Catalase পাউডার CAS 9001-05-2

ক্যাটালেস পাউডার(CAT), আণবিক সূত্র C9H10O3, CAS 9001-05-2, এটি একটি এনজাইম যা অক্সিজেন এবং জলে হাইড্রোজেন পারক্সাইডের পচনকে অনুঘটক করে এবং কোষের পারক্সিডেস সিস্টেমের মধ্যে বিদ্যমান। ক্যাটালেস হল পারক্সিসোমগুলির একটি মার্কার এনজাইম, যা মোট পারক্সিসোম এনজাইমের প্রায় 40% এর জন্য দায়ী। ক্যাটালেস সমস্ত পরিচিত প্রাণীর বিভিন্ন টিস্যুতে উপস্থিত থাকে, বিশেষ করে লিভারে উচ্চ ঘনত্বে। ক্যাটালেস খাদ্য শিল্পে পনির তৈরিতে ব্যবহৃত দুধ থেকে হাইড্রোজেন পারক্সাইড অপসারণ করতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য অক্সিডাইজ হওয়া থেকে রোধ করতে ক্যাটালেস খাদ্য প্যাকেজিংয়েও ব্যবহৃত হয়। প্রায় সব জীবন্ত প্রাণীরই ক্যাটালেস থাকে। এটি শ্বাসযন্ত্রের জীবগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত থাকে, প্রধানত ক্লোরোপ্লাস্ট, মাইটোকন্ড্রিয়া, উদ্ভিদের এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম, লিভার এবং প্রাণীদের লাল রক্ত ​​​​কোষে এবং এর এনজাইমেটিক কার্যকলাপ শরীরের জন্য একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা প্রদান করে। CAT হল একটি হিম এনজাইম যার উৎসের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন কাঠামো রয়েছে। বিভিন্ন সংস্থায় কার্যকলাপের মাত্রা পরিবর্তিত হয়। হাইড্রোজেন পারক্সাইড লিভারে উচ্চ মাত্রার CAT এর কারণে মস্তিষ্ক বা হৃদয়ের মতো অঙ্গগুলির তুলনায় লিভারে দ্রুত পচে যায়।

 

হাইড্রোজেন পারক্সাইড (H2O2), যা হাইড্রোজেন পারক্সাইড নামেও পরিচিত, এতে পানির (H2O) চেয়ে একটি বেশি অক্সিজেন পরমাণু (0) রয়েছে। এই অক্সিজেন পরমাণু অত্যন্ত অস্থির এবং সর্বদা O2 গঠনের জন্য অন্যান্য অণু থেকে অন্য অক্সিজেন পরমাণু নিতে চায়। আমরা সাধারণত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করি কারণ ব্যাকটেরিয়া H2O2 দ্বারা ধ্বংস হয়ে মারা যায়। জীবাণুমুক্তকরণের সময় ফোমিং অক্সিজেন উত্পাদনের ফলাফল। যাইহোক, হাইড্রোজেন পারক্সাইড বেশিরভাগ কোষের ঝিল্লিতে প্রবেশ করতে পারে, এটি সুপারঅক্সাইড অ্যানিয়ন র্যাডিকেলের (যা কোষের ঝিল্লি ভেদ করতে পারে না) এর চেয়ে বেশি সাইটোটক্সিক করে তোলে। কোষের ঝিল্লি ভেদ করার পরে, এটি হাইড্রোক্সিল র্যাডিকেল তৈরি করতে কোষের ভিতরে লোহার সাথে বিক্রিয়া করতে পারে।ক্যাটালেস পাউডার(CAT) হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ সদস্য, এটি একটি পারক্সিডেস নামেও পরিচিত, যা একটি গৌণ গ্রুপ হিসাবে আয়রন পোরফাইরিনের সাথে একটি বাঁধাইকারী এনজাইম।

 

SOD এনজাইম হাইড্রোজেন পারক্সাইড (H2O2) এবং অক্সিজেন (O2) তৈরি করতে অক্সিজেন মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে। হাইড্রোজেন পারক্সাইড শরীরে একটি বিষাক্ত অক্সিডেন্ট হিসাবে রয়ে গেছে এবং ক্যাটালেসের কাজ হল হাইড্রোজেন পারক্সাইডের পচনকে আণবিক অক্সিজেন এবং জলে উন্নীত করা, এইভাবে কোষগুলিকে H2O2 এর বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করা। হাইড্রোজেন পারক্সাইডের উপর কাজ করে CAT এর প্রক্রিয়াটি মূলত হাইড্রোজেন পারক্সাইডের বিচ্ছিন্নকরণ, যার প্রতিক্রিয়া ঘটানোর জন্য সক্রিয় কেন্দ্রে CAT-এর সাথে মিলিত হতে এবং সংঘর্ষের জন্য দুটি H2O2 অণু প্রয়োজন। H2O2 এর ঘনত্ব যত বেশি, পচনের হার তত দ্রুত। প্রায় সব শারীরবৃত্তীয় জীবেরই ক্যাটালেস থাকে।

 

এটি শ্বাসপ্রশ্বাসের জীবগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত থাকে, প্রধানত ক্লোরোপ্লাস্ট, মাইটোকন্ড্রিয়া, উদ্ভিদের এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম, সেইসাথে প্রাণীদের যকৃত এবং লোহিত রক্তকণিকায়। এর এনজাইমেটিক কার্যকলাপ শরীরের জন্য একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা প্রদান করে। ক্যাটালেসের জৈবিক ফাংশন হল কোষে হাইড্রোজেন পারক্সাইডের পচনকে উন্নীত করা, যাতে এটি আরও বেশি বিষাক্ত হাইড্রোক্সিল র্যাডিকেল তৈরি না করে, যার ফলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম সিস্টেমের কার্যকারিতা রক্ষা করে। মানবদেহের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপের জন্যও এটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ।

পরীক্ষা:

চলমান সময়েক্যাটালেস পাউডারসনাক্তকরণ, বুদবুদ পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে।
ক্যাটালেজ সনাক্তকরণ হল ব্যাকটেরিয়া প্রজাতি সনাক্ত করতে মাইক্রোবায়োলজিস্টদের দ্বারা ব্যবহৃত তিনটি প্রধান পদ্ধতির মধ্যে একটি, যার মধ্যে ক্যাটালেসের উপস্থিতি সনাক্ত করতে হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করা হয়। যদি ব্যাকটেরিয়াতে ক্যাটালেস থাকে, তাহলে হাইড্রোজেন পারক্সাইড দ্রবণে অল্প পরিমাণে ব্যাকটেরিয়া নির্যাস যোগ করলে অক্সিজেন বুদবুদের গঠন লক্ষ্য করা যায়।

 

যদি বুদবুদ তৈরি হয়, তবে ব্যাকটেরিয়াটিকে "ক্যাটালেস পজিটিভ" বলে মনে করা হয়। যেমন স্ট্যাফাইলোকক্কাস এবং মাইক্রোকক্কাস। তা না হলে ব্যাকটেরিয়াটিকে ‘ক্যাটালেস নেগেটিভ’ হিসেবে ধরা হয়। যেমন স্ট্রেপ্টোকক্কাস এবং এন্টারোকক্কাস। যদিও ক্যাটালেস সনাক্তকরণ নির্দিষ্ট জীব সনাক্ত করতে পারে না, অন্যান্য সনাক্তকরণ পদ্ধতির সাথে মিলিত হলে, এটি কার্যকরভাবে রোগ নির্ণয়ে সহায়তা করতে পারে।
এছাড়াও, ব্যাকটেরিয়াতে ক্যাটালেসের উপস্থিতি কোষের বৃদ্ধির অবস্থা এবং ব্যবহৃত সংস্কৃতি মাধ্যমের উপরও নির্ভর করে।

 

বিতরণ:

ক্যাটালেস সমস্ত পরিচিত প্রাণীর বিভিন্ন টিস্যুতে উপস্থিত থাকে, বিশেষ করে লিভারে উচ্চ ঘনত্বে। বোম্বার বিটলে, ক্যাটালেসের একটি অনন্য ব্যবহার রয়েছে। এই বিটল এর গ্রন্থিগুলিতে পৃথকভাবে দুটি রাসায়নিক সংরক্ষিত থাকে। বড় গ্রন্থিগুলি হাইড্রোকুইনোন এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড সঞ্চয় করে, যখন ছোট গ্রন্থিগুলি ক্যাটালেস এবং হর্সরাডিশ পারক্সিডেস সঞ্চয় করে। যখন বীটল দুটি গ্রন্থি থেকে রাসায়নিক মিশ্রিত করে, তখন তারা অক্সিজেন নির্গত করে, যা হাইড্রোকুইনোনকে অক্সিডাইজ করতে পারে এবং একটি বুস্টার হিসাবে কাজ করতে পারে।

 

ক্যাটালেস সাধারণত উদ্ভিদেও পাওয়া যায়, কিন্তু ছত্রাকের মধ্যে নয়, যদিও কিছু ছত্রাক কম পিএইচ এবং উষ্ণ পরিবেশে এনজাইম তৈরি করতে পাওয়া গেছে।
বেশিরভাগ বায়বীয় অণুজীবের মধ্যে ক্যাটালেজ থাকে। ব্যতিক্রমের মধ্যে রয়েছে স্ট্রেপ্টোকক্কাস, ক্যাটালেস ছাড়াই একটি অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া। কিছু অ্যানেরোবিক অণুজীব, যেমন মেথানোসারসিনা বারকারিতেও ক্যাটালেজ থাকে।

ফাংশন ওভারভিউ

 

হাইড্রোজেন পারক্সাইড হল বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সময় উত্পন্ন একটি বর্জ্য যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে। এই ধরনের ক্ষতি এড়াতে, হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে দ্রুত অন্যান্য ক্ষতিকারক বা কম বিষাক্ত পদার্থে রূপান্তরিত করতে হবে। এবং ক্যাটালেস প্রায়শই কোষ দ্বারা হাইড্রোজেন পারক্সাইডের পচনকে অনুঘটক করার একটি হাতিয়ার হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
কিন্তু ক্যাটালেসের প্রকৃত জৈবিক গুরুত্ব এত সহজ নয়: গবেষকরা দেখেছেন যে ক্যাটালেসের ঘাটতি সহ জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড ইঁদুর এখনও স্বাভাবিক ফেনোটাইপগুলি প্রদর্শন করে, যা ইঙ্গিত করে যে ক্যাটালেস শুধুমাত্র নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে প্রাণীদের জন্য অপরিহার্য।

 

কিছু মানুষের খুব কম মাত্রা আছেক্যাটালেস পাউডারতাদের শরীরে, কিন্তু তারা সুস্পষ্ট রোগগত প্রতিক্রিয়া দেখায় না। এটি সম্ভবত কারণ সাধারণ স্তন্যপায়ী কোষে প্রধান হাইড্রোজেন পারক্সাইড স্ক্যাভেঞ্জার হল পারক্সিরেডক্সিন, ক্যাটালেস নয়।
ক্যাটালেস সাধারণত পেরোক্সিসোম নামক একটি অর্গানেলে অবস্থিত। উদ্ভিদ কোষের পেরোক্সিসোম ফটোরেসপিরেশনে (কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করতে অক্সিজেন ব্যবহার করে) এবং সিম্বিওটিক নাইট্রোজেন ফিক্সেশন (নাইট্রোজেন (N2) কে সক্রিয় নাইট্রোজেন পরমাণুতে বিচ্ছিন্ন করা) এ অংশগ্রহণ করে।
কিন্তু যখন কোষগুলি প্যাথোজেন দ্বারা সংক্রামিত হয়, তখন হাইড্রোজেন পারক্সাইড একটি কার্যকর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু রোগজীবাণু, যেমন মাইকোব্যাকটেরিয়াম যক্ষ্মা, লেজিওনেলা নিউমোফিলা এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর জেজুনি, হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে হ্রাস করার জন্য ক্যাটালেস তৈরি করতে পারে, যা তাদের হোস্টের শরীরে বেঁচে থাকতে দেয়।

ব্লিচ প্রভাব:

 

এটি লক্ষ করা উচিত যে এনজাইমগুলি ব্লিচিংকে উন্নীত করতে পারে এবং প্রোটিজ ব্যাকটোসল ST ধারণকারী হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্লিচিং দ্রবণে উলকে ব্লিচ করা উলের শুভ্রতা এবং হাইড্রোফিলিসিটি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। এর কারণ হল এনজাইমগুলি উলের তন্তুগুলির দ্রুত প্রাথমিক ক্ষয়কে উৎসাহিত করে, যার ফলে উলের ব্লিচিং করা সহজ হয়। এই নীতি থেকে শুরু করে, ব্লিচিংয়ের আগে ফাইবার পৃষ্ঠকে উন্মুক্ত করার জন্য প্রোটিজ দিয়ে উলের চিকিত্সা করা স্পষ্টতই আরও কার্যকর, এবং ফাইবারের ক্ষতি নিয়ন্ত্রণ করাও সহজ।

 

স্পর্শকারী এনজাইম

ক্যাটালেস (CAT) হল একটি এনজাইম স্ক্যাভেঞ্জার, এটি একটি পারক্সিডেস নামেও পরিচিত, যা একটি গৌণ গ্রুপ হিসাবে আয়রন পোরফাইরিনের সাথে একটি বাঁধাইকারী এনজাইম। এটি আণবিক অক্সিজেন এবং জলে H2O2 এর পচনকে উন্নীত করতে পারে, শরীরে হাইড্রোজেন পারক্সাইড নির্মূল করতে পারে এবং এইভাবে কোষগুলিকে H2O2 এর বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করতে পারে। এটি জৈবিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার অন্যতম প্রধান এনজাইম। CAT হাইড্রোজেন পারক্সাইডের উপর যে প্রক্রিয়াটি কাজ করে তা হল মূলত H2O2 এর বিচ্ছিন্নকরণ, যার জন্য দুটি H2O2 অণুকে সক্রিয় কেন্দ্রে CAT-এর সাথে মিলিত হওয়ার জন্য এবং প্রতিক্রিয়া ঘটানোর জন্য প্রয়োজন। H2O2 এর ঘনত্ব যত বেশি, পচনের হার তত দ্রুত।

এটি একটি স্থিতিশীল হাইড্রোজেন পারক্সাইড পচনশীল এনজাইম যা ফাইবার এবং রঞ্জকগুলিকে প্রভাবিত না করে হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে পানি এবং অক্সিজেনে পচিয়ে দিতে পারে। তাই, ব্লিচ করার পরে এবং রং করার আগে, ব্লিচ করা কাপড়ে এবং রঞ্জন ট্যাঙ্কের অবশিষ্ট হাইড্রোজেন পারক্সাইড H2O2 পচনশীল এনজাইম দ্বারা অপসারণ করা হয় যাতে রঞ্জনকালে ফাইবারগুলির আরও জারণ এবং রঞ্জকগুলির অক্সিডেশন এড়ানো যায়। একই সময়ে, এটি প্রক্রিয়াকরণের সময়কে ছোট করতে পারে, ধোয়ার জন্য জলের ব্যবহার কমাতে পারে এবং বর্জ্য জলের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে। বিশেষ করে সুতা, টিউব সুতা এবং বোনা কাপড়ের জন্য উপযুক্ত। একইভাবে, ক্যাটালেসের কার্যকলাপ pH এবং তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হয়, সর্বোচ্চ ক্রিয়াকলাপ pH 7 এবং 30-40 ডিগ্রির কাছাকাছি ঘটে। হাইড্রোজেন পারক্সাইড ঘনত্বের বৃদ্ধি পচন প্রতিক্রিয়ার হারকে ত্বরান্বিত করবে, তবে এটি অবশ্যই লক্ষ করা উচিত যে যখন ঘনত্ব একটি নির্দিষ্ট পরিমাণের বেশি হয়ে যায়, তখন এনজাইমের প্রভাব দুর্বল হয়ে যায় এবং অত্যধিক অবশিষ্ট H2O2 ফাইবার এবং রঞ্জকগুলির জন্য ক্ষতিকারক। তাই H2O2 এর পরিমাণ নির্বিচারে বাড়ানো যায় না শুধুমাত্র H2O2 অবক্ষয়কারী এনজাইমের উপস্থিতির কারণে। ব্যবহার করার সময়, সাধারণত ব্যবহৃত সার্ফ্যাক্ট্যান্ট এবং H2O2 স্টেবিলাইজারগুলির সাথে H2O2 পচনশীল এনজাইমের সামঞ্জস্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃত উৎপাদন অ্যাপ্লিকেশনে, pH হল 6-8, তাপমাত্রা 20-55 ডিগ্রি, এনজাইমের ডোজ 5-10 KCLU/লিটার, এবং সময় হল 10-20 মিনিট। এই প্রযুক্তিটি ধীরে ধীরে স্বীকৃত এবং অভ্যন্তরীণভাবে গৃহীত হয়েছে, এবং এটি প্রতিক্রিয়াশীল রঞ্জকগুলির উজ্জ্বলতা উন্নত করার জন্য খুবই উপকারী।

যদিও ক্যাটালেসের সম্পূর্ণ অনুঘটক প্রক্রিয়া এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় নি, তবে এর অনুঘটক প্রক্রিয়াটি দুটি ধাপে বিভক্ত বলে মনে করা হয়:
H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(.+)
H2O2 + O=Fe(IV)-E(.+) → H2O + Fe(III)-E + O2
তাদের মধ্যে, "Fe() - E" এনজাইমের সাথে আবদ্ধ হেম গ্রুপ (E) এর কেন্দ্রীয় লোহার পরমাণু (Fe) প্রতিনিধিত্ব করে। Fe (IV) - E (.+) হল Fe (V) - E এর একটি অনুরণিত রূপ, যেখানে লোহার পরমাণু সম্পূর্ণরূপে +V ভ্যালেন্সে জারিত হয় না, বরং হিম থেকে কিছু "সমর্থক ইলেকট্রন" গ্রহণ করে। অতএব, বিক্রিয়া সমীকরণের হিমকে একটি মুক্ত র‌্যাডিকাল ক্যাটেশন (.+) হিসাবেও উপস্থাপিত করা হয়

হাইড্রোজেন পারক্সাইড সক্রিয় সাইটে প্রবেশ করে এবং এনজাইমের অবস্থান 147 (Asn147) এ অ্যাসপারাজিন অবশিষ্টাংশ এবং এনজাইমের 74 (His74) অবস্থানে হিস্টিডিনের অবশিষ্টাংশের সাথে যোগাযোগ করে, যার ফলে একটি প্রোটন অক্সিজেন পরমাণুর মধ্যে স্থানান্তরিত হয়। মুক্ত অক্সিজেন পরমাণু সমন্বয় করে এবং একত্রিত হয়ে জলের অণু এবং Fe (IV)=O তৈরি করে। Fe (IV)=O দ্বিতীয় হাইড্রোজেন পারক্সাইড অণুর সাথে বিক্রিয়া করে Fe (III) - E তৈরি করে, জলের অণু এবং অক্সিজেন তৈরি করে। সক্রিয় কেন্দ্রে লোহার পরমাণুর প্রতিক্রিয়াশীলতা 357 অবস্থানে টাইরোসিন অবশিষ্টাংশের (Tyr357) ফেনোলিক সাইড চেইনের উপস্থিতি দ্বারা উন্নত হতে পারে, যা Fe (III) থেকে Fe (মধ্যবর্তী প্রতিক্রিয়া) এর অক্সিডেশনে সহায়তা করে। এই বিক্রিয়ার হার সাধারণত Mie সমীকরণ দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে।

ক্যাটালেস পাউডারএছাড়াও অন্যান্য সাইটোটক্সিক পদার্থ যেমন ফর্মালডিহাইড, ফর্মিক অ্যাসিড, ফেনল এবং ইথানলকে অক্সিডাইজ করতে পারে। এই অক্সিডেশন প্রক্রিয়াগুলি নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়াগুলির মাধ্যমে সম্পূর্ণ করার জন্য হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করা প্রয়োজন:
H2O2 + H2R → 2H2O + R
একইভাবে, নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া এখনও অস্পষ্ট।
যেকোন ভারী ধাতু আয়ন (যেমন কপার সালফেটে কপার আয়ন) ক্যাটালেসের অ-প্রতিযোগীতা প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করতে পারে। উপরন্তু, অত্যন্ত বিষাক্ত সায়ানাইড হল ক্যাটালেসের একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রতিরোধক, যা এনজাইমের হিমের সাথে শক্তভাবে আবদ্ধ হতে পারে এবং এর অনুঘটক প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে।
পারঅক্সাইড অবস্থায় পারক্সিডেস ইন্টারমিডিয়েটের ত্রিমাত্রিক গঠন- সমাধান করা হয়েছে এবং প্রোটিন ডাটাবেস থেকে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে।

গরম ট্যাগ: ক্যাটালেস পাউডার ক্যাস 9001-05-2, সরবরাহকারী, প্রস্তুতকারক, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য