথাইল অ্যাসিটেট, ডাইক্লোরোমেথেন এবং অ্যালকোহল দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত হতে পারে, তবে জলে দ্রাব্যতা কম। এটি একটি জৈব সংশ্লেষণ এবং জৈব রাসায়নিক মধ্যবর্তী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং পশুচিকিত্সা ওষুধ গবেষণা এবং বায়োঅ্যাকটিভ অণুগুলির পরিবর্তন এবং ডেরিভেটাইজেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, প্রাণীদের উপর এর প্রভাব ইস্ট্রোজেনের মতো, যা অতিরিক্ত ইস্ট্রোজেন সৃষ্টি করতে পারে। এটি একটি পশুচিকিত্সা ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ইস্ট্রোজেনিক কার্যকলাপ সহ একটি কৃত্রিম বৃদ্ধি প্রচারকারী এজেন্ট, এবং একটি ফিড সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
27 অক্টোবর, 2017-এ, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) কার্সিনোজেনগুলির একটি প্রাথমিক তালিকা প্রকাশ করেছে। ফুসারিয়াম গ্রামিনারাম, ফুসারিয়াম গ্রামিনারাম এবং ফুসারিয়াম গ্রামিনারাম (এফ-২ টক্সিন, ডিঅক্সিনিভ্যালেনল, ফুসারিয়াম অক্সিস্পোরোল এবং ফুসারিয়াম অক্সিস্পোরন এক্স) থেকে টক্সিন তিনটি ক্যাটাগরির কার্সিনোজেনের অন্তর্ভুক্ত ছিল।
|
রাসায়নিক সূত্র |
C18H22O5 |
|
সঠিক ভর |
318 |
|
আণবিক ওজন |
318 |
|
m/z |
318 (100.0%), 319 (19.5%), 320 (1.8%), 320 (1.0%) |
|
মৌলিক বিশ্লেষণ |
C, 67.91; H, 6.97; O, 25.13 |
|
|
|
ভুট্টা Fusarium graminearum প্রধানত উত্পাদন করেzearalenone, এবং বিভিন্ন Fusarium প্রজাতি যেমন Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, এবং Fusarium graminearum এছাড়াও এই বিষ তৈরি করতে পারে। 1980 সালে লি জিলুনের গবেষণায় দেখা গেছে যে অনেক ফসল যেমন গম এবং সয়াবিনেও F-2 টক্সিন রয়েছে। F-2 টক্সিনের অনেকগুলি ডেরিভেটিভ রয়েছে, যেমন 7-ডিহাইড্রোজিয়ারেলোনন, এফ-2 টক্সিন এবং 8-হাইড্রোক্সিজেরালেনোন। এদিকে, উদ্ভিদে F-2 টক্সিনের গঠন এবং জীবের উপর এর প্রভাব ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত F-2 টক্সিনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
1. উদ্ভিদ বৃদ্ধির উপর নিয়ন্ত্রক প্রভাব
ভুট্টা F-2 টক্সিন শুধুমাত্র ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না, কিন্তু উদ্ভিদ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য একটি হরমোন হিসাবে অনেক উচ্চ উদ্ভিদে বিদ্যমান। উদাহরণস্বরূপ, গম, সয়াবিন এবং তুলার মতো গাছপালা ফুলের সময় F-2 টক্সিনের সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছায়। ক্রমাগত গবেষণার মাধ্যমে, এটি দেখানো হয়েছে যে ভুট্টায় F-2 টক্সিনের ভূমিকা ফসল ফটোপিরিয়ডের আবেশের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টার মধ্যে F-2 টক্সিন উপাদানের শীর্ষে পৌঁছানোর পর দীর্ঘ ক্ষেতের আবেশের অধীনে প্রতিস্থাপিত শীতকালীন গম স্বাভাবিকভাবে মাথা পেতে পারে, যখন শীতকালীন গম শিখরের আগে রোপন করা হয় শেষ পর্যন্ত ফুল ফোটে না।
2. উদ্ভিদ প্রজননে ব্যবহার
দীর্ঘকাল ধরে, ফসলের প্রজনন ফলন এবং গুণমান উন্নত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ মাধ্যম। আজকাল, F-2 টক্সিন ব্যবহার ভুট্টার চারার খরা এবং ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। এফ-২ টক্সিনে ভিজিয়ে রাখা ভুট্টার চারা ধীর পানির ক্ষয়, কম আপেক্ষিক পরিবাহিতা, উচ্চ সুপারঅক্সাইড ডিসমিউটেজ কার্যকলাপ এবং খরা পরিস্থিতিতে ফ্রি প্রোলিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করেছে। একই সময়ে, শক্তিশালী ঠান্ডা প্রতিরোধের সাথে ভুট্টার চারা পেতে বীজ ভিজানোর পদ্ধতিও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে F-2 টক্সিনের 0.1mg/L দ্রবণে বীজ ভিজিয়ে রাখা আরও কার্যকর। ক্রমাগত গবেষণা এবং উন্নয়নের মাধ্যমে, F-2 টক্সিনের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে আরও ফসল প্রজননের সুবিধা তৈরি করেছে।
ভুট্টাzearalenoneইস্ট্রোজেনের এক দশমাংশ শক্তি সহ এর ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব রয়েছে এবং পোল্ট্রি এবং গবাদি পশুতে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। বর্তমানে, এটি পাওয়া গেছে যে শূকর এই বিষের প্রতি আরও সংবেদনশীল। F-2 টক্সিনের টার্গেট অঙ্গ হল প্রধানত স্ত্রী প্রাণীদের প্রজনন ব্যবস্থা, এবং এটি পুরুষ প্রাণীদের উপরও কিছু প্রভাব ফেলে। তীব্র বিষাক্ত অবস্থার অধীনে, এটি স্নায়ুতন্ত্র, হৃদপিণ্ড, কিডনি, লিভার এবং ফুসফুসে কিছু বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে। প্রধান প্রক্রিয়া হল যে এটি স্নায়ুতন্ত্রে উত্তেজনা সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে অঙ্গগুলিতে অনেক রক্তক্ষরণ বিন্দু এবং প্রাণীদের আকস্মিক মৃত্যু হতে পারে। এর প্রধান কারণ এখনও উচ্চ মাত্রার ইস্ট্রোজেনের কারণে।
(1) প্রাণীর বিষক্রিয়া
কর্ন এফ-২ টক্সিন পয়জনিংকে তীব্র বিষ এবং দীর্ঘস্থায়ী বিষে ভাগ করা হয়। তীব্র বিষক্রিয়ায়, প্রাণীরা উত্তেজনা, অস্থিরতা, অস্থির হাঁটা, সারা শরীরে পেশী কাঁপুনি এবং আকস্মিক পতন এবং মৃত্যু প্রদর্শন করে। একই সময়ে, মিউকোসাল সায়ানোসিস লক্ষ্য করা যায়, এবং শরীরের তাপমাত্রায় কোন উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন নেই। প্রাণীরা স্থির থাকে, মল যা পানির মতো পাতলা, দুর্গন্ধযুক্ত, ধূসর বাদামি রঙের এবং অন্ত্রের শ্লেষ্মা মিশ্রিত। ঘন ঘন প্রস্রাব, ফ্যাকাশে হলুদ দেখায়। একই সময়ে, এটি বাহ্যিক যৌনাঙ্গের ফুলে যাওয়া, মানসিক অবসাদ, ক্ষুধা হ্রাস, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া হিসাবেও প্রকাশ পায়। ময়নাতদন্তের সময়, লিম্ফ নোডের শোথ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসাল কনজেশন এবং শোথ, হালকা লিভার ফুলে যাওয়া, শক্ত জমিন এবং ফ্যাকাশে হলুদ রঙ পাওয়া যায়।
দীর্ঘস্থায়ী বিষক্রিয়ায়, মহিলা গবাদি পশুর প্রধান বিষাক্ততা বেশি। এটি মহিলা গবাদি পশুর বাহ্যিক যৌনাঙ্গ ফুলে যেতে পারে। ভিড়, মৃতপ্রসব এবং বিলম্বিত গর্ভপাতের ঘটনাটি বড় আকারে ঘটে, এর সাথে মমিফাইড ভ্রূণের ঘটনা ঘটে. 50% মহিলা গবাদিপশু ডিম্বাশয়ের সিস্টে ভুগে, এস্ট্রাস এবং মিথ্যা ইস্ট্রাসের বৃদ্ধি, প্রজননে স্তন বড় হওয়া, মহিলাদের মধ্যে স্পেন্টেনাস প্রদাহ, স্তন প্রদাহ, স্তন প্রদাহের প্রদাহ। গর্ভধারণের হার হ্রাস। একই সময়ে, এটি ত্বকে তরল জমা, ক্ষুধা হ্রাস, মারাত্মক চর্বি হ্রাস এবং পুরুষ গবাদি পশুর দুর্বল বৃদ্ধির কারণও হতে পারে।
(2) বিষের চিকিৎসা
বর্তমানে, প্রাণীর F-2 টক্সিন বিষের চিকিৎসার জন্য কোনো নির্দিষ্ট ওষুধ নেই। উৎপাদনের সময় সন্দেহজনক ফিড খাওয়ানো অবিলম্বে বন্ধ করা প্রয়োজন এবং ফিডটিতে এফ-২ টক্সিন আছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখতে হবে। ইতিমধ্যেই বিষে আক্রান্ত গবাদিপশুদের জন্যও ক্ষতি কমাতে নির্দিষ্ট চিকিৎসা দেওয়া উচিত। তীব্র বিষে আক্রান্ত প্রাণীদের জন্য, হৃদপিণ্ডকে শক্তিশালী করার জন্য শিরায় রক্তপাত এবং তরল প্রতিস্থাপনের মতো পদ্ধতি ব্যবহার করা যেতে পারে। নির্দিষ্ট থেরাপি হল 10% ঘনত্ব Na2SO4300-500g মৌখিকভাবে একবার গ্রহণ করা এবং প্রাণীর ধরন এবং আকার অনুসারে শিরা থেকে 200-1000mL রক্তপাত করা। একই সময়ে, ট্রাইসট্রাফোভেনল ইনফিউশনের জন্য 10% গ্লুকোজ 500-1000mL, 5% গ্লুকোজ 500-1000mL, 40% ইউরোট্রপিন 60mL, 500-1000mL ডেক্সট্রোজ এবং 110000 ইউনিট ফেনাটফোসফিউশন পরিচালনা করুন। আবার VK ব্যবহার করুন. 10mL ওয়ান-টাইম ইন্ট্রামাসকুলার ইনজেকশন। তীব্র বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত প্রাণীদের জন্য, নির্দিষ্ট পরিমাণ ক্লিয়ারিং মেডিসিন দেওয়াও ডিটক্সিফিকেশন এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সুরক্ষার জন্য একটি উপকারী পদ্ধতি।
দীর্ঘস্থায়ী বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত প্রাণীদের জন্য, ছাঁচের ফিড প্রথমে বন্ধ করা উচিত, তারপরে মৌখিকভাবে মুগ ডাল এবং সোফোরা ফ্লেভেসেন্সের ক্বাথ, গ্লুকোজ এবং সোডিয়াম কর্পূর সালফোনেটের শিরায় ইনজেকশন এবং VA, VD, VE এবং প্রোজেস্টেরনের ইন্ট্রামাসকুলার ইনজেকশন দেওয়া উচিত। বাহ্যিক যৌনাঙ্গের চিকিত্সার জন্য, 0.1% পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট ফোলা যৌনাঙ্গ ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং 3% আয়োডিন দ্রবণ ভাঙ্গা জায়গাটি মুছতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণত, দীর্ঘস্থায়ী বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত প্রাণীদের 3 থেকে 12 মাস চিকিত্সার পরে স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় সূচক থাকে, তবে চিকিত্সা প্রক্রিয়া চলাকালীন এন্ড্রোজেন এবং টোকোফেরল ব্যবহার কার্যকর হয় না।
(3) বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করা
ভুট্টাzearalenoneশরীরে কিছু অবশিষ্টাংশ এবং জমে থাকে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থকে বিপাকিত করার সময় সাধারণত ছয় মাস হয়, যার ফলে উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয় এবং দীর্ঘ সময় হয়। তাই, ভাইরাস প্রতিরোধী প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণ করা খুবই প্রয়োজনীয়। প্রথমত, ফিডের মান নিয়ন্ত্রণ করুন। সাধারণভাবে F-2 টক্সিন বিষক্রিয়ার সরাসরি কারণ হল ফিডে ছাঁচের উপস্থিতি, বিশেষ করে ভুট্টা, গম, সয়াবিনে F-2 টক্সিন দ্বারা দূষিত। সুতরাং, প্রধানত এই কাঁচামাল থেকে তৈরি ফিড ব্যবহার করার সময়, পরীক্ষার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং একবার আবিষ্কৃত হলে, সেগুলি আবার ব্যবহার করা উচিত নয়। দ্বিতীয়ত, ফিড সংরক্ষণের দিকে মনোযোগ দিন। দক্ষিণের কিছু অঞ্চলে, গরম এবং বৃষ্টির জলবায়ু ছাঁচের প্রজননের জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ এবং শর্ত সরবরাহ করে, তাই, অনুপযুক্ত সঞ্চয়স্থানও ফুসারিয়াম গ্রামিনিয়ারম দ্বারা দূষিত হতে পারে।
এই ফিডগুলির জন্য, এগুলিকে শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত এবং লাল ছাঁচ দ্বারা দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য কিছু কৃত্রিম পদ্ধতি গ্রহণ করা উচিত। তৃতীয়ত, মোল্ড ফিড সাধারণত আর ব্যবহার করা হয় না। যদি বাস্তব অবস্থার এখনও এটির ব্যবহারের প্রয়োজন হয়, তাহলে ফিডটি 10% চুনের জলে একদিন ও রাতের জন্য ভিজিয়ে রাখা যেতে পারে, তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে বারবার ধুয়ে নেওয়া যেতে পারে এবং খাওয়ানোর আগে ফুটন্ত জলে মিশ্রিত করা যেতে পারে। একই সময়ে, এটি লক্ষ করা উচিত যে ডোজ 40% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
বিরূপ প্রতিক্রিয়া
Zearalenone (Zearalenone, ZEN) হল একটি ননস্টেরয়েডাল ইস্ট্রোজেনিক ছত্রাকের বিষ যা Fusarium প্রজাতি যেমন Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, Fusarium graminearum, এবং Fusarium graminearum দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি প্রধানত শস্য এবং তাদের পণ্য যেমন ভুট্টা, গম, ওটস, বার্লি, জোরা, চাল, মটরশুটি ইত্যাদিতে বিদ্যমান, যা প্রাণী এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য একটি সম্ভাব্য হুমকি সৃষ্টি করে। ZEN এর প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া বোঝা এর ক্ষতি প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।
ZEN এর সনাক্তকরণ পদ্ধতি
ইমিউনোক্রোমাটোগ্রাফিক পরীক্ষার স্ট্রিপ:ইমিউনোসে টেস্ট স্ট্রিপগুলি হল একটি দ্রুত স্ক্রীনিং পদ্ধতি যা সাইটের প্রাথমিক স্ক্রীনিংয়ের জন্য উপযুক্ত-। এটি অ্যান্টিজেন অ্যান্টিবডি নির্দিষ্ট বাঁধাইয়ের নীতির উপর ভিত্তি করে, এবং পরীক্ষার স্ট্রিপে রঙের প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে নমুনায় ZEN উপস্থিত আছে কিনা তা নির্ধারণ করে। এই পদ্ধতিটি পরিচালনা করা সহজ এবং দ্রুত, তবে এর সংবেদনশীলতা তুলনামূলকভাবে কম এবং এটি শুধুমাত্র গুণগত বা আধা পরিমাণগত সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
উচ্চ কর্মক্ষমতা তরল ক্রোমাটোগ্রাফি (HPLC):উচ্চ কর্মক্ষমতা তরল ক্রোমাটোগ্রাফি একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত পরীক্ষাগার নির্ভুলতা সনাক্তকরণ পদ্ধতি। এটি নমুনার অন্যান্য উপাদান থেকে ZEN কে আলাদা করতে স্থির এবং মোবাইল পর্যায়ে বিভিন্ন পদার্থের মধ্যে বন্টন সহগের পার্থক্য ব্যবহার করে এবং তারপর একটি ডিটেক্টরের মাধ্যমে এটি সনাক্ত করে এবং পরিমাণ নির্ধারণ করে। এই পদ্ধতিতে উচ্চ সংবেদনশীলতা এবং ভাল নির্ভুলতার সুবিধা রয়েছে, তবে অপারেশনটি তুলনামূলকভাবে জটিল এবং পেশাদার যন্ত্র, সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তিগত কর্মীদের প্রয়োজন।
গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রি (GC-MS):গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি-মাস স্পেকট্রোমেট্রি প্রযুক্তি গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফির বিভাজন ক্ষমতাকে ভর স্পেকট্রোমেট্রির গুণগত এবং পরিমাণগত ক্ষমতার সাথে একত্রিত করে, এবং উচ্চ সংবেদনশীলতা এবং নির্ভুলতার সাথে নমুনায় ZEN সনাক্ত করতে পারে। এই পদ্ধতিটি জটিল নমুনা বিশ্লেষণের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু নমুনা প্রিট্রিটমেন্ট প্রক্রিয়াটি কষ্টকর এবং যন্ত্র ও সরঞ্জামের খরচ বেশি।
ন্যানোমেটেরিয়াল ভিত্তিক সেন্সর এবং আণবিক ছাপ প্রযুক্তি:সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ন্যানোম্যাটেরিয়ালের উপর ভিত্তি করে সেন্সর এবং আণবিক ছাপের কৌশলগুলি তাদের উচ্চ সংবেদনশীলতা এবং কম খরচের কারণে একটি গবেষণার হটস্পট হয়ে উঠেছে। এই প্রযুক্তিগুলি ন্যানোম্যাটেরিয়ালের বিশেষ বৈশিষ্ট্য বা ZEN-এর জন্য আণবিকভাবে অঙ্কিত পলিমারগুলির নির্দিষ্ট স্বীকৃতির ক্ষমতা ব্যবহার করে, ZEN-এর দ্রুত এবং সংবেদনশীল সনাক্তকরণ অর্জন করে। কিন্তু বর্তমানে, এই প্রযুক্তিগুলি এখনও গবেষণা পর্যায়ে রয়েছে এবং ব্যবহারিক সনাক্তকরণে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়নি।
প্রাণীদের প্রতি বিরূপ প্রতিক্রিয়া
প্রজনন সিস্টেমের বিষাক্ততা
ZEN-এর একটি রাসায়নিক গঠন ইস্ট্রোজেনের মতোই রয়েছে এবং এটি ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির সাথে প্রতিযোগিতামূলকভাবে আবদ্ধ হয়ে প্রাণীদের প্রজনন ব্যবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। শূকরগুলির মধ্যে, ZEN হল সবচেয়ে সংবেদনশীল প্রাণী, এবং সব বয়সের শূকর এই রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে। ZEN দূষিত ফিড খাওয়ার পরে, যোনি ফুলে যাওয়া, স্তন ফুলে যাওয়া এবং মিথ্যা চুলের মতো উপসর্গগুলি অনুভব করতে পারে। গর্ভধারণের ফলে গর্ভপাত বা মৃতপ্রসব, লিটারের আকার কমে যেতে পারে এবং শূকরের অঙ্গ প্রসারণের মতো বিকৃতি হতে পারে। শুয়োরের অণ্ডকোষ ফুলে যেতে পারে বা সঙ্কুচিত হতে পারে এবং শুক্রাণুর গুণমান হ্রাস পেতে পারে।
প্রজনন সিস্টেমের বিষাক্ততা
হাঁস-মুরগিতে, কম-ডোজ ZEN ব্রয়লার মুরগির বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে, কিন্তু বেশি মাত্রা বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং এমনকি বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে। হাঁস-মুরগির ক্ষুধা কমে যাওয়া, ধীরগতিতে ওজন বৃদ্ধি, ক্লোকা প্রল্যাপস, উপরের থলি ও মলদ্বার বড় হয়ে যাওয়া, ফ্যালোপিয়ান টিউব বড় হয়ে যাওয়া এবং ডিম উৎপাদনের হার কমে যাওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। মোরগের অন্ডকোষও আক্রান্ত হতে পারে, যার ফলে ফোলা বা অ্যাট্রোফি হতে পারে। এছাড়াও ruminants মধ্যে ZEN বিষক্রিয়া রিপোর্ট করা হয়েছে. ZEN রুমিন্যান্টদের প্রজনন কার্যকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে প্রজনন ব্যাধি হয়।
ইমিউনোটক্সিসিটি
ZEN এবং এর বিপাকগুলি ইমিউন কোষের বিকাশ এবং বিস্তার, কোষ চক্র এবং কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে, যার ফলে প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া এবং সক্রিয় অণু সংশ্লেষণ করার ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ZEN প্রাণীদেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে এবং প্রাণীর সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ZEN প্রাণীদের মধ্যে লিম্ফোসাইটের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে, অ্যান্টিবডি উৎপাদন কমাতে পারে এবং ইমিউনোগ্লোবুলিনের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করতে পারে।
অঙ্গের বিষাক্ততা
ZEN এর স্নায়ুতন্ত্র, হৃদপিণ্ড, কিডনি, লিভার, ফুসফুস এবং প্রাণীদের অন্যান্য অঙ্গের উপরও বিষাক্ত প্রভাব রয়েছে। উচ্চতর ইস্ট্রোজেনের মাত্রা স্নায়ুতন্ত্রে উত্তেজনা সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে অঙ্গের রক্তপাত হতে পারে এবং প্রাণীর মৃত্যু ঘটায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে ZEN ইঁদুরের কিডনির ক্ষতি করতে পারে, তাদের স্বাভাবিক কাজকে প্রভাবিত করে। এছাড়াও, জেন লিভার স্টেটোসিস, নেক্রোসিস এবং অন্যান্য ক্ষত সৃষ্টি করতে পারে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
কোন খাবারে জিরালেনোন বেশি থাকে?
+
-
জিরালেনোন প্রায়শই বিভিন্ন সিরিয়ালে সনাক্ত করা হয়েছে, যেমনগম, বার্লি, ভুট্টা, জোয়ার, রাই, চাল, ভুট্টা সাইলেজ, তিলের বীজ, খড়, ময়দা, মাল্ট, সয়াবিন, বিয়ার এবং ভুট্টা।
zearalenone খাদ্য থেকে অপসারণ করা যেতে পারে?
+
-
দৈহিক দূষণের মধ্যে রয়েছে শারীরিক অবক্ষয় পদ্ধতির মাধ্যমে জিরালেনোন অপসারণ, যখন রাসায়নিক পদ্ধতিতে শক্তিশালী অক্সিডেন্ট বা রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয় যাতে মাইকোটক্সিনের গঠন নিষ্ক্রিয় হয়। যাইহোক, উভয় শারীরিক এবং রাসায়নিক পদ্ধতি নেতিবাচকভাবে খাদ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।
উচ্চ zearalenone মানে কি?
+
-
জিরালেনোনের উচ্চ মাত্রাজন্মগত ত্রুটি, প্রজনন চক্রের ব্যাঘাত এবং এমনকি যৌন অঙ্গের অ্যাট্রোফির কারণ হতে পারে যা প্রজনন ক্ষমতার সম্পূর্ণ পতন ঘটায়. অন্যান্য প্রাণীদের মধ্যে Zearalenone এর প্রভাবগুলি সোয়াইনগুলির মতো বিপর্যয়কর নয়।
আপনি কিভাবে zearalenone এর সংস্পর্শে আসবেন?
+
-
এটি গম, ভুট্টা, বাজরা এবং চালের মতো বিভিন্ন মূল শস্যকে দূষিত করে এবং শস্যজাত দ্রব্য এবং পশুপাখি থেকে প্রাপ্ত খাদ্য-যান থেকে বহন করার জন্য দায়ী-ও হয়দূষিত কাঁচামাল এবং ফিড.
সবচেয়ে খারাপ মাইকোটক্সিন কি?
গরম ট্যাগ: zearalenone cas 17924-92-4, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য