পেপটোন পাউডার, রাসায়নিক সূত্র C13H24O4, জৈব যৌগ। এটি হালকা হলুদ থেকে বাদামী পাউডার বা কণা রয়েছে, মাংসের স্বাদ রয়েছে তবে কোনও পচা গন্ধ নেই, পানিতে দ্রবণীয় এবং এটি ইথানল, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে দ্রবণীয়। পেপটোন হ'ল একটি হালকা হলুদ গুঁড়ো যা হাইড্রোলাইজিং মাংস, কেসিন বা অ্যাসিড বা প্রোটেস সহ জেলটিন দ্বারা তৈরি এবং এতে মাংসের বিশেষ গন্ধ রয়েছে। অ্যাসিড, ক্ষার বা প্রোটেস দ্বারা প্রোটিন পচে যাওয়ার পরে পেপটোনও তৈরি করা যেতে পারে। পেপটোন পেটে প্রোটিনের অন্যতম প্রাথমিক হজম পণ্য। পেপটোন জৈব নাইট্রোজেন যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ, পাশাপাশি কিছু ভিটামিন এবং শর্করাও সমৃদ্ধ। এটি মাইক্রোবায়াল সংস্কৃতি মাধ্যমের প্রধান কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি অ্যান্টিবায়োটিক, চিকিত্সা শিল্প, গাঁজন শিল্প, জৈব রাসায়নিক পণ্য এবং মাইক্রোবায়োলজিকাল গবেষণার ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং হজম ট্র্যাক্টের রোগগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; বিভিন্ন জীবের জন্য নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পেপটাইডগুলির প্রয়োজন, তাই বিভিন্ন পেপটোন রয়েছে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, পেপটোন উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত প্রোটিনগুলির মধ্যে রয়েছে প্রাণী প্রোটিন (কেসিন, মাংস), উদ্ভিদ প্রোটিন (মটরশুটি) এবং মাইক্রোবিয়াল প্রোটিন (খামির)। এটি সি উত্স, এন উত্স, বৃদ্ধির ফ্যাক্টর এবং অণুজীবের জন্য অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।
পেপটোন, প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস থেকে তৈরি মিশ্রণ হিসাবে, সমৃদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড, পেপটাইডস এবং গ্রোথ ফ্যাক্টর উপাদানগুলির কারণে লাইফ সায়েন্সেস, ফার্মাসিউটিক্যাল ম্যানুফ্যাকচারিং এবং খাদ্য শিল্পের মতো ক্ষেত্রগুলিতে একটি মূল কাঁচামাল হয়ে উঠেছে।
1। বেসিক পুষ্টি সরবরাহ ব্যবস্থা
পেপটোন হ'ল মাইক্রোবায়াল সংস্কৃতি মিডিয়াগুলির "পুষ্টিকর ভিত্তি", ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক এবং অন্যান্য অণুজীবের জন্য কার্বন, নাইট্রোজেন, শক্তি এবং বৃদ্ধির কারণ সরবরাহ করে। এর অ্যামিনো অ্যাসিড রচনায় 20 স্ট্যান্ডার্ড অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে সালফার - অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত (যেমন সিস্টাইন এবং মেথিওনিন) অন্যান্য নাইট্রোজেন উত্সগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে, যা মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির কঠোর পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ:
Escherichia কলি সংস্কৃতি: ট্রিপটোন (কেসিন হাইড্রোলাইজেট) এবং একটি 2: 1 অনুপাতের খামির নিষ্কাশন ওডি 600=12. এর কোষের ঘনত্ব সহ প্রতি ঘন্টা 1.5 প্রজন্মের হারে এসেরিচিয়া কোলির বিস্তারকে সমর্থন করতে পারে
স্ট্রেপ্টোকোকাস সংস্কৃতি: সয়া পেপটোনটিতে থায়ামিন (ভিটামিন বি 1) 8 এমজি/100 গ্রাম পর্যন্ত রয়েছে, যা স্ট্রেপ্টোকোকাসকে পুষ্টিকরভাবে চাষের জন্য প্রাণী প্রাপ্ত উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং পাগল গরুর রোগের মতো রোগজীবাণু দ্বারা দূষণের ঝুঁকি এড়াতে পারে।
2। বিশেষ কার্যকরী সংস্কৃতি মাধ্যমের বিকাশ
পেপটোনটির রচনা নিয়ন্ত্রণ করে লক্ষ্যযুক্ত চাষ অর্জন করা যায়:
নির্বাচনী সংস্কৃতি মাধ্যম: 0.05% পিত্ত লবণ যুক্ত সহ অগ্ন্যাশয় কেসিন পেপটোন মিডিয়াম গ্রাম পজিটিভ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাধা দিতে পারে এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা বিচ্ছিন্নতার জন্য ব্যবহৃত হয়।
প্ররোচিত এক্সপ্রেশন মিডিয়াম: রিকম্বিন্যান্ট প্রোটিন এক্সপ্রেশন সিস্টেমে, কম লবণ পেপটোন ব্যবহার (এনএসিএল সামগ্রী<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3। শিল্প গাঁজন সমর্থন
অ্যান্টিবায়োটিক এবং ভিটামিনের মতো জৈবিক পণ্যগুলির উত্পাদনে, পেপটোন একটি গাঁজন স্তর হিসাবে অপরিবর্তনীয়
পেনিসিলিন ফার্মেন্টেশন: বোভাইন হাড়ের প্রোটিন পেপটোন ব্যবহার করা (12 জি/100 জি গ্লুটামিক অ্যাসিডযুক্ত) এস্পারগিলাস ফ্ল্যাভাসের বায়োমাসকে 25%বাড়িয়ে দিতে পারে এবং পেনিসিলিন শক্তি 80000 ইউ/এমএল পৌঁছতে পারে।
ভিটামিন বি 2 ফার্মেন্টেশন: ইস্ট পেপটোন রাইবোফ্লাভিন পূর্ববর্তী উপাদান সরবরাহ করে, ক্যান্ডিডা অ্যালবিকান্সে ভিটামিন বি 2 উত্পাদন 3 জি/এল এর বেশি করে সক্ষম করে।
1। প্রাণী কোষ সংস্কৃতির অপ্টিমাইজেশন
স্তন্যপায়ী কোষ এবং ভেরো কোষের মতো স্তন্যপায়ী কোষের সংস্কৃতিগুলিতে, পেপটোন নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে সংস্কৃতি দক্ষতা বাড়ায়:
পুষ্টি পরিপূরক: সংক্ষিপ্ত পেপটাইড সরবরাহ করে (আণবিক ওজন<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
বিপাকীয় নিয়ন্ত্রণ: গ্লুটামিনযুক্ত পেপটোন অন্তঃকোষীয় গ্লুটাথিয়নের স্তর বজায় রাখতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি হ্রাস করতে পারে এবং কোষের বেঁচে থাকার হার 40%বৃদ্ধি করতে পারে।
কেস অ্যাপ্লিকেশন: একরঙা অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদনে, 0.5% হাইড্রোলাইজড কেসিন পেপটোন যুক্ত করে অ্যান্টিবডি এক্সপ্রেশন স্তরটি 2 জি/এল থেকে 3.5g/এল এ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
2। স্টেম সেল সংস্কৃতি সমর্থন
প্ররোচিত প্লুরিপোটেন্ট স্টেম সেল (আইপিএসসি) সংস্কৃতিতে, পেপটোন নিম্নলিখিত পথগুলির মাধ্যমে স্টেম সেল বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখে:
ম্যাট্রিক্স সিমুলেশন: আরজিডি পেপটাইড বিভাগগুলি সমন্বিত পেপটোন ল্যামিনিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে, চাষের ব্যয় 70%পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে।
পার্থক্য বাধা: সয়া পেপটোন থেকে প্রাপ্ত থায়ামাইন 10 μ গ্রাম/এমএল যুক্ত করা কোনও ফিডার স্তর শর্তের অধীনে 15 প্রজন্মেরও বেশি প্রজন্মের জন্য আইপিএসসিএসের অবিচ্ছিন্ন অবস্থা বজায় রাখতে পারে।
3। উদ্ভিদ কোষ সংস্কৃতি প্রচার
প্যাকলিটেক্সেল এবং জিনসেনোসাইডের মতো মাধ্যমিক বিপাকের উত্পাদনে, পেপটোন নিম্নলিখিত পদ্ধতির মাধ্যমে ফলন বৃদ্ধি করে:
পূর্ববর্তী সরবরাহ: ফেনিল্লানাইনযুক্ত প্রোটিন পেপটোন ট্যাক্সাস চিনেনসিস কোষগুলিতে প্যাকলিটেক্সেল জমে 50%বৃদ্ধি করতে পারে।
অসমোটিক চাপ নিয়ন্ত্রণ: 0.3% হাড়ের প্রোটিন পেপটোন যুক্ত করা সাইটোপ্লাজমিক প্রাচীর পৃথকীকরণ এড়িয়ে 300-400mosm/কেজি এ সংস্কৃতি মাধ্যমের অসমোটিক চাপ বজায় রাখতে পারে।
1। অ্যান্টিবায়োটিক উত্পাদন
পেপটোন অ্যান্টিবায়োটিক গাঁজনে দ্বৈত ভূমিকা পালন করে:
পুষ্টি সমর্থন: সিফালোস্পোরিন সি এর গাঁজনে, ট্রাইপটোন এবং কর্ন সিরাপের 1: 1 অনুপাত ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়া কোষগুলির শুকনো ওজন 25g/L থেকে 38g/L এ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
পণ্য অন্তর্ভুক্তি: - ল্যাকটেস ইনহিবিটারযুক্ত পেপটোনটি সেফালোস্পোরিন সি এর অবক্ষয়কে রোধ করতে পারে এবং 18g/L এ গাঁজন শক্তি স্থিতিশীল করতে পারে।
2। ভ্যাকসিন প্রস্তুতি
ভাইরাল ভ্যাকসিন উত্পাদনে, পেপটোন নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে ভাইরাস উত্পাদন নিশ্চিত করে:
সেল সুরক্ষা: এমডিসি কে সেল সংস্কৃতি মাধ্যমের 0.2% হাইড্রোলাইজড সয়া পেপটোন যুক্ত করা ইনফ্লুয়েঞ্জা এ ভাইরাস এইচএ অ্যান্টিজেনের উত্পাদন 60% বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ভাইরাস রিলিজ: ট্রাইপসিনযুক্ত ট্রাইপটোনটি ভেরো কোষের পৃষ্ঠের ভাইরাস কণার প্রবাহকে উত্সাহিত করতে পারে, রেবিজ ভ্যাকসিনগুলির ফসল কাটার দক্ষতা 40%বৃদ্ধি করে।
3। ড্রাগ ক্যারিয়ারগুলির বিকাশ
প্রোটিন পেপটোনটি উপন্যাসের ওষুধ সরবরাহের সিস্টেমগুলি বিকাশের জন্য রাসায়নিকভাবে সংশোধন করা যেতে পারে:
ন্যানো পার্টিকেলগুলির প্রস্তুতি: পিএলজিএ ন্যানো পার্টিকেলস কেসিন পেপটোনকে টেমপ্লেট হিসাবে ব্যবহার করে সংশ্লেষিত হয়েছিল, যার সাথে ড্রাগ লোডিং ক্ষমতা 15% পর্যন্ত এবং একটি ড্রাগ রিলিজ সময়কাল 72 ঘন্টা পর্যন্ত প্রসারিত হয়েছিল।
লক্ষ্যবস্তু পরিবর্তন: ফলিক অ্যাসিডের সাথে সয়া পেপটোনকে সংযুক্ত করা টিউমার কোষগুলিতে ন্যানো পার্টিকেলগুলির আপটেক হারকে তিনবার বাড়িয়ে তুলতে পারে।
1। ফেরেন্টেড খাবারগুলি আপগ্রেড করা
পেপটোন traditional তিহ্যবাহী গাঁজনযুক্ত খাবারের শিল্পায়নে মূল ভূমিকা পালন করে:
সয়া সস ব্রিউং: 0.5% এস্পারগিলাস ওরিজা পেপটোন যুক্ত করা এস্পারগিলাস ওরিজির প্রোটেস ক্রিয়াকলাপকে 12000u/g এ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং সয়া সসের অ্যামিনো অ্যাসিড নাইট্রোজেন সামগ্রী 1.2g/100ml এ পৌঁছতে পারে।
দইয়ের গাঁজন: কিছু হুই পাউডারের পরিবর্তে হুই প্রোটিন পেপটোন ব্যবহার করে স্ট্রেপ্টোকোকাস থার্মোফিলাস এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগেরিকাসের মধ্যে সিম্বিওটিক প্রভাব বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং 24 ঘন্টা দইয়ের পোস্ট অ্যাসিডিফিকেশন সময়কে দীর্ঘায়িত করে।
2। কার্যকরী খাবারের বিকাশ
প্রোটিন পেপটোন বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইডগুলির মুক্তির মাধ্যমে কার্যকরী বর্ধন অর্জন করে:
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট খাবার: সয়া পেপটোন হাইড্রোলাইজেটে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট পেপটাইড যেমন লরয়েল গ্লাইসিনের মতো একটি ডিপিপিএইচ ফ্রি র্যাডিকাল স্ক্যাভেঞ্জিং হার 85%রয়েছে।
রক্তচাপ হ্রাসকারী খাদ্য: গ্যাস্ট্রিক প্রোটেসের সাথে হাইড্রোলাইজিং কেসিন পেপটোন দ্বারা প্রাপ্ত এসিই ইনহিবিটরি পেপটাইড, 0.12mg/এমএল এর আইসি 50 মান সহ।
3। খাদ্য সংরক্ষণ প্রযুক্তি
প্রোটিন পেপটোন ডেরিভেটিভস খাদ্য সংরক্ষণে অনন্য সুবিধা প্রদর্শন করে:
ভোজ্য ফিল্ম: জেলটিন পেপটোন ভিত্তিক একটি যৌগিক ফিল্ম, যা স্ট্রবেরির বালুচর জীবনকে 14 দিনের মধ্যে প্রসারিত করতে পারে এবং ওজন হ্রাস 60%হ্রাস করতে পারে।
অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল লেপ: ε {- পলিলাইসিনযুক্ত একটি প্রোটিন পেপটোন লেপ ঠান্ডা তাজা মাংসের বালুচর জীবনকে 21 দিনের মধ্যে প্রসারিত করতে পারে, এর মোট ব্যাকটিরিয়া গণনা সহ 21 দিনের মধ্যে প্রসারিত হতে পারে<4log CFU/g.
1। সক্রিয় উপাদান ক্যারিয়ার
প্রোটিন পেপটোন ন্যানো টেকনোলজির মাধ্যমে সক্রিয় উপাদানগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়ায়:
ভিটামিন সি ডেলিভারি: ক্যারিয়ার হিসাবে সিল্কওয়ার্ম পিউপা পেপটোন ব্যবহার করে ন্যানোলিপোসোমগুলি ভিটামিন সি এর ত্বকের অনুপ্রবেশের হারকে 8 বার বাড়িয়ে তুলতে পারে।
পেপটাইড পরিবহন: তামা পেপটাইড কমপ্লেক্সটি সয়া পেপটোনটিতে মোড়ানো, ট্রান্সডার্মাল শোষণের হার 65%এর সাথে, কোলাজেন সংশ্লেষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রচার করে।
2। ত্বকের বাধা মেরামত
প্রোটিন পেপটোন প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজিং ফ্যাক্টর (এনএমএফ) অনুকরণ করে বাধা মেরামত অর্জন করে:
সংবেদনশীল পেশী যত্ন: সিরামাইডযুক্ত খামির পেপটোন ক্রিম ট্রান্সডার্মাল জল হ্রাস (টিইউইউএল) 40% এবং ত্বকের এরিথেমা সূচক 35% হ্রাস করতে পারে।
চিকিত্সা সৌন্দর্যের পরে মেরামত করুন: হাইড্রোলাইজড কোলাজেন পেপটোন ফেসিয়াল মাস্ক লেজার শল্য চিকিত্সার পরে ত্বকের পুনরুদ্ধারের সময়টি 3 দিনের মধ্যে সংক্ষিপ্ত করতে পারে এবং পিগমেন্টেশনের ঘটনাগুলি 25%হ্রাস করতে পারে।
3। অ্যান্টি এজিং অ্যাপ্লিকেশন
পেপটোন সেলুলার অটোফ্যাজি সক্রিয় করে অ্যান্টি - বার্ধক্যের প্রভাব অর্জন করে:
চক্ষু যত্ন: 0.5% হাড়ের প্রোটিন হাইড্রোলাইজেটযুক্ত আই ক্রিম চোখের চারপাশে কুঁচকির গভীরতা 28% হ্রাস করতে পারে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা 35% বৃদ্ধি করতে পারে।
চুলের যত্ন: সয়া পেপটোন এবং কেরাটিন সমন্বিত একটি চুলের কন্ডিশনার চুলের ফ্র্যাকচার শক্তি 40% বৃদ্ধি করতে পারে এবং কম্বিংকে 50% দ্বারা উন্নত করতে পারে।
1। সিন্থেটিক জীববিজ্ঞান
পেপটোন সেল - ফ্রি প্রোটিন সংশ্লেষণ (সিএফপিএস) সিস্টেমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:
শক্তি সরবরাহ: 10 মিমি গ্লুটামাইন পেপটোন দ্রবণ যুক্ত করা সবুজ ফ্লুরোসেন্ট প্রোটিনের (জিএফপি) সংশ্লেষণের ফলনকে 1.2mg/এমএল বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এনজাইম স্থিতিশীলতা: বিএসএযুক্ত প্রোটিন পেপটোন বাফার টি 7 আরএনএ পলিমারেজ ক্রিয়াকলাপের রক্ষণাবেক্ষণের সময়টি 8 ঘন্টা পর্যন্ত দীর্ঘায়িত করতে পারে।
2. 3 ডি বায়োপ্রিন্টিং
বায়োঙ্কের উপাদান হিসাবে প্রোটিন পেপটোন মুদ্রণের কার্যকারিতা বাড়ায়:
সেল বেঁচে থাকার হার: 2% জেলটিন পেপটোন সোডিয়াম অ্যালজিনেট কালি যুক্ত করা মুদ্রণের পরে 95% এর সেল বেঁচে থাকার হার অর্জন করতে পারে।
কাঠামোগত স্থায়িত্ব: সয়া পেপটোন এবং মিথাইল সেলুলোজ সমন্বিত কালি মুদ্রণ বন্ধনীটির সংবেদনশীল শক্তি 50 কেপিএতে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
3। পরিবেশগত প্রতিকার
প্রোটিন পেপটোন মাইক্রোবায়াল প্রতিকার প্রযুক্তিতে সম্ভাবনা দেখায়:
তেল দূষণ নিয়ন্ত্রণ: সংস্কৃতি মাধ্যমের সাথে 0.1% ট্রিপটোন যুক্ত করা অপরিশোধিত তেলের উপর সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসার অবক্ষয়ের হার 40% বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ভারী ধাতব শোষণ: পিবি জন্য পরিবর্তিত সয়া পেপটোনের শোষণ ক্ষমতা 120 মিলিগ্রাম/জি পৌঁছায় যা সক্রিয় কার্বন (50 মিলি/জি) এর চেয়ে অনেক বেশি।
প্রয়োগপেপটোন পাউডার:
- পণ্য দ্বারা মুরগির কাছ থেকে যৌগিক পেপটোন প্রস্তুতি এবং বৈশিষ্ট্যগুলির উপর অধ্যয়ন করুন
মিশ্র প্রোটিনটি মুরগি থেকে - পণ্য এবং সয়াবিন খাবার দ্বারা অতিস্বনক - সহায়তায় ক্ষারীয় পদ্ধতি দ্বারা বের করা হয়েছিল। পরিদর্শন সূচক হিসাবে প্রোটিন নিষ্কাশন হারের সাথে, প্ল্যাকট - বর্মণ নকশা এবং প্রতিক্রিয়া পৃষ্ঠ বিশ্লেষণ উল্লেখযোগ্য কারণগুলি স্ক্রিন করতে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং প্রতিটি ফ্যাক্টরের আরোহণের দিকটি প্রাথমিকভাবে নির্ধারিত হয়েছিল। সর্বোত্তম প্রক্রিয়াটি প্রাপ্ত হয়েছিল: কাঁচামালগুলির শুকনো ওজন অনুপাত 3: 1 (জি/জি) ছিল, সিআইএসড জালটির সংখ্যা ছিল 80, লাইয়ের ঘনত্ব ছিল 0.70g/100ml ছিল, তরল - শক্ত অনুপাত ছিল 15: 1 (এম এল/জি), আল্ট্রাকোনিক পাওয়ারটি 265 ডাব্লু ছিল, 2 টি সময় ছিল এবং এক্সট্রাকশন তাপমাত্রা 42 ছিল।
এই শর্তে, তিনটি সমান্তরাল নির্ধারণের পরে, পরিমাপ করা প্রোটিন নিষ্কাশন হার 54.63%ছিল। সিবিএসএম মিশ্রিত প্রোটিনের আইসোইলেক্ট্রিক পয়েন্ট (পিআই) ছিল 4.0, এবং নিষ্কাশনের পরে প্রোটিনের সামগ্রী ছিল 62.64%। তৃতীয়ত, হাইড্রোলাইসিসের ডিগ্রি এবং পেপটোনের ফলন হিসাবে পরিদর্শন সূচক হিসাবে, পাঁচটি এনজাইম, ট্রাইপসিন, পাপাইন, যৌগিক প্রোটেস, নিরপেক্ষ প্রোটেস এবং ক্ষারীয় প্রোটেস, এবং ট্রাইপসিন এবং ক্ষারীয় প্রোটেসের সাথে ট্রাইপসিন এবং ক্ষারীয় প্রোটেসের সাথে জটিল হাইড্রোলাইসিসের জন্য নির্বাচিত হয়েছিল।
প্রক্রিয়াটি চারটি - উপাদান চতুর্ভুজ সাধারণ ঘূর্ণন সংমিশ্রণ নকশা দ্বারা অনুকূলিত করা হয়েছিল, এবং প্রতিটি ফ্যাক্টরের সর্বোত্তম স্তরটি নিম্নরূপে প্রাপ্ত হয়েছিল: দুটি এনজাইমের অনুপাত ছিল 1.3: 1 (জি: জি), এনজাইমোলাইসিস তাপমাত্রা ছিল 54 ডিগ্রি, এনজাইমোলাইসিস পিএইচ ছিল 3.4, এবং এনজিমোলাইসিস সময় ছিল। এই শর্তে, পেপটোন ফলনের পরিমাপকৃত মান ছিল 29.28%, এবং বিনামূল্যে পেপটোন প্রস্তুত করা হয়েছিল। তারপরে, চিটোসান এবং সোডিয়াম অ্যালজিনেটকে ক্যারিয়ার হিসাবে ব্যবহার করে, কো - ট্রাইপসিন এবং ক্ষারীয় প্রোটেসের স্থাবরকরণ ক্রস - -}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} ক্রস - লিঙ্কিং - এম্বেডিং ক্রস যথাক্রমে - লিঙ্কিং।
সূচক হিসাবে স্থিতিশীল এনজাইম ক্রিয়াকলাপের স্থিতিশীলতা হার এবং পুনরুদ্ধারের হার গ্রহণ করা, একক ফ্যাক্টর এবং অরথোগোনাল পরীক্ষাটি নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়েছিল যে সোডিয়াম অ্যালগিনেটটি ক্যারিয়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং সিও-}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} পরিদর্শন সূচক হিসাবে পেপটোন ফলন গ্রহণ করে, কো - দ্বারা পেপটোন প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি চারটি - উপাদান চতুর্ভুজ সাধারণ রোটারি সংমিশ্রণ নকশা ব্যবহার করে অনুকূলিত করা হয়েছিল। অনুকূল শর্তগুলি নিম্নরূপে নির্ধারিত হয়েছিল: স্থিতিশীল এনজাইমের পরিমাণ 10%, এনজাইমোলাইসিস 62 ডিগ্রির তাপমাত্রা, এনজাইমোলাইসিস PH9.5 এবং এনজাইমোলাইসিস সময় 2.5 ঘন্টা যুক্ত করেছে। এই অবস্থার অধীনে পেপটোন ফলনের পরিমাপকৃত মানটি ছিল 32.14%, এবং সিও - স্থির এনজাইম পেপটোন প্রস্তুত করা হয়েছিল।
অবশেষে, দুটি স্ব -এর শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য - তৈরিপেপটোন পাউডারবিশ্লেষণ করা হয়েছিল এবং বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পেপটোনটির প্রভাবের সাথে তুলনা করা হয়েছিল। এটি পাওয়া গিয়েছিল যে উভয়ই স্ব -{1}} তৈরি পেপটোনগুলি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পেপটোনটির মানের মান পূরণ করতে পারে এবং মাইক্রোবায়াল সংস্কৃতির জন্য সংস্কৃতি মাধ্যমের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে; দুটি ধরণের স্ব - তৈরি পেপটোনটি এসেরিচিয়া কোলি ও 157 এবং ব্যাসিলাস সাবটিলিসের বৃদ্ধির বক্ররেখা নির্ধারণের জন্য সংস্কৃতি মাধ্যম প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং বিভিন্ন ইনোকুলামের অধীনে প্রজন্মের সময় গণনা করা হয়েছিল। এটি পাওয়া গেছে যে কো - অচল এনজাইম পেপটোন দিয়ে প্রস্তুত সংস্কৃতি মাধ্যম দুটি ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধির জন্য আরও উপযুক্ত ছিল।
মাইক্রোবায়োলজিকাল পরীক্ষাগুলি হাইড্রোজেন সালফাইড টেস্ট, ইন্ডিগো ম্যাট্রিক্স পরীক্ষা এবং ভি - পি পরীক্ষা সহ দুটি ধরণের স্ব - তৈরি পেপটোন দ্বারা চালিত হয়েছিল। পরীক্ষার ফলাফলগুলি মাইক্রোবায়োলজিকাল পরীক্ষার মানগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল এবং পণ্যটি সমৃদ্ধ পুষ্টির মান সহ যোগ্য ছিল এবং বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পেপটোন পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পেপটোন পাউডারপ্রস্তুতি:
পেপটোন উত্স থেকে প্রাণী পেপটোন, উদ্ভিদ পেপটোন এবং মাইক্রোবিয়াল পেপটোন মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে। ট্রিপটোন, মাংস পেপটোন এবং হাড়ের পেপটোন হ'ল সমস্ত প্রাণী পেপটোন, অন্যদিকে সয়াবিন পেপটোন উদ্ভিদ পেপটোন এবং খামির পেপটোন মাইক্রোবায়াল পেপটোন।
পশুর উত্স থেকে পেপটোনটিতে সিল্কওয়ার্ম পুপা পেপটোন, রক্ত পেপটোন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
প্রোটিন পচন পণ্য, যেমন গরুর মাংস, কেসিন, দুধের গুঁড়ো, সাদা জেলটিন, সয়াবিন প্রোটিন, সিল্ক প্রোটিন এবং রক্ত ফাইব্রিনের অসম্পূর্ণ হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। বাজারে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলি মূলত হালকা হলুদ থেকে বাদামী পাউডার। এর আণবিক ওজন প্রায় 2000 এর বন্য ক্রাইস্যান্থেমাম তেল এবং পেপটাইডের মধ্যে। সুতরাং পেপটোন প্রায়শই পেপটাইডগুলির একটি জটিল মিশ্রণ। এটি পানিতে দ্রবণীয়, অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠলে দৃ ify ় হয় না, স্যাচুরেটেড অ্যামোনিয়াম সালফেটে বৃষ্টিপাত হয় না, তবে প্রোটিন প্রিসিপিটেটর দ্বারা গ্রহণযোগ্য হতে পারে। এটি অণুজীববাদ এবং প্রাণী কোষ সংস্কৃতি মাধ্যমের উপাদান, বিশেষ কার্যকরী খাদ্য এবং প্রসাধনী এবং বিয়ার এবং অন্যান্য পণ্যগুলির স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শ্রেণিবদ্ধকরণপেপটোন পাউডার:
পেপটোন উত্স থেকে প্রাণী পেপটোন, উদ্ভিদ পেপটোন এবং মাইক্রোবিয়াল পেপটোন মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে। ট্রিপটোন, মাংস পেপটোন এবং হাড়ের পেপটোন হ'ল সমস্ত প্রাণী পেপটোন, অন্যদিকে সয়াবিন পেপটোন উদ্ভিদ পেপটোন এবং খামির পেপটোন মাইক্রোবায়াল পেপটোন।
পশুর উত্স থেকে পেপটোনটিতে সিল্কওয়ার্ম পুপা পেপটোন, রক্ত পেপটোন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
প্রোটিন পচন পণ্য, যেমন গরুর মাংস, কেসিন, দুধের গুঁড়ো, সাদা জেলটিন, সয়াবিন প্রোটিন, সিল্ক প্রোটিন এবং রক্ত ফাইব্রিনের অসম্পূর্ণ হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। বাজারে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলি মূলত হালকা হলুদ থেকে বাদামী পাউডার। এর আণবিক ওজন পাইপার নিগ্রাম আয়ন এবং পেপটাইডের মধ্যে প্রায় 2000।
বিভিন্ন উত্স এবং বিভিন্ন হাইড্রোলাইসিস শর্ত থেকে প্রোটিনের হাইড্রোলাইসেটগুলির সংমিশ্রণটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং পেপটোন প্রায়শই পেপটাইডগুলির একটি জটিল মিশ্রণ। এটি পানিতে দ্রবণীয়, অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠলে দৃ ify ় হয় না, স্যাচুরেটেড অ্যামোনিয়াম সালফেটে বৃষ্টিপাত হয় না, তবে প্রোটিন প্রিসিপিটেটর দ্বারা ভর্তি হতে পারে। এটি অণুজীববাদ এবং প্রাণী কোষ সংস্কৃতি মাধ্যমের উপাদান, বিশেষ কার্যকরী খাদ্য এবং প্রসাধনী এবং বিয়ার এবং অন্যান্য পণ্যগুলির স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
গরম ট্যাগ: পেপটোন পাউডার সিএএস 73049-73-7, সরবরাহকারী, উত্পাদনকারী, কারখানা, পাইকারি, কিনুন, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য