নাটামাইসিন পাউডাররাসায়নিক সূত্র C33H47NO13 এবং সিএএস 7681 - 93 - 8 সহ একটি জৈব যৌগ। এটি প্রায় সাদা বা ক্রিমযুক্ত হলুদ স্ফটিক গুঁড়ো যা ইথানল এবং জলে প্রায় দ্রবণীয়, মিথেনল এবং এন, এন-ডাইমেথাইলফর্মমাইডে কিছুটা দ্রবণীয় এবং হিমবাহ এসিটিক অ্যাসিড এবং ডাইমাইথাইল সালফোক্সাইডে দ্রবণীয়। যখন পিএইচ মান 9 বা 3 এর উপরে থাকে, তখন এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পাবে এবং এটি বেশিরভাগ খাবারের পিএইচ পরিসরে খুব স্থিতিশীল। ন্যাটামাইসিনের তাপ চিকিত্সা প্রতিরোধ করার একটি নির্দিষ্ট ক্ষমতা রয়েছে, এটি একটি শুকনো অবস্থায় তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং স্বল্পমেয়াদী উচ্চ তাপমাত্রা (100 ডিগ্রি) সহ্য করতে পারে; তবে এর চক্রীয় রাসায়নিক কাঠামো এবং অতিবেগুনী বিকিরণের সংবেদনশীলতার কারণে এটি সূর্যের আলোয়ের সাথে যোগাযোগের জন্য উপযুক্ত নয়। নাটামাইসিন ক্রিয়াকলাপের স্থায়িত্ব পিএইচ মান, তাপমাত্রা, হালকা তীব্রতা, অক্সিডেন্ট এবং ভারী ধাতু দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই পণ্যটি অক্সাইড এবং সালফার যৌগগুলির সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত। এটি পলিন ম্যাক্রোলাইডগুলির শ্রেণীর অন্তর্ভুক্ত স্ট্রেপ্টোমাইসেসের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ। এটি কার্যকরভাবে বিভিন্ন ছাঁচ এবং ইয়েস্টগুলির বৃদ্ধি, পাশাপাশি ছত্রাকের বিষের উত্পাদনকে বাধা দিতে পারে। এটি খাদ্য সংরক্ষণ এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হতে পারে।
|
|
|
নাটামাইসিন পাউডারমূলত বায়োসিন্থেটিক পদ্ধতির মাধ্যমে উত্পাদিত একটি ম্যাক্রোলাইড অ্যান্টিবায়োটিক। সংশ্লেষণ প্রক্রিয়াটিতে একাধিক পদক্ষেপ এবং জটিল জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া জড়িত। নিম্নলিখিতটি ন্যাটামাইসিনের জন্য সাধারণ সংশ্লেষণ পদ্ধতি:
নাটামাইসিনের জৈবসংশ্লিষ্ট পথ
নাটামাইসিনের জৈব সংশ্লেষটি মূলত স্ট্রেপ্টোমাইসেস নাটালিস এবং স্ট্রেপ্টোমাইসেস চাটানুগার মতো স্ট্রেপ্টোমাইসেস জেনাসের মাধ্যমে পরিচালিত হয়। এই প্রক্রিয়াতে, পলিকেটিড পাথওয়ে (পিকেএস) একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ঘনীভবন প্রতিক্রিয়াগুলির মাধ্যমে ল্যাকটোন রিং স্ট্রাকচার তৈরি করে।
পলিকেটিড পাথওয়েটি ন্যাটামাইসিন বায়োসিন্থেসিসের মূল বিষয় এবং এর অনুঘটক এনজাইমগুলিতে মূলত পিকেএস ক্লাস আই পলিকেটিড সিনথেস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই এনজাইমগুলিতে একাধিক মডিউল রয়েছে, যার মধ্যে প্রতিটি নির্দিষ্ট অনুঘটক ডোমেন, যেমন কেএস (কেটো সিন্থেস), এ (অ্যাকাইলট্রান্সফেরেজ), এসিপি (অ্যাকাইল ক্যারিয়ার প্রোটিন) ইত্যাদি রয়েছে।
স্ট্রেপ্টোমাইসেস নাটালিসে, পিকেএস পথটি একাধিক বহুমুখী এনজাইম (পিআইএমএস 0-পিআইএমএস 4) দ্বারা অনুঘটকিত হয়। এই এনজাইমগুলি এসিটিক অ্যাসিড এবং কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড ইউনিটগুলির ঘনত্বকে অনুঘটক করার জন্য দায়ী, ন্যাটামাইসিনের কঙ্কালের কাঠামো গঠন করে।
পিআইএমএস 0: প্রারম্ভিক মডিউল হিসাবে, এর কেএস ডোমেনটি নিষ্ক্রিয়, তবে সিওএ লিগ্যাস এসিপি - কেএস - এ - এসিপি এসিপি এসিটিক অ্যাসিড থেকে অ্যাকাইল অ্যাডেনোসিন মনোফসফেট গঠনের অনুঘটক করে, এসিটাইল ইউনিটগুলি ডোমেনস ডোমেনসকে সরবরাহ করে।
পিআইএমএস 1: 4 টি মডিউল রয়েছে যা কঙ্কাল চেইন এক্সটেনশনের প্রথম 4 টি চক্র সম্পূর্ণ করে এবং বেশিরভাগ পলিয়েন ক্রোমোফোর গঠন করে।
পিআইএমএস 2, পিআইএমএস 3, পিআইএমএস 4: 8 কার্বোক্সিলিক অ্যাসিড মডিউল ইউনিটগুলির ঘনত্বকে অনুঘটক করতে চালিয়ে যান এবং ন্যাটামাইসিনের কঙ্কাল গঠনের জন্য উপযুক্ত কাঠামোগত পরিবর্তনগুলি সম্পাদন করুন।
পিকেএস পথের ভিত্তিতে, পোস্টটি সংশোধনকারী এনজাইমগুলি আরও চূড়ান্ত ন্যাটামাইসিন অণু গঠনের জন্য কঙ্কাল কাঠামোকে আরও সংশোধন করে।
পিআইএমসি, পিআইএমডি, পিআইএমএফ, পিআইএমজি, পিআইএমজে এবং পিআইএমকে: এই এনজাইমগুলি দ্বারা এনকোড করা প্রোটিনগুলি কঙ্কালের রিংটির পোস্ট সংশোধন করার জন্য দায়ী, যেমন ক্রোমোফোরের শেষ ডাবল বন্ড গঠন করা, ডাবল বন্ডগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং ইপোক্সি কাঠামো।
পিমা, পিম্ব এবং পিআইএমএইচ: এনকোডেড প্রোটিনগুলি নাটামাইসিন পরিবহনের জন্য দায়ী, যা এবিসি ট্রান্সপোর্টার সিস্টেমের মাধ্যমে বহির্মুখী স্থান থেকে নির্গত হয়।
পিম্ট, পিআইএম, পিআইএমএম এবং পিআইএমআর: এনকোডেড প্রোটিনগুলি ন্যাটামাইসিন সংশ্লেষণ জিনের অভিব্যক্তি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য দায়ী।
নাটামাইসিনের জৈব সংশ্লেষণে একাধিক জিন ক্লাস্টার জড়িত, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল পিআইএম জিন ক্লাস্টার এবং এসসিএন জিন ক্লাস্টার।
পিআইএম জিন ক্লাস্টার: জিন এনকোডিং পিকেএস এনজাইমগুলি, পোস্ট পরিবর্তনকারী এনজাইম এবং ট্রান্সপোর্টারগুলিতে রয়েছে। এসসিএন জিন ক্লাস্টারের সাথে তুলনা করে, এর প্রধান পার্থক্যটি জিন পিআইএমএইচ এনকোডিং এফ্লাক্স পাম্প এবং জিন পিম্ট এনকোডিং অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রান্সপোর্টারগুলির মধ্যে রয়েছে।
এসসিএন জিন ক্লাস্টার: ন্যাটামাইসিন সংশ্লেষণের সাথে সম্পর্কিত জিন রয়েছে, যেমন এসসিএনজি (সমকামী থেকে পিআইএমজি) এবং এসসিএনএল (এনকোডিং পুটিটিভ ট্রান্সপোসেস)।
নাটামাইসিনের উত্পাদন প্রক্রিয়া
নাটামাইসিনের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে মূলত স্ট্রেন চাষ, গাঁজন, নিষ্কাশন, পরিশোধন এবং শুকানোর মতো পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিম্নলিখিত এই পদক্ষেপগুলির বিশদ ব্যাখ্যা দেওয়া হয়েছে।
স্ট্রেইন চাষের জন্য স্ট্রেপ্টোমাইসেস নাটালেনসিসের মতো উচ্চ - ফলনকারী স্ট্রেন নির্বাচন করুন। ব্যাকটিরিয়া স্ট্রেনকে একটি সংস্কৃতি মাধ্যমের মধ্যে ইনোকুলেট করুন, যার মধ্যে স্ট্রেনের বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য সাধারণত গ্লুকোজ, সোডিয়াম ক্লোরাইড, ফসফেট ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
সংস্কৃতি মাধ্যম এবং ব্যাকটিরিয়া স্ট্রেন এবং উপযুক্ত তাপমাত্রা, পিএইচ মান এবং আলোড়নকারী অবস্থার অধীনে গাঁজন মিশ্রিত করুন। গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, স্ট্রেনটি ন্যাটামাইসিন উত্পাদন করতে সংস্কৃতি মাধ্যমের পুষ্টিকে বিপাক করে।
গাঁজন শর্তাবলী সাধারণত অন্তর্ভুক্ত:
তাপমাত্রা: 28-32 ডিগ্রি
পিএইচ মান: প্রাথমিক পিএইচ 7.3-7.6, প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ পিএইচ 5.8-6.2
বায়ুচলাচল হার: প্রাথমিক বায়ুচলাচল হার 18-22 মি/মিনিট, 25-30 মি ³/মিনিট 15 ঘন্টা পরে, 16-20 মি ³/মিনিট 100 ঘন্টা পরে
মিশ্রণ গতি: প্রাথমিক মিশ্রণ গতি 50-60rpm/মিনিট, 8-15 ঘন্টা 70-80rpm/মিনিট, 15 ঘন্টা 100-120 আরপিএম/মিনিট পরে
গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, নাটামাইসিনের উত্পাদন বাড়ানোর জন্য কিছু পুষ্টি এবং নিয়ামক যেমন জিংক সালফেট, ম্যাঙ্গানিজ সালফেট, সোডিয়াম অ্যাসিটেট এবং সোডিয়াম প্রোপিওনেট যুক্ত করা প্রয়োজন।
গাঁজনার পরে, গাঁজন ব্রোথকে ব্যাকটিরিয়া কোষ এবং শক্ত অমেধ্য অপসারণ করতে এবং ন্যাটামাইসিনযুক্ত একটি এক্সট্র্যাক্ট প্রাপ্ত করার জন্য সেন্ট্রিফিউগেশন, পরিস্রাবণ এবং অতিমাত্রায় আল্ট্রাফিল্ট্রেশন হিসাবে পদক্ষেপের শিকার হয়।
নিষ্কাশন সমাধানে উপস্থিত অন্যান্য জৈব দ্রাবক এবং অমেধ্য থাকতে পারে, যার জন্য আরও পরিশোধন প্রয়োজন। পরিশোধন প্রক্রিয়াটিতে সাধারণত অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত থাকে - বেস অ্যাডজাস্টমেন্ট, দ্রাবক নিষ্কাশন এবং অ্যানিয়ন এক্সচেঞ্জ কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি।
অ্যাসিড বেস অ্যাডজাস্টমেন্ট: নিষ্কাশন সমাধানের পিএইচ মান সামঞ্জস্য করে, ন্যাটামাইসিন অন্যান্য অমেধ্য থেকে পৃথক করা হয়।
দ্রাবক নিষ্কাশন: নিষ্কাশন আহরণ করতে এবং ন্যাটামাইসিনের বিশুদ্ধতা উন্নত করতে জৈব দ্রাবকগুলি (যেমন ইথানল, অ্যাসিটোন ইত্যাদি) ব্যবহার করুন।
অ্যানিয়ন এক্সচেঞ্জ কলাম ক্রোমাটোগ্রাফি: অমেধ্যগুলি আরও অপসারণের জন্য নিষ্কাশন সমাধানের ক্রোমাটোগ্রাফিক পৃথকীকরণের জন্য অ্যানিয়ন এক্সচেঞ্জ রজন ব্যবহার করে।
নাটামাইসিন পাউডার পাওয়ার জন্য পরিশোধিত নাটামাইসিন দ্রবণটি শুকিয়ে নিন। শুকানোর পদ্ধতিটি সাধারণত স্প্রে শুকানো বা ভ্যাকুয়াম শুকানো হয়।
স্প্রে শুকনো: পাউডার পণ্যগুলি পেতে দ্রুত জল বাষ্পীভূত করতে গরম বাতাসে নাটামাইসিন দ্রবণটি স্প্রে করুন।
ভ্যাকুয়াম শুকনো: পণ্যের জারণ এবং অবনতি এড়াতে ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে নাটামাইসিন দ্রবণকে গরম করা এবং শুকানো।
অন্যান্য সংশ্লেষণ পদ্ধতি
উপরে উল্লিখিত traditional তিহ্যবাহী জৈবসংশ্লিষ্ট পদ্ধতিগুলি ছাড়াও, অন্যান্য সিন্থেটিক পদ্ধতিগুলিও অধ্যয়ন করা এবং অন্বেষণ করা হচ্ছে।
রাসায়নিক সংশ্লেষণ হ'ল রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির মাধ্যমে সরাসরি নাটামাইসিন বা এর অ্যানালগগুলি সংশ্লেষ করার একটি পদ্ধতি। তবে, নাটামাইসিনের জটিল কাঠামো এবং একাধিক চিরাল কেন্দ্রগুলির কারণে, রাসায়নিক সংশ্লেষণ পদ্ধতিগুলি প্রায়শই উচ্চ - বিশুদ্ধতা এবং উচ্চ - ফলন পণ্যগুলি অর্জন করা কঠিন।
ফেরেন্টেশন রাসায়নিক সংমিশ্রণ পদ্ধতি এমন একটি পদ্ধতি যা জৈবিক গাঁজন এবং রাসায়নিক সংশ্লেষণকে একত্রিত করে। প্রথমত, অপরিশোধিত বা মধ্যবর্তী নাটামাইসিন গাঁজনের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয় এবং তারপরে রাসায়নিক পদ্ধতির মাধ্যমে আরও সংশোধন ও শুদ্ধ হয়। এই পদ্ধতিটি ফলন এবং বিশুদ্ধতার দিক থেকে জৈব সংশ্লেষণের ত্রুটিগুলির জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে পারে তবে এর জন্য উচ্চতর প্রযুক্তিগত স্তর এবং ব্যয় বিনিয়োগের প্রয়োজনও প্রয়োজন।
জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং হ'ল জেনেটিক পুনঃসংযোগ প্রযুক্তির মাধ্যমে নাটামাইসিনের ফলন এবং বিশুদ্ধতা বাড়ানোর একটি পদ্ধতি। জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড ব্যাকটিরিয়াগুলির উচ্চ - ফলন স্ট্রেন তৈরি করে এবং তাদের গাঁজন অবস্থার অনুকূলকরণ করে ন্যাটামাইসিনের উচ্চ ফলন পাওয়া যায়। তদতিরিক্ত, ন্যাটামাইসিনের কাঠামো বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন চাহিদা মেটাতে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং পদ্ধতির মাধ্যমে সংশোধন এবং অনুকূলিত করা যেতে পারে।
নাটামাইসিন একটি প্রাকৃতিক, প্রশস্ত - বর্ণালী, উচ্চ কার্যকর এবং খামির এবং ছাঁচের মতো ফিলামেন্টাস ছত্রাকের নিরাপদ প্রতিরোধক। এটি কেবল ছত্রাককে বাধা দেয় না তবে ছত্রাকের বিষের উত্পাদনও বাধা দেয়। নাটামাইসিন মানবদেহের পক্ষে নিরীহ, পাচনতন্ত্র দ্বারা শোষিত হওয়া কঠিন এবং অণুজীবগুলি প্রতিরোধের বিকাশ করা কঠিন বলে মনে করে। অতিরিক্তভাবে, এর কম দ্রবণীয়তার কারণে এটি সাধারণত খাদ্য পৃষ্ঠের সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। জৈবিক সংরক্ষণাগার।
নাটামাইসিন পাকা হওয়ার সময় পনিরকে ছাঁচ হতে বাধা দিতে পারে, যার ফলে মাইকোটক্সিন গঠনের সীমাবদ্ধ থাকে। যেহেতু পনির প্রবেশ করা কঠিন এবং কেবল পনির পৃষ্ঠের উপরে থাকে, তাই পনিরের পাকা প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত না করে পনির পৃষ্ঠের উপরে ছাঁচের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে এটির একটি সুবিধা রয়েছে। তিনটি নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশন পদ্ধতি রয়েছে:
(1) পনির পণ্যগুলির পৃষ্ঠে 0.05% থেকে 0.28% নাটামাইসিন স্প্রে করুন।
(২) সল্টেড পনিরটি ২-৪ মিনিটের জন্য 0.05% থেকে 0.28% ঘনত্বের স্থগিতাদেশে ভিজিয়ে রাখুন।
(3) পনির covering েকে লেপে 0.05% নাটামাইসিন যুক্ত করুন।
মুনকেকগুলি পুষ্টির সমৃদ্ধ এবং ত্বক, ভরাট এবং লবণযুক্ত ডিমের কুসুমগুলি প্রায়শই ছাঁচের বৃদ্ধি করে। নাটামাইসিনের মুনকেকগুলিতে একটি ভাল অ্যান্টি ছাঁচ প্রভাব রয়েছে। যখন ব্যবহৃত হয়, স্প্রে করার পদ্ধতিটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়: নাটামাইসিন পণ্যটি 0.02% থেকে 0.04% স্থগিতকরণে তৈরি করা হয়। মুনকেকগুলি বেক করার পরে এবং এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করার পরে, বাহ্যিক ছাঁচ প্রতিরোধ অর্জনের জন্য ন্যাটামাইসিন সাসপেনশনটি মুনকেকের পৃষ্ঠ, পেরিফেরি এবং নীচে স্প্রে করা হয়। ওভেনে কাঁচা সল্টযুক্ত ডিমের কুসুম রোস্ট করুন যতক্ষণ না তারা প্রায় 70-80% পাকা না হয়, সেগুলি সরান এবং শীতল করুন, তারপরে ডিমের কুসুম ভরাটগুলিতে ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করতে প্রায় 2 মিনিটের জন্য ন্যাটামাইসিন সাসপেনশনে ভিজিয়ে রাখুন।
বেকড পণ্য যেমন কেক, হোয়াইট রুটি এবং পাফ প্যাস্ট্রি পৃষ্ঠের উপর 100-500pm ন্যাটামাইসিন দ্রবণ স্প্রে করা, বা আনব্যাকড ময়দার পৃষ্ঠের উপর ন্যাটামাইসিন স্প্রে করা, পণ্যটির স্বাদকে প্রভাবিত না করে একটি আদর্শ অ্যান্টি-ছাঁচ এবং সংরক্ষণ প্রভাব রয়েছে।
মাংসের পণ্যগুলি ভেজানো বা স্প্রে করার পদ্ধতি 4 এমজি/সেমি 2 নাটামাইসিন ব্যবহার করার সময় নিরাপদ এবং কার্যকর ছাঁচ প্রতিরোধ অর্জন করতে পারে। 0.05% থেকে 0.2% (ডাব্লু/ভি) এর ঘনত্বে নাটামাইসিন সাসপেনশনে ক্যাসিংগুলি ভিজিয়ে দেওয়া, বা ইতিমধ্যে ফিলিংগুলিতে ভরাট সসেজগুলির পৃষ্ঠটি ভিজিয়ে রাখতে বা স্প্রে করতে এটি ব্যবহার করে সসেজ পৃষ্ঠের উপর ছাঁচের বৃদ্ধি কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে। গ্রিলড মাংস, ভাজা হাঁস এবং অন্যান্য গ্রিলড পণ্যগুলি, পাশাপাশি শুকনো মাছের পণ্যগুলিও ন্যাটামাইসিন সাসপেনশনটির 0.05% থেকে 0.1% (ডাব্লু/ভি) ঘনত্ব স্প্রে করে তাদের বালুচর জীবন বাড়িয়ে দিতে পারে।
সালাদ ড্রেসিং একটি উচ্চ - ফ্যাটযুক্ত খাবার যা প্রায়শই প্রতি বছর গ্রীষ্মের শুরুর পরে ছাঁচের বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা অর্জন করে। সাহিত্যের প্রতিবেদন অনুসারে, সালাদ ড্রেসিংয়ে 10ppm নাটামাইসিন যুক্ত করা পরীক্ষার সময় কোনও অবনতি ঘটায় না এবং মাইক্রোবায়াল গণনায় কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হয়নি। সালাদ ড্রেসিং পনিরের মতো এবং এতে বেশি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী রয়েছে। পরীক্ষাগুলি দেখিয়েছে যে ন্যাটামাইসিনের উচ্চ - ফ্যাটযুক্ত খাবারের উপর একটি নির্দিষ্ট অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে।
উচ্চ তাপমাত্রা গ্রীষ্মের সময় সয়া সসে 15ppm নাটামাইসিন যুক্ত করা কার্যকরভাবে খামিরের বৃদ্ধি এবং প্রজননকে বাধা দিতে পারে এবং সাদা ফুলের উপস্থিতি রোধ করতে পারে। সয়া সস ছাঁচ প্রতিরোধের জন্য নাটামাইসিন এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস স্ট্রেপ্টোমাইসিনের সংমিশ্রণ কার্যকরভাবে ব্যাকটিরিয়াকে বাধা দিতে পারে এবং বাধাগুলির ঘনত্বকে হ্রাস করতে পারে।
বিভিন্ন ফলের রসগুলিতে উচ্চ চিনি এবং জৈব অ্যাসিডের সামগ্রীর কারণে এগুলি খামিরের বৃদ্ধি এবং প্রজননের জন্য খুব উপযুক্ত, যা রসের লুণ্ঠন এবং অবনতির কারণ হতে পারে। নাটামাইসিনের ব্যবহার নন - অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির স্টোরেজ স্থিতিশীলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আঙ্গুরের জুসে 20ppm নাটামাইসিনের প্রয়োগ খামির দূষণের কারণে রস গাঁজনকে রোধ করতে পারে এবং 100ppm যোগ করা সম্পূর্ণরূপে গাঁজন কার্যকলাপ বন্ধ করতে পারে। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ছত্রাকের দূষণের কারণে কমলার রস সাধারণত এক সপ্তাহের সঞ্চয়স্থানের পরে নষ্ট হয়ে যায়। ন্যাটামাইসিন যুক্ত করার সাথে সাথে, এমনকি 1.25 পিপিএম হিসাবে কম ডোজেও, শেল্ফের জীবনটি 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সঞ্চিত 8 সপ্তাহের মতো দীর্ঘ হতে পারে ন্যাটামাইসিনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব স্টোরেজ তাপমাত্রার সাথে সম্পর্কিত। 10 ডিগ্রি এ সঞ্চিত ঘন কমলার রস 10ppm এ খামিরের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে; ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণের জন্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব থাকতে 20ppm নাটামাইসিনের প্রয়োজন। আপেলের রসে 30ppm নাটামাইসিন 6 সপ্তাহ পর্যন্ত গাঁজন রোধ করতে পারে এবং রসের মূল স্বাদটি অপরিবর্তিত রয়েছে। টমেটোর রসে 70mg/কেজি ঘনত্বের মধ্যে নাটামাইসিনে টমেটোর রসের উপর একটি ভাল অ্যান্টি ছাঁচ এবং সংরক্ষণের প্রভাব রয়েছে।
ভাতের কেক এবং ম্যান্টুতে অ্যাপ্লিকেশনটি জীবাণু প্রতিরোধ করতে পারে এবং কার্যকরভাবে শেল্ফের জীবনকে প্রসারিত করতে পারে। ভিনেগারের মতো মশালায় ব্যবহৃত নাটামাইসিন ছাঁচ এবং খামির দ্বারা সৃষ্ট লুণ্ঠন রোধ করতে পারে। বিয়ার এবং ওয়াইনে, 2.5 মিলিগ্রাম/কেজি নাটামাইসিন শেল্ফের জীবনকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করতে পারে। এছাড়াও, দইতে 5-10 পিপিএম ন্যাটামাইসিন যুক্ত করা পণ্যটির শেল্ফ জীবন 4 সপ্তাহেরও বেশি বাড়িয়ে দিতে পারে।
ক্যান্ডিডা, এস্পারগিলাস এবং ফুসারিয়াম সহ ছত্রাকের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য নাটামাইসিন পাউডার ব্যবহার করা হয় এবং এটি চোখের ড্রপ বা মৌখিক ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। এই অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, মানব দেহ কম নাটামাইসিন শোষণ করে। যখন মৌখিকভাবে নেওয়া হয়, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে খুব কমই শোষিত হয়, এটি সিস্টেমিক সংক্রামক ড্রাগ হিসাবে অনুপযুক্ত করে তোলে। ন্যাটামাইসিন চোখের ফোঁটাগুলিতেও ব্যবহৃত হয়, ফুসারিয়াম অক্সিস্পোরাম কেরাতাইটিস সহ অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট ছত্রাকের ব্লিফেরাইটিস, কনজেক্টিভাইটিস এবং কেরোটাইটিস চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত 5% সামগ্রী সহ।
ন্যাটামাইসিন পাউডার, একটি বিস্তৃত - বর্ণালী হিসাবে, দক্ষ এবং নিরাপদ অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট হিসাবে স্ট্রেপ্টোমাইসেস নাটালিস এবং অন্যান্য অণুজীবের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত, একাধিক ক্ষেত্রে বিস্তৃত বিকাশের সম্ভাবনা দেখিয়েছে। নিম্নলিখিতটি এর বিকাশের সম্ভাবনাগুলির বিশদ বিশ্লেষণ:
বাজার চাহিদা বৃদ্ধি
খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যের জন্য গ্রাহকদের ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের সাথে, খাদ্য সংরক্ষণাগারগুলির প্রয়োজনীয়তাগুলিও উচ্চতর এবং উচ্চতর হয়ে উঠছে। প্রাকৃতিক, অ - বিষাক্ত এবং দক্ষ খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে নাটামাইসিন কার্যকরভাবে তার স্বাদ এবং স্বাদকে প্রভাবিত না করে খাদ্যের বালুচর জীবনকে কার্যকরভাবে প্রসারিত করতে পারে এবং তাই খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে স্বাগত জানানো হয়। দুগ্ধজাত পণ্য, মাংসের পণ্য, ফলের রস পানীয়, ওয়াইন এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলির উত্পাদন ও সংরক্ষণে নাটামাইসিনের প্রয়োগের সুযোগটি প্রসারিত হতে থাকে এবং বাজারের চাহিদা বাড়তে থাকে। নাটামাইসিন কেবল অ্যান্টি -{4}} জারা এবং সংরক্ষণের প্রভাবগুলিই নয়, তবে ছত্রাকজনিত রোগগুলির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, নাটামাইসিনের প্রয়োগের সম্ভাবনাগুলিও বিস্তৃত। চিকিত্সা প্রযুক্তির উন্নতি এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার লোকদের অনুসরণে, অ্যান্টিফাঙ্গাল ওষুধের চাহিদা বাড়তে থাকবে, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে নাটামাইসিনের প্রয়োগের জন্য বিস্তৃত বিকাশের স্থান সরবরাহ করবে।
প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং শিল্প আপগ্রেডিং
বায়োটেকনোলজির অবিচ্ছিন্ন বিকাশের সাথে, নাটামাইসিনের গাঁজন প্রক্রিয়াটি আরও অনুকূলিত হবে, ফলন বাড়িয়ে এবং উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করবে। জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এবং অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করে স্ট্রেপ্টোমাইসেস নাটালিসের মতো উত্পাদন স্ট্রেনগুলি সংশোধন করার জন্য, তাদের গাঁজন দক্ষতা এবং পণ্য বিশুদ্ধতা উন্নত করে, এটি নাটমাইসিন শিল্পের বিকাশকে আরও প্রচার করবে। বিভিন্ন ক্ষেত্রের চাহিদা মেটাতে, নাটামাইসিনের নতুন সূত্রগুলি উদ্ভূত হতে থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য শিল্পের জন্য ন্যানোস্কেল ন্যাটামাইসিন সূত্র এবং ওষুধ শিল্পের জন্য - রিলিজ ফর্মুলেশনগুলি টেকসই করে। এই নতুন সূত্রগুলি তার প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি প্রসারিত করে নাটামাইসিনের স্থায়িত্ব এবং জৈব উপলভ্যতা আরও বাড়িয়ে তুলবে।
নীতি সমর্থন এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতা
বিশ্বজুড়ে সরকারগুলি ক্রমবর্ধমান খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যের উপর জোর দিচ্ছে এবং ন্যাটামাইসিনের মতো প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগারগুলির বিকাশের পক্ষে উপযুক্ত আরও নীতি ব্যবস্থা প্রবর্তন করবে t এই নীতিগুলি নাটামাইসিন শিল্পের দ্রুত বিকাশকে উত্সাহিত করবে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এর প্রতিযোগিতার জন্য শক্তিশালী গ্যারান্টি সরবরাহ করবে। বিশ্বায়নের গভীরতার সাথে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা এবং বিনিময় আরও ঘন ঘন হয়ে উঠবে। নাটামাইসিন শিল্প সক্রিয়ভাবে আন্তর্জাতিক বাজার প্রতিযোগিতা এবং সহযোগিতায় অংশ নেবে, উন্নত প্রযুক্তি এবং পরিচালনার অভিজ্ঞতা প্রবর্তন করবে এবং এর প্রতিযোগিতা বাড়িয়ে তুলবে। একই সময়ে, আন্তর্জাতিক মানগুলির বিকাশ এবং শংসাপত্রে অংশ নিয়ে আমরা ন্যাটামাইসিন পণ্যগুলির আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি এবং বাজারের প্রতিযোগিতা বাড়ানোর লক্ষ্য নিয়েছি।
বাজার চ্যালেঞ্জ এবং প্রতিক্রিয়া কৌশল
নাটামাইসিন বাজারের অবিচ্ছিন্ন সম্প্রসারণের সাথে, প্রতিযোগিতা ক্রমশ তীব্র হয়ে উঠবে। বাজারের শেয়ার জয়ের জন্য উদ্যোগগুলিকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং ব্র্যান্ড বিল্ডিংকে শক্তিশালী করা, পণ্যের গুণমান এবং পরিষেবা স্তর উন্নত করা দরকার। পরিবেশগত সুরক্ষা এবং টেকসই উন্নয়ন বিশ্বব্যাপী sens কমত্যে পরিণত হয়েছে। নাটামাইসিন শিল্পকে পরিবেশগত প্রয়োজনীয়তার জন্য সক্রিয়ভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে, পরিবেশ সুরক্ষা কাজ যেমন বর্জ্য জল চিকিত্সা এবং নিষ্কাশন নির্গমনকে শক্তিশালী করা এবং সবুজ উত্পাদন অর্জন করতে হবে। একই সময়ে, পুনর্নবীকরণযোগ্য সংস্থান এবং বৃত্তাকার অর্থনীতি ব্যবহারের প্রযুক্তি বিকাশের মাধ্যমে উত্পাদন ব্যয় এবং পরিবেশগত বোঝা হ্রাস করা যায় এবং শিল্পের টেকসই উন্নয়ন ক্ষমতা উন্নত করা যায়।
নাটকমাইসিন পাউডার খাদ্য সংরক্ষণ এবং চিকিত্সা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং কার্যকর সমাধান। এর বিস্তৃত - বর্ণালী অ্যান্টিফাঙ্গাল ক্রিয়াকলাপ, সুরক্ষা প্রোফাইল এবং বহুমুখিতা এটিকে খাদ্য শিল্প এবং চিকিত্সা ক্ষেত্রে একটি মূল্যবান যৌগ হিসাবে পরিণত করে। যথাযথ স্টোরেজ এবং প্রয়োগের সাথে, নাটামাইসিন খাদ্য পণ্যগুলির বালুচর জীবন বাড়িয়ে দিতে, খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করতে এবং ছত্রাকের সংক্রমণের নিরাপদে এবং কার্যকরভাবে চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে। গবেষণা যেমন এগিয়ে চলেছে, ন্যাটামাইসিনের সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশনগুলি আরও সম্প্রসারণের সম্ভাবনা রয়েছে, যা আধুনিক সমাজে এর গুরুত্ব আরও তুলে ধরেছে।
গরম ট্যাগ: নাটামাইসিন পাউডার সিএএস 7681-93-8, সরবরাহকারী, উত্পাদনকারী, কারখানা, পাইকারি, কিনে, দাম, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য