এল ভ্যালাইন(লিংক:https://www.bloomtechz.com/ynthetic-রাসায়নিক/api-researching-শুধুমাত্র/valine-Powder-cas-72-18-4.html) বিশটি প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি। একটি পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, ভ্যালাইন একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। ইংরেজি নাম Valine ভ্যালেরিয়ান থেকে উদ্ভূত, এবং চীনা নাম এছাড়াও Valine বলা হয়. এর কোডনগুলি হল GUU, GUA, GUC এবং GUG। এটি একটি নন-পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড। সিকেল টাইপ লোহিত রক্তকণিকা রোগে, হিমোগ্লোবিনের ভ্যালাইন হাইড্রোফিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লুটামেটকে প্রতিস্থাপন করে: কারণ ভ্যালাইন হাইড্রোফোবিক, হিমোগ্লোবিন সঠিকভাবে ভাঁজ করতে পারে না। ভ্যালাইন সম্পূর্ণরূপে বৈদ্যুতিকভাবে নিরপেক্ষ, এবং যখন এর পার্শ্ব চেইনগুলিও নিরপেক্ষ হয় এবং এর অ্যামিনো এবং কার্বক্সিল গ্রুপগুলির দ্বারা উত্পন্ন চার্জগুলি ঠিক ভারসাম্যপূর্ণ হয়, তখন এই অণুটিকে একটি zwitterion বলা হয়। ভ্যালাইনে সমৃদ্ধ খাদ্যের উৎসের মধ্যে রয়েছে সাদা পনির, মাছ, মুরগি, গবাদি পশু, চিনাবাদাম, তিল এবং মসুর ডাল।
সংশ্লেষণ এল ভ্যালাইন
এল-ভ্যালিন সংশ্লেষণের জন্য অনেকগুলি পদ্ধতি রয়েছে:
পদ্ধতি 1:
অ্যামিনোইসোবিউটিল অ্যালকোহল আইসোবিউটাইরালডিহাইড এবং অ্যামোনিয়া থেকে তৈরি করা হয় এবং তারপর হাইড্রোজেন সায়ানাইডের সাথে বিক্রিয়া করে অ্যামিনোইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে। অবশেষে, হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়ার মাধ্যমে এল-ভ্যালিন পাওয়া যায়। নিচে বিস্তারিত ধাপ এবং তাদের রাসায়নিক সমীকরণ রয়েছে:
1. আইসোবিউটাইরালডিহাইড এবং অ্যামোনিয়া অ্যামিনোইসোবুটানল তৈরি করে:
অ্যামিনোআইসোবিউটিল অ্যালকোহল তৈরি করতে উপযুক্ত দ্রাবক এবং প্রতিক্রিয়া অবস্থায় অ্যামোনিয়ার সাথে আইসোবিউটাইরালডিহাইড বিক্রিয়া করুন।
রাসায়নিক বিক্রিয়া সূত্র: (CH3) 2CHCHO প্লাস NH3 → (CH3) 2CHCH2OHNH2
2. অ্যামিনোআইসোবিউটিল অ্যালকোহল এবং হাইড্রোজেন সায়ানাইড থেকে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিলের সংশ্লেষণ:
অ্যামিনোআইসোবিউটিল অ্যালকোহলকে অ্যাসিডিক অবস্থায় হাইড্রোজেন সায়ানাইডের সাথে একটি ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া সহ্য করে, অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে।
রাসায়নিক বিক্রিয়া সূত্র: (CH3) 2CHCH2OHNH2 প্লাস HCN → (CH3) 2CHCH2CN প্লাস H2O
3. এল-ভ্যালিন তৈরি করতে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিলের হাইড্রোলাইসিস:
অ্যামিনোইসোবিউটিরোনিট্রিলকে একটি ক্ষারীয় জলীয় দ্রবণ (যেমন সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড) দিয়ে হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়া করার জন্য বিক্রিয়া করে, এল-ভ্যালিন তৈরি করে।
রাসায়নিক বিক্রিয়া সূত্র: (CH3) 2CHCH2CN প্লাস 2H2O → (CH3) 2CHCH2COOH প্লাস NH3
পদ্ধতি 2:
এটি একটি হাইড্রোক্সিআইসোবিউটিরোনিট্রিল আইসোবিউটাইরালডিহাইড এবং হাইড্রোজেন সায়ানাইড থেকে সংশ্লেষিত, যা অ্যামোনিয়া এবং হাইড্রোলাইজের সাথে বিক্রিয়া করে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে।
হাইড্রোজেন সায়ানাইডের সাথে আইসোবিউটাইরালডিহাইডের সরাসরি প্রতিক্রিয়া হাইড্রোক্সিসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরির কারণে অত্যন্ত অস্থির এবং বিপজ্জনক, কোন প্রচলিত রাসায়নিক সংশ্লেষণের পথ নেই। পরীক্ষাগার সংশ্লেষণে, অন্যান্য পদ্ধতিগুলি সাধারণত হাইড্রোক্সিসোবিউটিরোনিট্রিল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
হাইড্রোক্সিসোবিউটিরোনিট্রিল থেকে শুরু করে, এটি অ্যামোনিয়ার সাথে বিক্রিয়া করে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে, যা পরে এল-ভ্যালিন পাওয়ার জন্য হাইড্রোলাইজ করা হয়। নিচে সংশ্লেষণ রুটের বিস্তারিত ধাপ এবং রাসায়নিক সমীকরণ রয়েছে:
1. হাইড্রোক্সিসোবিউটিরোনিট্রিলের সংশ্লেষণ:
আইসোবিউটাইরালডিহাইডকে হাইড্রোক্সিসোবিউটিরোনিট্রিলে অক্সিডাইজ করার জন্য উপযুক্ত পদ্ধতি (যেমন অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া) ব্যবহার করুন।
রাসায়নিক বিক্রিয়া সূত্র: (CH3)2CHCHO প্লাস [O] → (CH3)2C(OH) CN
2. অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল অ্যামোনিয়ার সাথে বিক্রিয়া করে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে:
উপযুক্ত প্রতিক্রিয়া অবস্থার অধীনে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করতে অ্যামোনিয়ার সাথে হাইড্রোক্সিসোবিউটিরোনিট্রিল বিক্রিয়া করুন।
রাসায়নিক বিক্রিয়া সূত্র: (CH3) 2C(OH)CN প্লাস NH3 → (CH3)2CHCNH2
3. এল-ভ্যালিন তৈরি করতে অ্যামিনোআইসোবিউটিরোনিট্রিলের হাইড্রোলাইসিস:
অ্যামিনোইসোবিউটিরোনিট্রিলকে একটি ক্ষারীয় জলীয় দ্রবণ (যেমন সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড) দিয়ে হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়া করার জন্য বিক্রিয়া করে, এল-ভ্যালিন তৈরি করে।
রাসায়নিক বিক্রিয়া সূত্র: (CH3)2CHCNH2 প্লাস 2H2O → (CH3)2CHCOOH প্লাস NH3
পদ্ধতি 3:
এটি সরাসরি আইসোবিউটারালডিহাইড, সোডিয়াম সায়ানাইড এবং অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড থেকে সংশ্লেষিত এবং তারপর হাইড্রোলাইজ করা যেতে পারে।
1. অ্যানহাইড্রাস এবং অক্সিজেন মুক্ত অবস্থায়, আইসোবিউটাইরালডিহাইড এবং সোডিয়াম সায়ানাইড বিক্রিয়া করে আইসোবিউটিরোনিট্রিল তৈরি করে, প্রতিক্রিয়া সমীকরণটি নিম্নরূপ:
CH3CH (CH3)CHO প্লাস NaCN → CH3CH(CH3)CN প্লাস NaOCHO
2. N-carbamoyl L-valine তৈরি করতে অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডের সাথে পূর্ববর্তী বিক্রিয়ায় উত্পন্ন NaOCHO বিক্রিয়া করুন, বিক্রিয়া সমীকরণটি নিম্নরূপ:
NH4Cl প্লাস NaOCHO → N-carbamoyl L-valine প্লাস NaCl প্লাস H2O
3. হাইড্রোলাইজ করার জন্য ঘনীভূত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দিয়ে পূর্ববর্তী বিক্রিয়ায় উত্পন্ন N-aminoacyl-L-valine চিকিত্সা করুন। প্রতিক্রিয়া সমীকরণ হল:
N-aminoacyl-L-valine প্লাস HCl প্লাস H2O → N-aminoacyl-L-valine প্লাস NaOH এর হাইড্রোলাইজড পণ্য
4. এল-ভ্যালাইন পাওয়ার জন্য পূর্ববর্তী বিক্রিয়ায় উত্পন্ন হাইড্রোলাইসিস পণ্যটিকে আলাদা এবং বিশুদ্ধ করুন।
উপরোক্ত তিনটি পদ্ধতিতেই ফলন পাওয়া যায় ৩৬ শতাংশ থেকে ৪০ শতাংশ। এটি আইসোবিউটিরালডিহাইড, সোডিয়াম সায়ানাইড এবং অ্যামোনিয়াম কার্বনেটের হাইড্রোলাইসিস দ্বারাও সংশ্লেষিত হতে পারে। এ পদ্ধতিতে ফলন হয় প্রায় ৪৯ শতাংশ। এছাড়াও রেসিমের রেজোলিউশনের জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে, যেমন অ্যাসিল ডিএল অ্যামিনো অ্যাসিড এনজাইমগুলির সাথে হাইড্রোলাইসিস এবং খারাপভাবে দ্রবণীয় মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যাসিলেটেড পণ্য ব্যবহার করে পৃথকীকরণ। গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত ভ্যালেরিয়ান অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সমস্ত এল-টাইপ এবং অপটিক্যাল বিচ্ছেদ প্রয়োজন হয় না। গাঁজন করার জন্য ব্যবহৃত স্ট্রেনগুলি হল মাইক্রোকক্কাস গ্লুটামিকাম, ব্যাসিলাস অ্যামোনিয়া, এসচেরিচিয়া কোলাই এবং অ্যারোব্যাকটেরিয়াম। মিডিয়া যেমন গ্লুকোজ, ইউরিয়া, অজৈব লবণ ইত্যাদি ব্যবহার করুন।