অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পাউডার, যা অ্যামোনিয়াম অ্যাসিড কার্বনেট বা বেকিং অ্যামোনিয়া নামেও পরিচিত, একটি সাদা, স্ফটিক কঠিন একটি স্বতন্ত্রভাবে তীব্র গন্ধযুক্ত। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, একটি সামান্য ক্ষারীয় দ্রবণ তৈরি করে যা বিভিন্ন ধরনের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বহুমুখী যৌগটির রাসায়নিক সূত্র NH₄HCO₃ রয়েছে এবং কিছু খনিজ স্প্রিংসে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান।
খাদ্য শিল্পে, এটি খামির এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, বিশেষ করে কুকিজ, কেক এবং রুটির মতো বেকড পণ্যগুলিতে। এটি কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস নির্গত করার জন্য ময়দার মধ্যে উপস্থিত অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, যার ফলে ময়দা উঠে যায় এবং চূড়ান্ত পণ্যটিকে একটি হালকা টেক্সচার দেয়। অন্যান্য কিছু খামির থেকে ভিন্ন, এটি একটি দ্রুত বৃদ্ধি তৈরি করে, এটি দ্রুত রুটি এবং কুকিজের জন্য আদর্শ করে তোলে।
রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের বাইরে, এটি ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিতে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পায়, যেখানে এটি একটি অ্যাসিডিফায়ার বা বাফারিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। কৃষিতে, এটি নাইট্রোজেন সার হিসাবে ব্যবহার করা হয় উচ্চ নাইট্রোজেন সামগ্রীর কারণে, যা পচনশীল হওয়ার পরে নির্গত হয়, যা উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য মাটিকে সমৃদ্ধ করে।
অধিকন্তু, এটি শিল্প প্রক্রিয়াগুলিতে ভূমিকা পালন করে, যেমন অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র তৈরিতে, যেখানে এটি একটি অ-বিষাক্ত, অ-পরিবাহী নির্বাপক মাধ্যম সরবরাহ করে। এটি টেক্সটাইল শিল্পে ফাইবার ট্রিটমেন্ট এবং কিছু রাসায়নিক এবং রঞ্জক উত্পাদনের জন্য নিযুক্ত করা হয়।
এটি পরিচালনা করার সময়, এটির বিরক্তিকর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে ইনহেলেশন এবং ত্বকের যোগাযোগের বিরুদ্ধে সতর্কতা অবলম্বন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সামগ্রিকভাবে, এই পাউডারের বহুমুখী ব্যবহার বিভিন্ন শিল্প এবং অ্যাপ্লিকেশন জুড়ে এর গুরুত্ব প্রদর্শন করে।
|
|
রাসায়নিক সূত্র |
CH5NO3 |
সঠিক ভর |
79.03 |
আণবিক ওজন |
79.06 |
m/z |
79.03 (100.0%), 80.03 (1.1%) |
মৌলিক বিশ্লেষণ |
C, 15.19; H, 6.38; N, 17.72; O, 60.71 |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
উৎপাদনের প্রধান কাঁচামালঅ্যামোনিয়াম বাইকার্বনেট পাউডারঅ্যামোনিয়া গ্যাস এবং কার্বন ডাই অক্সাইড। চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য এই গ্যাসগুলিকে আগাম এবং উচ্চ বিশুদ্ধতার জন্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
অ্যামোনিয়া গ্যাস এবং কার্বন ডাই অক্সাইড তারপর নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে একসাথে মিশে যায়। এই দুটি গ্যাসের মধ্যে বিক্রিয়া অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট গঠন করে। প্রতিক্রিয়াটি সাধারণত একটি চুল্লির জাহাজে সঞ্চালিত হয়, যা এই প্রক্রিয়ার একটি প্রধান সরঞ্জাম।
1. ঘনীভূত অ্যামোনিয়া জলে সংকুচিত কার্বন ডাই অক্সাইড রাখুন, এটিকে কার্বন ডাই অক্সাইডের চাপে রাখুন, একই সময়ে এটিকে ঠান্ডা করুন এবং স্ফটিকগুলিকে বর্ষণ করুন৷ এটি কেন্দ্রাতিগ বিচ্ছেদ এবং ডিহাইড্রেশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। পরিশোধন করার সময়, এটি জলে দ্রবীভূত হয়, এবং এটি পুনরায় ক্রিস্টালাইজ করতে ইথানল যোগ করা হয়।
2. কার্বনাইজেশন পদ্ধতি: অ্যামোনিয়া জল দ্বারা শোষিত হয়, কার্বন ডাই অক্সাইড দিয়ে কার্বনাইজ করা হয়, অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পেতে আলাদা করে শুকানো হয়। এর রাসায়নিক বিক্রিয়া সমীকরণ:
এনএইচ3+CO2+H2O→NH4এইচসিও3
3. চুন ভাটা থেকে CO2 গ্যাস যা ধুয়ে এবং বিশুদ্ধ করা হয়েছে তা অ্যামোনিয়াতে প্রবর্তন করা হয় যাতে এটিকে সম্পৃক্ত করা হয় এবং তারপরে সমাপ্ত পণ্যটি কেন্দ্রাতিগ বিচ্ছেদ এবং গরম বাতাস শুকানোর মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়।
4. একটি সাধারণ ছোট আকারের নাইট্রোজেন সার উৎপাদনকারী উদ্ভিদ আধা জলের গ্যাস তৈরি করতে কাঁচামাল হিসেবে অ্যানথ্রাসাইট গ্রহণ করে। পরবর্তীটি হাইড্রোজেন সালফাইড অপসারণের পরে চাপযুক্ত শিফট প্রতিক্রিয়া সিস্টেমে প্রবেশ করে। ফলে নাইট্রোজেন, হাইড্রোজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড মিশ্রিত গ্যাস কার্বনাইজেশন টাওয়ারে প্রবেশ করে যেখানে কার্বন ডাই অক্সাইড প্রায় 17% ঘনত্বের সাথে অ্যামোনিয়া জলের সাথে বিক্রিয়া করে স্ফটিক তৈরি করে। একটি সেন্ট্রিফিউজ দ্বারা পৃথকীকরণের পরে, অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পণ্য প্রাপ্ত হয়। অবশিষ্ট কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অল্প পরিমাণে কার্বন মনোক্সাইড অপসারণের পরে, কার্বন ডাই অক্সাইড সরানো ফিড গ্যাস অ্যামোনিয়া সংশ্লেষণ সিস্টেমে প্রবেশ করবে। শুকনো পণ্যের নির্দিষ্ট স্থিতিশীলতা এবং ঘরের তাপমাত্রায় ভাল তরলতা রয়েছে। চীনের কিছু অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট উদ্ভিদ পণ্য শুকানোর জন্য বায়ু শুকানোর ব্যবহার করে; আরও কারখানাগুলি ক্রিস্টালকে মোটামুটিভাবে বৃদ্ধি করতে ক্রিস্টাল মডিফায়ার যোগ করার পদ্ধতি গ্রহণ করে, এইভাবে তরল-কঠিন পৃথকীকরণের অপারেটিং অবস্থার উন্নতি করে, পণ্যগুলির জলের পরিমাণ 5% ~ 5.5% থেকে 2.5% ~ 3.5% কমিয়ে দেয়, যার একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে পচন ক্ষতি এবং পণ্য caking কমাতে প্রভাব.
- সার: আনুমানিক 17.1% নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ নাইট্রোজেনযুক্ত সার হিসাবে পরিবেশন করা। এটি গাছের বৃদ্ধি এবং সালোকসংশ্লেষণকে উন্নীত করার জন্য শীর্ষ ড্রেসিং বা বেস ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাটির অম্লতা উন্নত করে এবং বাফার হিসাবে পরিবেশন করে, এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য আরও অনুকূল পরিবেশ তৈরি করতে সহায়তা করে।
- খাদ্য সংযোজন: সাধারণত একটি খামির এজেন্ট বা সম্প্রসারণ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত. উত্তপ্ত হলে, এটি কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস তৈরি করতে পচে যায়, যা বেকড পণ্যগুলিকে হালকা এবং তুলতুলে করতে সাহায্য করে।
- খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ: এটা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে যেমন অ্যামোনিয়াম লবণ সংশ্লেষণ, রঞ্জনবিদ্যা, এবং ফ্যাব্রিক degreasing জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবহার করা হয়.
- বিশ্লেষণাত্মক বিকারক: রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের কারণে পরীক্ষাগারে একটি বিশ্লেষণাত্মক বিকারক হিসাবে নিযুক্ত করা হয়।
- ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প: ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, এটি নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ভূমিকা পালন করে।
- ফেনা প্লাস্টিক: এটি ফোম প্লাস্টিক উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এর পচন বৈশিষ্ট্য ফেনা গঠন গঠনে সহায়তা করে।
- বৈজ্ঞানিক গবেষণা: সাম্প্রতিক গবেষণা অণুজীব জ্বালানী কোষের ব্যবহার অন্বেষণ করেছে, যেখানে এটি কার্যকারিতা বাড়াতে অনুঘটক স্তরের ছিদ্র এবং ছিদ্র বন্টন পরিবর্তন করতে পারে।
অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পাউডার, সামান্য অ্যামোনিয়া গন্ধ সহ একটি সাদা স্ফটিক পদার্থ, তার অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বিভিন্ন গবেষণা ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য মনোযোগ অর্জন করেছে। একটি উল্লেখযোগ্য গবেষণা দৃষ্টান্ত এর মোলুসিসাইডাল প্রভাব জড়িত, বিশেষ করে শামুক নিয়ন্ত্রণে। চীনের গবেষকদের দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় কালো প্লাস্টিকের মাল্চ দিয়ে আবৃত পৃথিবীতে অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট শুকনো পাউডার ছড়ানো এবং স্প্রে করার কার্যকারিতা পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। ফলাফলগুলি শামুকের উচ্চ মৃত্যুর হার নির্দেশ করে, 96.6% থেকে 100% পর্যন্ত, শামুকের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্য হ্রাসের সাথে। শুষ্ক ছড়ানো এবং স্প্রে করার উভয় পদ্ধতিই একই রকম মোলুসিসাইডাল প্রভাব প্রদর্শন করেছিল, কিন্তু শুষ্ক ছড়ানো পদ্ধতিটি ছিল আরও শ্রম-সাশ্রয়ী এবং সময়-দক্ষ।
এর কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, এটি অন্যান্য এলাকায় প্রতিশ্রুতিও দেখায়। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি তরল-তরল ফেজ প্রতিক্রিয়াশীল বৃষ্টিপাত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বেরিয়াম কার্বনেট ন্যানো পার্টিকেল পাউডারের সংশ্লেষণে একটি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এটি ন্যানোপ্রযুক্তি এবং বস্তুগত বিজ্ঞানে এর সম্ভাব্যতা তুলে ধরে।
সামনের দিকে তাকিয়ে, গবেষণা এবং উন্নয়ন অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে এর বহুমুখিতা এবং কার্যকারিতা সহ, এটি কৃষি, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং বস্তুগত বিজ্ঞানে আরও অগ্রগতির প্রতিশ্রুতি রাখে। যেহেতু গবেষকরা এর বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য ব্যবহারগুলি অন্বেষণ চালিয়ে যাচ্ছেন,অ্যামোনিয়াম বাইকার্বনেট পাউডারবিভিন্ন শিল্পে ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
গরম ট্যাগ: অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট পাউডার ক্যাস 1066-33-7, সরবরাহকারী, নির্মাতা, কারখানা, পাইকারি, ক্রয়, মূল্য, বাল্ক, বিক্রয়ের জন্য