পামোইক এসিডহেক্সাডেকানোয়িক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এর আণবিক সূত্র CH3(CH2)14COOH রয়েছে। পাম তেল, জাপানি মোম, চীনা উদ্ভিজ্জ তেল এবং ক্যাটালপা বীজ তেলে বিদ্যমান। এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে এনএএফএলডির সংঘটন এবং বিকাশ প্লাজমাতে ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, বিশেষ করে স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড পরিবারের একটি অপরিহার্য সদস্যের অত্যধিক জমার কারণে হতে পারে। বর্তমান গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি মাইটোকন্ড্রিয়াল অক্সিডেটিভ রেসপিরেটরি চেইনের স্বাভাবিক কাজকে ব্যাহত করে কোষে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সৃষ্টি করতে পারে। অন্যদিকে, এটা নিশ্চিত করা হয়েছে যে PA দ্বারা NOX4 সক্রিয়করণ হেপাটোসাইটের ইনসুলিন প্রতিরোধের সাথে জড়িত এবং এন্ডোথেলিয়াল কোষের ক্ষতি ও কর্মহীনতার সাথে জড়িত এবং IL এর মুক্তির প্রচার করে হেপাটোসাইটের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে। }
একটি দীর্ঘ-চেইন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে, এটি রক্তের লিপিডগুলির একটি অপরিহার্য উপাদান এবং NAFLD এর সংঘটনে অংশগ্রহণ করে। সাধারণ পরিস্থিতিতে, মাইটোকন্ড্রিয়া ফ্যাটি অ্যাসিড-অক্সিডেশনের মাধ্যমে কোষে অতিরিক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড পচিয়ে শক্তির জন্য এটিপি তৈরি করতে পারে। একই সময়ে, ইলেকট্রনিক রেসপিরেটরি চেইনও নির্দিষ্ট পরিমাণ ROS তৈরি করে। ROS এর অত্যধিক উত্পাদন মাইটোকন্ড্রিয়াল গঠন এবং কার্যকারিতার ক্ষতির কারণ হবে, ইলেকট্রনিক শ্বাসযন্ত্রের চেইন ফাংশনকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে, সেলুলার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিক্রিয়াকে আরও বাড়িয়ে তুলবে এবং ফ্যাটি অ্যাসিড পচনশীল কর্মহীনতার দিকে পরিচালিত করবে, যাতে ফ্যাটি অ্যাসিড সাইটোপ্লাজমে জমা হয়। হেপাটোসাইটগুলিতে, হেপাটোসাইটগুলিতে চর্বি দানাগুলির আপাত জমা পরিলক্ষিত হয়েছিল এবং মোট সেলুলার ROS এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল-উত্পন্ন ROS-এর উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা নিশ্চিত করে যে PA মাইটোকন্ড্রিয়াল অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্ররোচিত করতে পারে এবং হেপাটোসাইট স্টেটোসিসের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
প্রধানত একটি সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যখন একটি অ-আয়নিক হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এটি পলিঅক্সিথিলিন সরবিটান মনোপালমিটেট এবং সরবিটান মনোপালমিটেটে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রাক্তনটি প্রসাধনীতে ব্যবহৃত লিপোফিলিক ইমালসিফায়ারে তৈরি করা হয়। ওষুধে, পরেরটি প্রসাধনী, চিকিত্সা এবং খাবারের জন্য একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে, রঙ্গক কালিগুলির জন্য একটি বিচ্ছুরণকারী হিসাবে এবং একটি ডিফোমিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; অ্যানিওনিক টাইপ হিসাবে ব্যবহার করা হলে, এটি সোডিয়াম পালমিটেটে তৈরি করা যেতে পারে এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সাবান এবং একটি প্লাস্টিকের ইমালসিফায়ারের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইত্যাদি; প্রোপিল এস্টার হল একটি প্রসাধনী তেল ফেজ কাঁচামাল, যা লিপ বাম, বিভিন্ন ক্রিম, চুলের তেল, চুলের ক্রিম ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে; অন্যান্য যেমন মিথাইল পালমিটেট লুব্রিকেন্ট অ্যাডিটিভ, সার্ফ্যাক্ট্যান্ট কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; পিভিসি স্লিপ এজেন্ট, ইত্যাদি; মোমবাতি, সাবান, গ্রীস, সিন্থেটিক ডিটারজেন্ট, সফটনার ইত্যাদির কাঁচামাল; মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা আমার দেশের GB2760-1996 প্রবিধানে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে; এছাড়াও খাদ্য defoamers হিসাবে ব্যবহৃত.
উপরন্তু, যখন পূর্বসূরিরা GC-MS বিশ্লেষণের মাধ্যমে গমের মূল এক্সিউডেটগুলির উপাদানগুলি চিহ্নিত করেছিল, তখন তারা দেখতে পেয়েছিল যে এটি ছিল প্রধান উপাদান। এটি প্যাথোজেনিক ছত্রাক এবং নেমাটোডের প্রজননকে বাধা দিতে পারে এবং মাটির পরিবেশকে কার্যকরভাবে উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, এটি তরমুজ, শসা এবং টমেটো গাছের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে। যার বিভিন্ন ঘনত্ব মাটির রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উপর অন্যান্য প্রভাব ফেলে। এন-অ্যালকানয়িক অ্যাসিড, হাইড্রক্সি অ্যাসিড এবং অ্যাসিটক্সি অ্যাসিডের মতো জৈব অ্যাসিডের নিম্ন ঘনত্ব অণুজীবের প্রজননকে উৎসাহিত করতে পারে, যখন উচ্চ ঘনত্বে, তাদের প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। যার নিম্ন ঘনত্ব উপলব্ধ মাটির ফসফরাসের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য উপকারী। এটির উচ্চতর ঘনত্ব উপলব্ধ মাটি ফসফরাস জমা করার জন্য অনুকূল নয়। কারণ হতে পারে যে অণুজীবের প্রতিক্রিয়া যা মাটির ফসফরাসকে বিভিন্ন ঘনত্বে চালিত করে তা ভিন্ন, ফলে মাটিতে উপলব্ধ ফসফরাস আরও জমা হয়।
মাটির ফসফেটেস মাটির ফসফরাস রূপান্তরিত করার কাজে জড়িত ছিল, এবং মাটিতে নিরপেক্ষ ফসফেটের কার্যকলাপ 0.5 mmol·kg দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল। যখন টেপিড ফসফেটেসের চলাচল বৃদ্ধি পায়, তখন উপলব্ধ মাটির ফসফরাস একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে জমা হয়, তাই এটি নিরপেক্ষ ফসফেটেসের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে উপলব্ধ ফসফরাসের বিষয়বস্তু উন্নত করে জৈব ফসফরাসকে অজৈব ফসফরাসে রূপান্তরিত করতে পারে। একই সময়ে, এটাও হতে পারে যে পামিটিক তরমুজ রাইজোস্ফিয়ারে ফসফরাস-দ্রবীভূত অণুজীবের প্রজননকে উৎসাহিত করে এবং অদ্রবণীয় ফসফেটকে দ্রবণীয় ফসফেটে রূপান্তরিত করে, মাটির জৈবিকভাবে উপলব্ধ ফসফরাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এটি মাটির উপলব্ধ পটাসিয়াম সামগ্রীতে একটি প্রতিরোধক প্রভাব ফেলে। যার ঘনত্ব বৃদ্ধির সাথে সাথে মাটিতে উপলব্ধ পটাসিয়ামের পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। এর ঘনত্ব বেশিপামোইক এসিড, উপলব্ধ পটাসিয়ামের পরিসীমা কম। তরমুজ ফুসারিয়াম উইল্টের ঘটনাটি মাটিতে উপলব্ধ পটাসিয়ামের সামগ্রীর সাথে ইতিবাচকভাবে সম্পর্কযুক্ত ছিল।